Bürlis / Ich bin ja ein ganz großer Fan von Brötchen mit Übernachtgare. Abends den Teig ansetzten, der dann gemütlich über Nacht im Kühlen geht. Am nächsten Morgen dann den Teig abstechen und sprichwörtlich auf´s Blech „plumpsen“ lassen. Ab in den Ofen und nach knapp 20 Minuten hat man perfekte, gesunde und köstliche Frühstücksbrötchen mit […]
Knusprige Roggen-Dinkel Brötchen (Bürlis) Weiterlesen »
Wie liebe ich den Frühling. Es tut einfach gut, aktuell ein paar Sonnenstrahlen zu tanken. Heute habe ich im Garten meinen Kuchen mit einem köstlichen, eisgekühlten Dalgona-Kaffee genossen. Dalgona-Kaffee…sagt den meisten wahrscheinlich nichts, aber dieser Kaffeetrend aus Südkorea wird diesen Sommer bestimmt die Welt erobern.
Dalgona Kaffee: Eiskaffee mal andersrum Weiterlesen »
Eiersalat mögen wir abends zum Vesper sehr gerne. Besonders jetzt nach Ostern hat man ja oft wieder eine Menge an Eiern, die man verwerten muss. Ich mache immer einen leichten Eiersalat und ersetzte teilweise die fettreiche Mayonnaise. Schmeckt genauso gut, ist aber nicht so kalorisch.
Leichter Eiersalat Weiterlesen »
Kräuterbutter/ In der Sommerzeit mögen viele von Euch wahrscheinlich so ein schönes Stück Kräuterbutter total gerne oder? Das selbst in kleinen Portionen zuzubereiten ist auch richtig einfach…denn frische Kräuter bekommt man ja jetzt überall und sie fangen schon an im Garten zu wachsen.
Kräuterbutter portionsweise einfrieren (Bärlauch, Schnittlauch, Petersilie) Weiterlesen »
Käse-Mohnkuchen / Bei uns gibt´s jedes Wochenende Kuchen. Sommer wie Winter, Ostern wie Weihnachten. Und weil ich weiß, dass viele von Euch ebenso große Mohn- und Käsekuchenfans sind, gibt es heute diese knallermäßige Kombi für Euch: Käse-Mohnkuchen mit Streuseln.
Käse-Mohnkuchen mit Streuseln Weiterlesen »
Der Beitrag “Schichtsalat Sushi to-go mit Avocado-Grapefruit-Dressing” entstand in Kooperation mit Klindworth Fruchtsäfte und enthält Werbung Ihr liebt sie, ich liebe sie, meine Mann liebt sie…ja, fast jeder liebt doch solche leckeren Schichtsalate to-go. Man kann sich diese für 2 oder 3 Tage (je nach Zutat) zubereiten und hat für die Arbeit, Uni oder für unterwegs
Schichtsalat Sushi to-go mit Avocado-Grapefruit-Dressing Weiterlesen »
Dieses aromatische Bärlauchbrot müsst Ihr unbedingt im Frühling einmal ausprobieren. So aromatisch (natürlich könnt Ihr es auch mit anderen Kräutern backen). Da ich durch die Kinder recht wenig zum Arbeiten komme, entwickle ich einfach ganz viele neue Rezepte…so wie ganz spontan diese köstliche Bärlauchbrot.
Köstliches Bärlauchbrot mit wenig Hefe (Übernachtgare) Weiterlesen »
Schnelle, einache und ausgewogene Rezepte sind für uns Mamas besonders wichtig. Denn wer hat schon Zeit, Mittags oder Abends stundenlang in der Küche zu stehen? Daher habe ich für Euch einen Post mit einigen Ideen zusammengefasst, was man Mittags oder Abends in ungefähr 30 Minuten kochen kann. Kennst Du schon meine Kochbücher? Du kennst
Mehr als 35 schnelle Familiengerichte in 30 Minuten Weiterlesen »
Blumenkohl–Knoblauch Süppchen / Es gibt im Winter doch nichts besseres, als ein wärmendes Süppchen. Das Gute ist nämlich, das man so jedes (auch mal schrumpelige) Gemüse dafür verwenden kann. Diesmal gab es eine sagenhaft leckere Kombi: Blumenkohl + Knoblauch + Chili.
Blumenkohl–Knoblauch Süppchen mit Croutons Weiterlesen »
Karottenkuchen kann ich eigentlich immer essen. Für mich passt dieser einfache Kuchen wirklich das ganze Jahr – zu wirklich jeder Jahreszeit. Aber jetzt an Ostern hat er natürlich besonders “Saison” und passt perfekt auf den Kaffeetisch. Es gibt nichts Besseres, als in einem köstlichen Karottenkuchen ein paar verschrumpelte Karotten zu verwerten.
Saftiger Karottenkuchen mit Vollkornmehl Weiterlesen »
Protein-Pizza / Es gibt sicherlich (fast) niemanden, der Pizza widerstehen kann. Ich auch nicht! Aber wie wäre es mal mit einer etwas gesünderen Alternative. Protein-Pizza, deren Teig auch noch zu einem Teil aus Dinkelvollkornmehl besteht? Macht so richtig satt!
Protein-Pizza mit Dinkelvollkornmehl (Belag nach Wunsch) Weiterlesen »
Der Beitrag “Bircher Müsli Bowl” entstand in Kooperation mit Jingold Kiwi und enthält Werbung Ich weiß, wie sehr Ihr meine leckeren Frühstücksideen mögt. Ich kann davon ja auch niemals genug kriegen. Ganz oben auf Eurer Beliebtheitsskala steht unter anderem Bircher Müsli – ein Klassiker beim Meal-Prep. Einmal 10 Minuten Zeit investieren und man hat für
Bircher Müsli Bowl mit gelber Kiwi & Vanille (auf Vorrat) Weiterlesen »
