Ich habe ja eine ganz, ganz große Schwäche für Marmelade. Ich mag so gar keine Wurst (außer vielleicht mal ein bisschen pata negra – spanischen richtig hochwertigen und leckeren Schinken). Somit habe ich am Wochenende (wenn es mal keinen Smoothie oder Frühstücks-Bowl für mich gibt) die Alternative zwischen Käse und Marmelade – komischerweise gewinnt meist […]
Johannisbeere-Mango Marmelade: Regionalität trifft auf Exotik Read More »
Kürzlich hatte ich einige alte Brötchen rumliegen, die ich normalerweise einfriere und dann zum Einweichen (z.B. für Fleischbällchen) benutze. Aber meine zwei Kids hatten Mittags mal wieder so großen Hunger, dass an´s kochen gar nicht zu denken war. Somit habe ich aus einigen Zutaten einen leckeren Belag für Pizzabrötchen gezaubert, diese kurz in den Airfryer
Pizzabrötchen – Herzhafter & schneller Mittagssnack Read More »
Das ich ein Faible für Aperol & Marmelade habe, wissen vielleicht Einige von Euch. Wenn ich am Wochenende mal nicht meine gesunden Frühstücksalternativen verspeise (sprich Overnight Oats, Smoothies oder Bircher Müsli), dann sündige ich zur Zeit süffige Marmelade mit Schuss (nicht nur diese Aperol-Erdbeer-Marmelade, sondern auch meine Piña Colada Marmelade). Es gibt bereits leckere deutsche Erdbeeren (wo
Aperol-Erdbeer-Marmelade: Genuss mit Schuss Read More »
enthält Werbung Heute gibt es keinen Piña Colada Cocktail (oder Virgin Piña Colada), sondern eine leckere fruchtig, frische Piña Colada Marmelade. Ich liebe Ananas und Kokosmilch und was liegt da näher mal anstatt eines Cocktails eine leckere Marmelade zu zaubern. Ich als Ingwer-Verrückte hab sogar noch etwas Ingwer mit ran gemacht – müsst Ihr aber nicht, gibt der
Caribbean Dream: Piña Colada Marmelade Read More »
enthält Werbung (Affiliate) Die Vollkorn-Dinkel-Joghurt Brötchen mit Chia & Sonnenblumenkernen sind nicht nur oberlecker, sondern auch verdammt knusprig. Wir alle lieben frische Brötchen, am besten welche, die morgen nur noch geschwind in den Backofen geschoben werden müssen – oder? Dann probiert doch unbedingt einmal diese Vollkorn-Dinkel-Joghurt Brötchen mit Übernachtgare. Meine Brötchensonne mache ich auch aus diesem
Vollkorn-Dinkel-Joghurt Brötchen mit Chia & Sonnenblumenkernen Read More »
enthält Werbung Wie wäre es mit diesen leckeren Vollkornbrötchen mit Saaten für´s Frühstück morgen? Ich mag es ja gerne, wenn es immer wieder mal eine neue Sorte an Brötchen gibt. Da ich wirklich unsere kompletten Brote und Brötchen selber backe, bin ich da sehr viel am Probieren und mische besonders gerne auch mal Vollkornmehl hinzu. Der
Vollkornbrötchen mit Saaten für´s perfekte Frühstück Read More »
enthält Werbung Am Wochenende gibt es ja bei mir morgens keine Smoothies, sondern dann frühstücken wir richtig ausgiebig mit frisch gebackenen Brötchen – heute gab es schnelle und leckere Chia-Frühstücksbrötchen. Ich bin ja ein ganz großer Fan von Bio-Chia* – nicht nur im Joghurt oder als Chia-Pudding, sondern besonders auch in Brot & Brötchen. Der Teig der
Schnelle Chia-Frühstücksbrötchen mit kurzer Gehzeit Read More »
enthält Werbung Findet ihr nicht auch, dass so eine Brötchensonne richtig was her macht? Ich habe diese heute mal wieder gebacken und dachte, dass das ein ganz hervorragendes Rezept für den Blog ist. Denn das gute an der Geschichte ist, dass man den Teig am Abend vorher zubereitet und am Morgen dann schnell die Brötchen schleift und
Brötchensonne aus Dinkel mit Chia & Sonnenblumen Read More »
Molletes de Antequera / Wer schon öfter in (Süd)-Spanien war, der wird vielleicht die leckeren Molletes de Antequera kennen. Besonders in Andalusien findet man diese Brötchen. Sie werden meist mit Olivenöl, pürierter Tomate und Jamón zum Frühstück gegessen. Ach ist das lecker.
Molletes de Antequera con jamón Read More »
enthält Werbung Das Fitness-Dinkel-Vollkorn-Baguette ist zur Zeit eines meiner liebsten Brote. Ich backe dies sowohl in Brötchenform und als auch auf dem Baguette-Backblech.* Dieses Blech ist wirklich sehr praktisch, denn egal ob der Teig flüssig oder fest ist, am Ende habe ich ein Baguette, welches der Form nach auch ein Baguette ist. Denn früher hatte ich auch schon
Fitness-Dinkel-Vollkorn-Baguette: der gesunde Abend-Snack Read More »
Wenn es früh mal schnell gehen soll, dann sind diese Brötchen genau das richtige. Zutaten: 1 Würfel Hefe 200 Gramm Wasser 100 Gramm Milch 250 Gramm Joghurt 350 Gramm Weizenmehl 550 350 Gramm Dinkelmehl 630 2 TL Salz Zubereitung: Hefe, Wasser und Milch in den Mixtopf geben und 2 Minuten / 37 Grad / Stufe 2
Schnelle Weizen-Dinkel-Joghurt Brötchen Read More »
enthält Werbung Neulich hatte ich Euch ja mein Lieblings-Baguette-Rezept vorgestellt und jetzt habe ich eins mit Röstzwiebeln gemacht. Wirklich äußerst lecker! Der Thermomix bleibt auch weitestgehend sauber. Nur die Hefe und das Wasser werden im Mixtopf verrührt und dann direkt zum Mehl in die Schüssel gekippt. 30 Sekunden mit einer Gabel verrühren und fertig. War super
Das beste Baguette der Welt wird zum besten ZWIEBEL-Baguette der Welt Read More »
