Diese einfachen Schoko-Pistazien-Sterne sind die neuesten Plätzchen, die ich für dieses Jahr gebacken habe. Die Weihnachtsplätzchen gehen wirklich total einfach und schmecken sooo gut.
Ja, die Kombi aus dunklen Plätzchen mit Pistaziencreme, weißer Schokolade und on top noch gehackten Pistazien ist einfach unschlagbar
Einfache Weihnachtsplätzchen: Schoko-Pistazien-Sterne
Weihnachtszeit ist definitiv immer Plätzchenzeit! Und was könnte da besser passen als diese köstlichen Schoko-Pistazien-Sterne. Diese sind eine tolle Idee für alle, die feine Plätzchen mit Pistazien lieben und etwas Besonderes auf dem Plätzchenteller möchten. Mit nur wenigen Zutaten zaubert ihr köstliche Pistazien-Kekse, die, nicht nur bei Pistazienliebhabern, gut ankommen.
Die Kombination aus zarter Schokolade und knackigen Pistazien macht diese Weihnachtsplätzchen besonders aromatisch. Für dieses Weihnachtsplätzchen-Rezept macht man einfach ein normales Butterplätzchenrezept, backt es und verziert dann mit (selbstgemachter) Pistaziencreme, weißer Schokolade und noch gehackten Pistazien.
Der Kakao verleiht den Keksen eine schokoladige Note, während die Pistazien für eine knusprige Konsistenz und ein intensives Aroma sorgen.
Wer einen Thermomix besitzt, kann das Rezept ganz leicht im TM31, TM5 oder TM6 umsetzen. Einfach alle Zutaten im Thermomix vermengen und den Teig kurz kühl stellen. Natürlich geht es auch in der Küchenmaschine oder von Hand. Anschließend wird der Teig ausgerollt und die Sterne ausgestochen.
Dieses Rezept ist ideal, wenn ihr einfache Plätzchen für Weihnachten backen möchtet, die schnell gelingen und wunderbar aussehen.
Versuche gerne meine selbstgemachte Pistaziencreme, denn zur Zeit findet man diese im Handel ja wirklich nicht so einfach.
Hier sind fünf gute Gründe, warum du diese leckeren Schoko-Pistazien-Sterne backen solltest
- Einfache Zubereitung: Das Rezept ist unkompliziert und schnell umsetzbar, perfekt für alle, die einfache Plätzchen für Weihnachten backen möchten. Selbst Anfänger können diese Kekse problemlos zubereiten.
- Einzigartige Geschmackskombination: Die Mischung aus zarter Schokolade und knackigen Pistazien ist ein Highlight. Die Kekse vereinen die Süße der Schokolade mit dem leicht herben Aroma der Pistazien – eine Kombination, die Euch ganz sicher begeistern wird!
- Festliches Aussehen: Schoko-Pistazien-Sterne sehen nicht nur hübsch aus, sondern passen durch ihre dekorative Form und das grüne Pistazientopping auch perfekt zur Weihnachtszeit. Auf jedem Plätzchenteller sind sie ein echter Hingucker.
- Geschenkidee aus der Küche: Selbstgebackene Weihnachtsplätzchen wie diese sind eine tolle Geschenkidee für Familie und Freunde. Die Schoko-Pistazien-Sterne lassen sich gut verpacken und sind eine persönliche und leckere Überraschung. Ich liebe ja selbstgemachte Geschenke aus der Küche.
- Individuell abwandelbar: Die Kekse lassen sich nach Belieben anpassen – ob mehr Schokolade, gehackte Nüsse oder ein Hauch von Zimt. So kannst du deine persönlichen Lieblingsplätzchen kreieren und das Rezept variieren.
Meine liebsten Weihnachtsplätzchen: Spritzgebäck mit Schokolade & Zimtsterne
Zwei Klassiker, die bei mir im Advent einfach nicht fehlen dürfen, sind Spritzgebäck mit Schokolade und Zimtsterne. Beide Sorten sind unglaublich lecker und einfach zuzubereiten, sodass auch Backanfänger diese umsetzten können.
Spritzgebäck mit Schokolade gehört für mich zu den absoluten Lieblingssorten. Der knusprige Mürbeteig wird in feine Formen gespritzt, gebacken und anschließend mit zartschmelzender Schokolade überzogen. Die Kombination aus dem butterzarten Teig und der Schokolade ist einfach unschlagbar. Ob mit oder ohne Schokolade – das Spritzgebäck ist ein Muss auf jedem Plätzchenteller und passt wunderbar zu einer heißen Tasse Tee oder Kaffee.
Zimtsterne bringen mit ihrem würzigen Aroma die perfekte Weihnachtsstimmung ins Haus. Aus gemahlenen Mandeln oder Haselnüssen und winterlichen Gewürzen gebacken und mit einer Zucker-Eiweiß-Glasur verziert, sind sie nicht nur optisch ein Highlight. Der würzige Geschmack macht die Plätzchen so besonders und lässt Adventsstimmung aufkommen. Außerdem sind sie glutenfrei und daher für viele gut geeignet.
Schoko-Pistazien-Sterne
Zutaten
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Insgesamt werden es ca. 3 Bleche Plätzchen in verschiedenen Größen
- 330 g Weizenmehl 405 oder Dinkelmehl 630
- 200 g Butter, zimmerwarm
- 40 g Milch
- 90 g Speisestärke
- 1 TL Vanillepaste oder Mark einer Vanilleschote
- 110 g Zucker
- 1 Ei, Gr. L
- 1 TL Zimt oder Spekulatiusgewürz
- 20 g Backkakao
Verzierung
- 200 g Pistaziencreme (Rezept KLICK)
- 200 g weiße Kuvertüre + 2 TL Kokosöl
- 100 g gehackte Pistazien
Zubereitung im Zauberkessel
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 40 Sekunden / Linkslauf / Stufe 4 verarbeiten oder mit der Hand / Küchenmaschine verarbeiten lassen. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
- Immer ein Stück Teig nehmen und ausrollen. Das geht auch nach dem 10 Mal ausrollen noch wunderbar.
- Ausgestochene Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (O/U-Hitze) ca. 9-10 Minuten auf mittlerer Schiene backen, je nachdem wie dick sie sind.
- Auf einem Gitter abkühlen lassen.
- Pistazien klein hacken. Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen.
- Pistaziencreme kurz in der Mikrowelle erwärmen, in einen Spritzbeutel füllen.
- Als erstes die Pistaziencreme auf den Plätzchen verteilen, anschließend die weiße Kuvertüre und am Schluss mit gehackten Pistazien toppen.
Für die genaue Zubereitungsweise schau Dir bitte das Video über dem Rezept an.
Die Schoko-Pistazien-Sterne sind bei uns im Winter immer der absolute Renner. Denn die Kombi aus dunklen Keksen, aromatischen Pistazien und weißer Schokolade ist einfach unschlagbar.
Wenn du die Schoko-Pistazien-Sterne nachmachst, dann markiere mich bei Instagram doch gerne mit @wiewowasistgut oder #wiewowasistgut, damit ich Eure nachgemachten Rezepte auch sehen kann. Gerne zeige ich Eure Kreationen in meinen Stories.