Fisch

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Ofenlachs ohne Marinieren (Zubereitungszeit 2 Minuten)

Jedes Mal wenn ich bei Instagram gezeigt habe, wie ich schnellen Ofenlachs zubereite, habe ich etliche Nachfragen erhalten, wie ich das denn machen würde. Es kamen Fragen zu Temperatur oder auch Fragen zur Marinade. Daher war es an der Zeit, das einmal für alle zu notieren – é voila…hier das Rezepte des leckeren Ofenlachs, der

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Mehr als 35 schnelle Familiengerichte in 30 Minuten

Schnelle, einache und ausgewogene Rezepte sind für uns Mamas besonders wichtig. Denn wer hat schon Zeit, Mittags oder Abends stundenlang in der Küche zu stehen? Daher habe ich für Euch einen Post mit einigen Ideen zusammengefasst, was man Mittags oder Abends in ungefähr 30 Minuten kochen kann.   Kennst Du schon meine Kochbücher? Du kennst

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Parmesan-Risotto mit Spargelspitzen und Garnelen

Der Beitrag “Parmesan-Risotto” entstand in Kooperation mit Escal Seafood und enthält Werbung Ich liebe Risotto und eigentlich mache ich es viel zu selten. Wichtig ist, dass es schön schlonzig ist – wie der Schwabe zu sagen pflegt. Am liebsten bereite ich Risotto mit allerlei Gemüse zu. Diesmal gab´s das Parmesan-Risotto mit zarten grünen Spargelspitzen und getoppt

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Kulinarisches Zeeland (Holland) – Ein Paradies für Meeresfrüchte & Fisch-Liebhaber

Werbung Letzte Woche habe ich (man darf es ja gar nicht laut sagen) nach ungefähr 25 Jahren das erste Mal wieder holländischen Boden betreten. Warum ich so lange nicht mehr bei unseren liebenswerten Nachbarn war, kann ich gar nicht sagen. Bedingt durch familiäre (spanische) Familienverhältnisse und der Nähe zum südlichen Europa sind wir in den

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Limetten-Forelle mit Rote Beete-Pastinaken-Püree

Ich liebe ja Fisch, aber hier in Deutschland esse ich viel zu selten Fisch, da es einfach keinen fangfrischen guten Fisch gibt. In Spanien essen wir mehrmals die Woche Fisch, denn dort landet er ja theoretisch direkt vom Meer auf dem Teller. Daher arbeite ich hier in Deutschland gerne mit TK-Ware. Die Limetten-Forelle ist (trotz

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Gambas und Sepia al ajillo (in Knoblauch) - Fisch mit Knoblauch

Gambas und Sepia al ajillo (in Knoblauch) – Fisch mit Knoblauch

enthält Werbung Heute gibt es leckeren Fisch: Gambas und Sepia al ajillo…heißt soviel wie Fisch in Knobi. Ich bin ein wahrer Fischliebhaber und könnte mindestens jeden zweiten Tag Fisch essen. In Spanien machen wir das auch immer, da wir den Fisch ja sozusagen fangfrisch aus dem Meer bekommen. Hier esse ich leider viel zu wenig Fisch.

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Lachs-Quiche-mit-Lauch-und-Dinkelbaguette-aus-dem-Thermomix

Lachs-Quiche mit Lauch und Dinkelbaguette

Eine Lachs-Quiche mit Lauch stand schon lange auf meiner To-Do Liste. Ich liebe Lachs und Quiches. Warum die beiden Sachen nicht vereinen? Die Quiche ist wirklich recht schnell hergestellt und ist gar nicht schwierig. Zusammen mit leckerem frischen Baguette und schon ist das perfekt Abendessen fertig. Ein leckeres Weinchen dazu und schon bin ich zufrieden.

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Kulinarische Eindrücke aus Andalusien – Fisch, Fisch und Fisch

Lange hab ich nichts mehr von mir hören lassen. Der Grund ist ganz einfach, wir mussten die Zeit ausnutzen und eine verlängerte Auszeit nehmen, bevor die Schulzeit der Kinder anfängt. Das haben wir auch getan und Urlaub und Familienbesuch in Andalusien verbunden. Die Familie hat natürlich auch wieder lecker gekocht und verwöhnt. Hier einige Leckerbissen:

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