Zucchini-Tomaten Ketchup / Ich habe ja schon 2 selbstgemachte Ketchup-Varianten auf dem Blog. Da diese jedes Jahr wahnsinnig gut ankommen, dachte ich mir, dass es genau jetzt zur Zucchini-Saison Zeit für Zucchini-Tomaten Ketchup ist.
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Schaschlik-Spieße / Mein Grillgut mariniere ich ja so gut wie immer selber. Da weiß man, dass die Marinade schmeckt und man weiß natürlich auch, wie das Fleisch vor dem Marinieren ausgesehen hat. Ich finde gekauftes und mariniertes Fleisch immer etwas schwierig, da man ja nicht wirklich weiß, wie das Fleisch vorher ausgehen hat.
Selbst marinierte Schaschlik-Spieße Weiterlesen »
Senf-Kräuter-Kartoffelsalat / Obwohl wir als Familie absolut Team Nudeln sind, gibt´s ab und an auch mal was mit Kartoffeln. Denn immer nur Nudelsalat ist zwar lecker, aber Abwechslung muss sein. Und dieser Senf-Kräuter-Kartoffelsalat ist definitiv eine Wucht – diesen Salat lieben meine Nudelliebenden Kinder so richtig gerne.
Für die Grillsaison: Senf-Kräuter-Kartoffelsalat Weiterlesen »
Hähnchen aus der Heißluftfritteuse / Oftmals habe ich für 3 Hähnchen – Schnitzel weder Lust den Grill anzuschmeißen, noch diese in der Pfanne zu braten. Das ist einfach zu viel Aufwand. Viel einfacher geht ein Hähnchen aus der Heißluftfritteuse.
Saftiges Hähnchen aus der Heißluftfritteuse (selbst mariniert) Weiterlesen »
Schweinefilet im Speckmantel / Grillen geht immer! Nicht nur im Sommer – denn wir hier auf der Alb sind ja sozusagen winterhart. Das heißt, auch im Winter wird ordentlich gegrillt. Es gibt ja kein schlechtes Wetter, nur schlechte Kleidung.
Schweinefilet im Speckmantel mit Rosmarinkartoffeln vom Grill Weiterlesen »
Lachs aus der Heißluftfritteuse / Lachs liebe ich ja in der Tat in jeder Variante. Aus der Pfanne, vom Grill, im Ofen oder auch in der Heißluftfritteuse (bei mir der Airfryer) ist es einfach super lecker. Da brauch ich auch nicht viel marinieren oder würzen. Guter Lachs allein schmeckt fantastisch. Diesmal gab´s den Lachs mit
Lachs aus der Heißluftfritteuse & Sauce Chien Weiterlesen »
Focaccia / Wenn Ihr noch niemals Focaccia gebacken habt, dann müsst Ihr das unbedingt mal ausprobieren. So eine Focaccia ist auch wirklich einfach in der Zubereitung und statt Knoblauch und Olivenöl, kannst Du noch viele andere Zutaten nutzen.
Selbstgemachte Focaccia – so einfach, so gut! Weiterlesen »
Italienischer Nudelsalat / Ich habe ja schon einige Nudelsalate auf dem Blog, aber diese fix zubereitete italienische Nudelsalat war wirklich der beste, den ich jemand zubereitet habe. Ich habe für diesen sensationellen Nudelsalat (ehrlich, den besten den ich je gegessen habe) einige meiner Lieblingszutaten zusammengemischt: rote Zwiebeln, Rucola, Tomaten, viele Pinienkerne, Parmesan, lange gereiften Aceite
Italienischer Nudelsalat (gerne pikant) Weiterlesen »
Asiatischer Gurkensalat / Oh ja, in den letzten vierzehn Tagen hatten wir definitiv Sommer. Und was gibt´s im Sommer meistens zu essen? Ja, Salat. Dieser asiatische Gurkensalat ist auf jeden Fall eine super schnelle Idee für´s Abendessen. Sooo aromatisch.
Asiatischer Gurkensalat (gerne pikant) Weiterlesen »
Brotsalat mit Laugenbrötchen / Im Sommer gibt´s bei mir gefühlt jeden Tag Salat – ich liebe es!!! Denn wenn´s richtig heiß ist, will man ja nicht lange in der Küche stehen, gell? Einer meiner liebsten Rezepte ist definitiv solch ein köstlicher Brotsalat.
Aromatischer Brotsalat mit Laugenbrötchen Weiterlesen »
Grillgemüse gibt es bei uns immer, wenn ich wenig Zeit habe und ganz viel Lust auf Gemüse habe. Oder auch, wenn Gemüse aus dem Kühlschrank verwendet werden muss. Jetzt im Sommer mit gaaanz vielen Kräutern auch meinem Garten.
Resteverwertung: sommerliches Grillgemüse Weiterlesen »
Paprika-Senfmarinade Bei den aktuellen Temperaturen muss man ja einfach grillen oder? Und wenn ich grille dann ist da grundsätzlich selbst mariniertes Fleisch dabei. Ja, kauf Dir einfach das Fleisch beim Metzger deines Vertrauen uns mariniere selber. Das geht total einfach.
Einfache Paprika-Senfmarinade für Grillfleisch Weiterlesen »
