Rhabarber und ich sind ja ganz dicke. Ich liebe ihn. Besonders in der Marmelade (mit meiner anderen großen Liebe der Erdbeere) und natürlich als fruchtige Limonade. Daher war es auch wieder Zeit, einen Rhabarber-Kuchen zu backen. Da der gute Rhabarber mitunter dann doch etwas säuerlich werden kann, hab ich ihm einfach eine knusprige Streuselhaube verpasst…daher…
Rhabarber Kuchen
Schneller Rhabarberkuchen mit Baiserhaube
enthält Werbung Der leckere Rhabarberkuchen mit Baiserhaube aus dem Thermomix ist einer meiner Lieblingskuchen. Neben dem besten Käsekuchen der Welt oder meinem geliebten Mohn-Schmand-Kuchen, wird dieser während der Rhabarber-Zeit im Frühjahr häufig gebacken. Er geht wirklich schnell und ist saulecker! Rhabarber ist ja im Frühling ein sehr leckeres Obst. Besonders gerne verarbeite ich diesen zu Erdbeer-Rhabarber-Marmelade mit…
