28/07/2016

Schoko-Cookies – Widerstand zwecklos…sie sind einfach zu lecker!!

Kann irgendjemand überhaupt bei leckeren Schoko-Cookies widerstehen? Ich auf jeden Fall nicht, naja eigentlich keiner in der Familie. Ergo sind die Kekse eigentlich viel zu schnell weg gefuttert….man kann dann nur noch den Krümeln folgen ;-).

Schoko-Cookies – Widerstand zwecklos…sie sind einfach zu lecker!!

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Zutaten für ca. 18-20 Cookies

Autor: Sandy
Vorbereitungszeit: 5 mins
Kochzeit: 10 mins
Gesamtzeit: 15 mins

Zutaten

• 110 Gramm Butter
• 100 Gramm Rohrohrzucker
• 1/2 TL Vanilleessenz
• 2 Eier
• 1 Prise Salz
• 3 TL Weinsteinbackpulver
• 230 Gramm Mehl
• 50 Gramm Schokotropfen oder zerhackte Schokolade.

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Zubereitung im Zauberkessel

Butter, Zucker, Vanilleessenz und 2 Eier 20 Sekunden / Stufe 5 schaumig rühren.
Mehl, Salz und Backpulver hinzugeben und 20 Sekunden / Knetstufe.
Schokotropfen oder zerhackte Schokolade hinzugeben und 30 Sekunden / Knetstufe.
Ich habe mit einem kleinen Eisportionierer den Teig portionsweise auf ein mit Dauerbackfolie belegtes Backblech gegeben.
Backofen auf 190 Grad Umluft vorheizen und ca. 12 Minuten backen. Wenn die Ränder anfangen braun zu werden, sind die Cookies perfekt.