Der Beitrag „Spargel-Flammkuchen mit Serrano-Schinken“ enthält Werbung für das Consorcio Serrano Mai 2021 und meine Sehnsucht nach Spanien wird von Tag zu Tag größer. Verständlich – normalerweise bin ich 2-3 Mal im Jahr in Spanien und jetzt war ich in der Tat seit knapp einem Jahr nicht mehr. Zum Glück gibt’s wenigstens spanisches Essen, welches…
Spargel
Couscous-Salat mit Grill-Gemüse & Süßkartoffel-Halloumi-Spießen
Der Beitrag „Couscous-Salat mit Grill-Gemüse“ enthält Werbung Wer mir schon länger folgt, der weiß, dass ich ein ganz großer Fan von Couscous und Bulgur bin. Warum? Weil diese nicht nur gesund und sättigend sind, sondern auch blitzschnell zubereitet. Diesmal habe ich für Euch zwei leckere, ganz schnelle Rezepte mit Süßkartoffeln aus North Carolina: Couscous-Salat mit…
Bunter Spargelsalat mit fruchtigem Dressing
Bunter Spargelsalat mit fruchtigem Dressing – ich habe Euch bei Instagram gefragt und Ihr wolltet doch tatsächlich noch das Rezept den Spargelsalat. Auch wenn sich die Saison langsam dem Ende zuneigt, seid Ihr noch immer genauso verrückt nach grünem Spargel wie ich.
Bulgur-Salat mit grünem Spargel
(Werbung/Affiliate Links) Schwups und schon haben wir wieder Mai und befinden uns Mitten in der leckeren Spargelzeit. Natürlich gibt’s auch dieses Jahr ein paar leckere Rezepte mit grünem Spargel (denn den weißen mag ich nicht ganz so gerne).
Parmesan-Risotto mit Spargelspitzen und Garnelen
Der Beitrag „Parmesan-Risotto“ entstand in Kooperation mit Escal Seafood und enthält Werbung Ich liebe Risotto und eigentlich mache ich es viel zu selten. Wichtig ist, dass es schön schlonzig ist – wie der Schwabe zu sagen pflegt. Am liebsten bereite ich Risotto mit allerlei Gemüse zu. Diesmal gab´s das Parmesan-Risotto mit zarten grünen Spargelspitzen und getoppt…
Für laue Sommerabende: Spargel-Quiche mit Ajvar
Ich bin ja ein ganz großer Fan von Quiches. Besonders weil man diese heiß, lauwarm oder auch kalt essen kann. Daher ist so eine Spargel-Quiche z.B. auch das optimale Essen wenn es abends noch richtig warm ist. Man kann so eine Quiche fantastisch vorbereiten und ab damit in den Backofen. Ob ich die Spargel-Quiche dann…
For Veggies: Buntes Ofengemüse mit Feta und vielen Kräutern
Buntes Ofengemüse mit Feta und gaaaanz vielen Kräutern war mal wieder eines der Gerichte, welches ich jede Woche essen könnte. Mein Kühlschrank zeigte mal wieder an, dass Unmengen an Gemüse verwertet werden mussten. Und was bietet sich da an, als alles einfach in eine Auflaufform zu werfen, eine extraordinär geiles Dressing zu mixen und am…
Spargel mit Kräutersößle & mediterraner Brötchensonne
Ach du schöne Spargelzeit. Mögt Ihr Spargel auch so gerne? Ich liebe Spargel ja, bin aber so gar kein Freund der nicht ganz figurfreundlichen Hollandaise. Der Buttergeschmack ist für mich too much und ich mache mir Spargel lieber mit einem leckeren Kräutersößle. Der Garten gibt ja zur Zeit sooo viele Kräuter her.