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Schoko-Bananen-Muffins {schwarze Bananen & Osterhasen ade}

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Schoko-Bananen-Muffins / Sobald man schöne, schwarze überreife Bananen hat, die bombastisch süß sind (das spart nämlich eine Menge Zucker) und in Kombination dazu noch alte Oster- oder Weihnachtsmänner aufbrauchen muss, kann ich nur zu der Herstellung dieser oberleckeren Schoko-Bananen-Muffins raten. Wenn schon süß, dann darf es ruhig mit wenig Zucker (Bananen haben ja schließlich genug […]

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Zwetschgen-Galette lauwarm mit Feigen und Eis

Kommentar verfassen / Kuchen, Tartes & Torten / Sandy Rojo

Zwetschgen-Galette mit Feigen und Eis: heute sind wir ausnahmsweise mal nicht in der spanischen, sondern in der französischen Küche gelandet. Durch meine Übermengen an Zwetschgen habe ich einfach gestern Abend schnell zwei kleine Galettes gezaubert. Normalerweise werden Galettes mit Buchweizenmehl gemacht, aber habe ich leider nicht da. Bei mir tut es auch normales Weizen- oder Dinkelmehl.

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Blumenkohl-Haferflocken-Nuggets-mit-Dipp

Blumenkohl-Haferflocken-Nuggets mit Kartoffel-Wedges

Kommentar verfassen / Low-Carb, Vegetarisch / Sandy Rojo

Blumenkohl-Haferflocken-Nuggets mit Kartoffel-Wedges und einem blitzschnellen Dipp. Ein leckeres, ausgewogenes und gesundes Essen für Dich und Deine Familie. Und das beste an der ganzen Sache ist ja, dass man für die Blumenkohl-Haferflocken-Nuggets nicht mal einen Herd benötigt. Nein, sie werden im Backofen gemacht, das lieb ich ja!!

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Einfache Apfeltaschen im Blätterteig

Kommentar verfassen / Desserts & Süßes, Hits für Kids, Kuchen, Tartes & Torten / Sandy Rojo

Einfache Apfeltaschen, das ist in der Tat ein Rezept, wenn´s mal richtig schnell gehen muss. Denn hier müssen wir uns nur schnell die Apfelmasse zubereiten, den Blätterteig füllen und nach weniger als 15 Minuten haben wir diese herrlich duftenden Apfeltaschen auf dem Tisch (im Winter natürlich mit viel weihnachtlichen Gewürzen). Das ganze Haus duftet nach

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zwetschgenkuchen-mit-quark-oel-teig-und-zimt-streuseln

Zwetschgenkuchen mit Quark-Öl Teig & Streuseln

3 Kommentare / Kuchen, Tartes & Torten / Sandy Rojo

Zwetschgenkuchen mit Quark-Öl Teig und Zimt-Streuseln: allein bei dem Namen, läuft mir das Wasser im Mund zusammen. , Die Blaubeerzeit ist leider fast vorbei, aber dafür wird jetzt die Zwetschgen-Zeit eingeläutet **freu**. Aber leider bedeutet das meist auch, dass der Sommer bald vorüber ist und der Herbst beginnt (wir hoffen natürlich, dass der aktuelle Sommer

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Granola-Haferflocken-Törtchen mit Obst – ganz ohne Mehl, Zucker und Eier

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Granola-Haferflocken-Törtchen mit Obst – sehen die nicht furchtbar lecker aus? Man kann sich kaum vorstellen, das diese leckeren Granola-Haferflocken-Törtchen aus nur wenigen Zutaten bestehen. Und wie das geduftet hat, als diese im Backofen waren…unbeschreiblich lecker. Und wisst ihr was? Diese süßen Törtchen sind ganz ohne Mehl, Industriezucker und Eier. Ja genau, sind sogar ein bisschen halbgesund wie

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schnelles-baguette-ohne-lange-gehzeit-thermomix-frühstück

Schnelles Baguette – kurze Gehzeit, großer Genuß

2 Kommentare / Brot & Brötchen / Sandy Rojo

Eigentlich backe ich ja grundsätzlich mein Lieblingsbaguette (hier). Es ist wirklich Weltklasse, allerdings hab ich manchmal einfach nicht die Zeit, um das Baguette 2 Stunden gehen zu lassen. Außerdem oh weh, hatte ich keine frische Hefe mehr (auch nicht mehr im Tiefkühlschrank)…da war guter Rat teuer. Ich habe noch nie Brot oder Brötchen mit Trockenhefe

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Bunter Guten-Morgen Smoothie {Resteverwertung}

Kommentar verfassen / Smoothies & Co. / Sandy Rojo

Gestern Abend hatte ich einen überdimensional großen Obst-Salat gemacht von dem natürlich etwas übrig geblieben ist. Jetzt sah dieser heute morgen nicht mehr sehr appetitlich aus. Was machen wir dann daraus – genau einen schnellen Guten-Morgen-Wach-auf-Smoothie…diesmal ganz ohne Grün. Gibt es bei mir eigentlich sehr selten (ein Obst-Smoothie ist mir per se einfach zu süß), aber

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gesunde Dinkel-Chia-Bananen-Cookies (ohne Butter)

Kommentar verfassen / Fingerfood, Kekse & Cookies / Sandy Rojo

enthält Werbung Die Kinder verlangen immer mal wieder nach leckeren Keksen und dann mache ich oft diese leckeren Dinkel-Chia-Bananen-Cookies. Besonders gerne mache ich diese, wenn ich mal wieder einen Haufen schön schwarzer Bananen verarbeiten muss – denn je brauner die Bananen, desto süßer sind diese und desto weniger Zucker muss ich verwenden. Diese Kekse sind das optimale

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Virgin Mojito – ganz ohne Alkohol und doch so lecker

Kommentar verfassen / Getränke & Cocktails / Sandy Rojo

Da man am Abend bei der Hitze natürlich nicht immer Alkohol trinken möchte, tut es ab und an auch ein leckerer alkohlfreier Cocktail. Und die Kids freuen sich natürlich, wenn Sie auch mal was leckeres zum schlürfen haben :-). Der Virgin Mojito ist einer meiner liebsten Cocktails ohne Alkohol, denn er schmeckt fast wie das

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Dinkel Landbrot aus dem Thermomix...da kann der Bäcker einpacken

Dinkel Landbrot…da kann der Bäcker einpacken

24 Kommentare / Brot & Brötchen / Sandy Rojo

Brot ist ja meine absolute Schwäche. Bei Brot kann ich wirklich nicht widerstehe…. frisch gebacken (aber auch am nächsten Tag) ist dieses Dinkel Landbrot einfach nur richtig lecker. Eigentlich hatte ich lange ein Lieblingsbrot, nämlich das Mischbrot mit Chia. Aber das wurde jetzt von diesem Brot abgelöst.

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I proudly present: Zucchini-Lemon-Poppyseed Cake

Kommentar verfassen / Kuchen, Tartes & Torten / Sandy Rojo

…..zu Deutsch: Zucchini-Zitronen-Mohn-Kuchen. Jaaaa Zucchini im Kuchen. Und wisst ihr was, der Kuchen ist der absolute Hammer. Von Zucchini schmeckt man da nichts. Also schnell nachbacken, denn Zucchini hat ja jeder zu Hauf gerade zuhause. Zutaten für den Zitronen-Zucchini-Kuchen: 300 Gramm Mehl 2 EL Weinsteinbackpulver 1/2 TL Salz 200 Gramm geraspelte Zucchini 3 Eier 150

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