Oh du leckerer Bärlauch. Jedes Jahr verarbeite ich mindestens 2 Kilo in vielen leckeren Rezepten. Dieses Jahr war eines der ersten Rezepte dieses köstliche Bärlauch-Baguette mit Vollkornanteil. Dieser Duft, wenn Ihr die Bärlauch-Baguettes aus dem Backofen holt, ist wirklich einmalig. Probiert das Rezept unbedingt aus!
Bärlauch-Baguette mit Vollkornanteil Read More »
Dinkel-Vollkorntoast /Brot und Brötchen sind definitiv unter den Rezepten, die Ihr mit am liebsten mögt. Und ja, fluffiger Toast ist auch immer sehr beliebt. Vor einigen Wochen hatte ich ja in meinen Instagram-Storys schon einmal gezeigt, dass ich mich an einem Vollkorntoast-Rezept versucht habe. Die Resonanz war riesig. Das Rezept habe ich noch etwas optimiert,
Fluffiger Dinkel-Vollkorntoast für´s Frühstück Read More »
Bürlis / Ich bin ja ein ganz großer Fan von Brötchen mit Übernachtgare. Abends den Teig ansetzten, der dann gemütlich über Nacht im Kühlen geht. Am nächsten Morgen dann den Teig abstechen und sprichwörtlich auf´s Blech „plumpsen“ lassen. Ab in den Ofen und nach knapp 20 Minuten hat man perfekte, gesunde und köstliche Frühstücksbrötchen mit
Knusprige Roggen-Dinkel Brötchen (Bürlis) Read More »
(enthält Werbung / Affiliate-Links) Dinkel-Toastbrot Nehmt Ihr Euch auch manchmal etwas Zeit um liebevoll das Vesper Eurer Kinder zuzubereiten? Egal ob für den Frühstückstisch oder die Brotdose? Natürlich habe ich auch nicht immer die Zeit so schöne Brotdosen anzurichten. Aber öfter haben meine Kids schon das eine oder anderen Schmankerl in ihrer Frühstücksbox. Wie findet
Dinkel-Toastbrot & kreative Ideen für die Brotdose Read More »
Selbstgemachtes Backmalz herzustellen geht wirklich total einfach. Ich werde bei meinen Brot & Brötchenrezepten immer wieder gefragt, ob man Backmalz weglassen kann. Ja kann man. Man kann es auch kaufen – muss man aber nicht, weil selbstgemachtes Backmalz wirklich kein Hexenwerk ist.
Selbstgemachtes Backmalz: So einfach & so gut ! Read More »
Heute gibt es ein leckeres Vollkorn-Buttermilchbrot für Euch. Gebacken mit Dinkel- und Roggenvollkornmehl und mit ganz vielen Sonnenblumenkernen und Chia. Es ist unheimlich saftig und auch nach einigen Tagen schmeckt es noch mega gut. Der Teig ist durch den Vollkornanteil etwas klebrig, aber man kann das Brot trotzdem sehr gut falten und formen. Gebacken habe
Vollkorn-Buttermilchbrot mit Sonnenblumenkernen & Chia Read More »
Das beste Baguette der Welt / Ich hab ja schon vor einer ganzen Weile mal das Baguette Magique probiert. Es war wirklich gut, allerdings durch den ganz arg flüssigen Teig und das zwischendurch Kneten war eine ganz schöne Sauerei im Mixtopf. Das Baguette war in der Tat lecker, aber wegen der Reinigung des Mixtopfes hab
Das beste Baguette der Welt: einfach & lecker Read More »
Dinkel-Chia-Abstechbrötchen / Selbstgemachte Brötchen sind einfach immer grandios. Ich kann Dir versprechen, dass du diese Dinkel-Chia-Abstechbrötchen auch als absoluter Anfänger backen kannst. Denn wir stechen hier in der Tat die Brötchen nur mit einer Teigkarte ab – das schafft jeder.
Einfache Dinkel-Chia-Abstechbrötchen Read More »
