Sommer Archives - Seite 4 von 9

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Wraps / Burritos mit Sour Cream – das perfekte Kinderessen

6 Kommentare / Fingerfood, Hits für Kids, Vegetarisch / Sandy Rojo

Wraps oder Burritos sind das perfekte Familienessen. Man bereitet die Teigfladen vor, schnippelt einige Zutaten und am Tisch kann jeder nach Herzenswunsch seine Wraps oder Burritos belegen. Meine Kids freuen sich ja immer, wenn sie das Essen mit zubereiten dürfen. Dazu hatten sie hier wieder Gelegenheit. Zuerst war schnippeln angesagt und dann beim Belegen hatten sie natürlich auch […]

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10-Minuten Erdbeer-Törtchen

2 Kommentare / Kuchen, Tartes & Torten / Sandy Rojo

Manchmal gibt es Tage, da habe ich als passionierter Kuchenbäcker auch keine Muße einen Tortenboden zu backen. Und nein, ich finde das nicht schlimm. Denn wenn ich in knapp 10-Minuten diese megaleckere Erdbeertorte mit Pudding, der mit Kokosblütenzucker verfeinert wurde, einer aromatischen Vanille-Erdbeer-Marmelade und on top noch Schokoladenüberzug kredenze, dann darf auch mal der Boden

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Erfrischender Rhabarber-Ingwer Eistee mit Limette

Kommentar verfassen / Gesund & Fit, Getränke & Cocktails, Vegetarisch / Sandy Rojo

Solch einen Rhabarber-Ingwer Eistee liebe ich im Frühling & Sommer!! Ich hoffe doch, dass die Temperaturen endlich mal steigen. Dann kann ich mir auch wieder leckere, eisgekühlte Eistees oder Limonaden kredenzen. Denn solche leckeren Getränke schmecken bei Temperaturen super erfrischend. Denn viel trinken ist das ganze Jahr wichtig. Und ich hoffe, der Temperaturanstieg passiert sehr

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Erdbeer-Vanille-Marmelade (mit & ohne Gelierzucker)

2 Kommentare / Essen, Gesund & Fit, Marmelade & Aufstriche, Vegetarisch / Sandy Rojo

Erdbeer-Vanille-Marmelade – ist das nicht die optimale Kombi für Marmelade? Ich liebe Marmelade und esse diese wahnsinnig gerne zu frisch gebackenem Brot (ich könnte diese Erdbeer-Vanille Marmelade aber auch einfach pur aus dem Glas löffeln). Diese ganz simple Erdbeer-Vanille-Marmelade ist in der Tat eine meiner liebsten Marmeladen. Ganz ohne Schnickschnack, keine abgefahren Zutaten und auf

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Paella de mariscos: 30-Minuten Meeresfrüchte-Paella

23 Kommentare / Fleisch & Fisch, Kartoffeln, Reis & Nudeln, Spanische Rezepte / Sandy Rojo

Meeresfrüchte-Paella / Paella bedeutet für mich Sommer, im Garten (oder am Strand) feiern und mit einem guten Wein die Sonne und das Leben genießen. Bald werden wir das auch wieder können, denn die Sonne begrüßt uns ja immer öfter und länger. Wie oft haben wir von Euch gehört, dass wir doch auch mal ein schönes

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Zwetschgen-Puddingkuchen mit Zimt-Mandel-Streuseln

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enthält Werbung Ich habe immer noch so viele Pflaumen zu verarbeiten und Kuchen ist einfach immer eine Option. Diesmal gabs keinen normalen Zwetschgenkuchen mit Streusseln, sondern ich hab noch eine leckere Schicht selbstgemachten Vanillepudding mit rein gemogelt. Herausgekommen ist ein ganz köstlicher Zwetschgen-Puddingkuchen mit Zimt-Mandel-Streuseln.

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Perfekte Grillbeilage: Tzatziki-Nudelsalat

Kommentar verfassen / Kartoffeln, Reis & Nudeln, Salate & Gesundes, Vegetarisch / Sandy Rojo

Tzatziki-Nudelsalat / Was soll man schon bei diesen Temperaturen essen? Da geht oft nur kalter Salat und Grillen. Salatmäßig darf es natürlich auch immer sehr abwechslungsreich sein. Und da wir Tzatziki so gerne essen, dachte ich mir, dass man dies auch perfekt als Dressing für einen Salat nutzen kann…bei uns natürlich mit viel Knoblauch.

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Käse-Blechkuchen mit gelben Pflaumen und Mandel-Streusel-Haube

8 Kommentare / Kuchen, Tartes & Torten / Sandy Rojo

Käse-Blechkuchen mit gelben Pflaumen / Ich bin ja ein riesiger Käsekuchenliebhaber und noch mehr liebe ich Streusel. Daher gibt es jetzt zur Zwetschgenzeit natürlich wieder leckere Kuchen. Wer kann da schon widerstehen? Diesmal einen super saftigen und sehr einfachen Käse-Blechkuchen mit gelben Pflaumen und Mandel-Streusel-Haube.

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Tomatensoße aus dem Backofen mit Tomaten & Kräutern aus dem Garten

48 Kommentare / Dipps, Soßen & Aufstriche, Vegetarisch / Sandy Rojo

Tomatensoße aus dem Backofen / Ihr habt´s ja vielleicht schon bei Instagram gesehen, dass ich eine superköstliche Tomatensoße aus dem Backofen mit Tomaten und ganz vielen Kräutern aus dem Garten gezaubert habe. Etwas braunen Zucker, Zwiebeln, Knoblauch und verschiedenste aromatische Tomaten (bestenfalls aus dem Ofen)…und natürlich viele frische Kräuter.

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Nudelsalat mit Ajvar, Rucola & gerösteten Pinienkernen

13 Kommentare / Salate & Gesundes, Vegetarisch / Sandy Rojo

Nudelsalat mit Ajvar / Ich hab mal wieder einen furchtbar leckeren Sommer-Salat für Euch: Nudelsalat mit Ajvar, Rucola und gerösteten Pinienkernen. Der ist blitzschnell zubereitet und kommt mit einer großen Portion Ajvar daher (davon kann ich ja nie genug kriegen). Kann man gut in großen Mengen herstellen, denn gerade jetzt im Sommer braucht man ja

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Für heiße Sommernächte: Sangria mit Licor 43

4 Kommentare / Getränke & Cocktails, Spanische Rezepte / Sandy Rojo

Der Beitrag “Sangria mit Licor 43” enthält Werbung Hände doch – wo sind die Spanien-Fans? Ich höre ja immer von Euch…Sandy, mach doch mal wieder spanische Rezepte! Meine Lieben, das mache ich doch gerne. Und heute gibt es eines der typischsten spanischen Rezepte überhaupt: Sangria. Mit vino tinto (Rotwein), ganz vielen Zitrusfrüchten und in einer Special

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Zwetschgen-Limetten-Käsekuchen mit Mandel-Streuselhaube

6 Kommentare / Kuchen, Tartes & Torten / Sandy Rojo

enthält Werbung Also zur Zeit wechselt ja ein Obst im Garten das andere ab – und verarbeiten muss man schließlich ALLES. Die liebe Zwetschge ist ja auch eine meiner großen Lieblinge im Kuchen. Diesmal kommt diese in Form eines Zwetschgen-Limetten-Käsekuchen mit Mandel-Streuselhaube daher – fruchtig, frisch und mit ganz vielen großen, krossen und knusprigen Streuseln.

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