Der leckere Rhabarberkuchen mit Baiserhaube ist einer meiner Lieblingskuchen, wenn die Rhabarberzeit eingeläutet wird. Diesen Kuchen solltet Ihr im Frühling unbedingt einmal ausprobieren!! Neben dem besten Käsekuchen der Welt oder meinem geliebten Mohn-Schmand-Kuchen, wird dieser während der Rhabarber-Zeit im Frühjahr häufig gebacken. Er geht wirklich schnell und ist so richtig lecker und saftig!
Schneller Rhabarberkuchen mit Baiserhaube Read More »
Ich habe noch nie Gnocchi selbst gemacht – es war schon lange überfällig und schon ewig wollte ich es probieren. Aber es war gar nicht so einfach, die Gnocchi in Form zu bringen. Erklärung folgt 😉 Zutaten: 850 Gramm Kartoffeln 30 Gramm Butter 100 Gramm Spinat (ich hatte die portionierten) 1 Ei 250 Gramm Mehl 1,5
Spinat-Gnocchi – mit kleinen Tricks total einfach Read More »
Überall stößt man derzeitig wieder auf Bärlauch. Wie immer muss man ja die Bärlauchzeit ausnutzen. Da ich noch nie Bärlauchsalz gemacht hatte, war das gleich das erste auf meiner ToDo-Liste. Gestern war es so sonnig draußen, da konnte ich es gleich draußen trocknen.
Bärlauchsalz – im Handumdrehen aromatisches Salz Read More »
Wenn man Mohn mag, dann werdet Ihr diesen Mohn-Schmand-Kuchen lieben :-). Er geht auch relativ schnell und sollte am besten einen Tag vorher zubereitet werden. Zutaten: Mohnmasse: 750 Gramm Milch 120 Gramm Zucker 2 Päckchen Vanillezucker 2 Päckchen Vanillepudding 250 Gramm Mohn (Blaumohn 1 Packung) Boden (Mürbeteig): 220 Gramm Mehl 100 Gramm Butter (kalt) 1 Ei
Mohn-Schmand-Kuchen – der wirklich beste Mohnkuchen der Welt Read More »
Ich habe mir seit meiner Ernährungsumstellung angewöhnt morgens kein Brot mehr zu essen (Ausnahmen gibt’s meist nur am Wochenende und dann nur selbst gebackenen Brote und Brötchen). Als erstes wird morgens erstmal ein großes Glas Wasser (kein Sprudel) getrunken, das regt den Darm an. Danach trinke ich früh oft grüne Smoothies, frisch gepresste Säfte oder esse Obst
Heute stelle ich Euch meine derzeitigen absoluten Lieblingsbrötchen vor: Baguettebrötchen am Morgen. Sie sind auch wieder für absolute Backanfänger geeignet und gehen ganz fix.
Baguettebrötchen am Morgen – meine Lieblingsbrötchen Read More »
Knoblauchpaste / Neben der Gemüsepaste ist die Knoblauchpaste eine der Sachen, die nieeeeee in meinem Kühlschrank fehlen darf. Wer meine (herzhaften) Rezepte kennt weiß, dass ohne diese beiden Pasten beim Kochen bei mir gar nichts geht!! Kennst Du das auch – eine Zehe Knoblauch kleingeschnitten und schon riechen die Finger den ganzen Tag total penetrant
Knoblauchpaste – Knoblauch immer griffbereit haben Read More »
Amo a Fuerteventura: Fuerteventura ist immer eine Reise wert – egal ob Corralejo im Norden oder Jandia im Süden. Auch wenn ich landschaftlich gesehen die Insel nicht besonders ansprechend finde – zumindest im Spätsommer/Herbst, denn dann ist alles trocken und staubig – im Frühjahr wenn es blüht sieht die Sache noch etwas anders aus. Aber gerade
Fuerteventura: Corralejo – Tipps und Ausflugsziele rund um den Norden der Insel Read More »
