Heute mussten meine Äpfel verwertet werden und raus kamen leckere Apfelküchle. Total lecker und überhaupt nicht trocken. Zutaten: 4 Äpfel (ca. 400 Gramm) Saft einer ½ Zitrone 350 Gramm Quark 50 Gramm Schmand 500 Gramm Mehl 1 Tüte Backpulver 1 Prise Salz 2 Päckchen Vanillezucker 120 Gramm Rapsöl 150 Gramm Milch 150 Gramm Zucker […]
Quark – Apfel – Küchle Weiterlesen »
Ich bin ja jetzt so dankbar, dass im Frühling endlich wieder ganz viele Wildkräuter zu finden sind. Ganz oben auf meiner Favoriten – Liste steht die Brennsessel (wenn die Leute wüssten, wie gesund dieses Wildkraut ist, würden sie es nicht verfluchen 😉 ). Aber bitte unbedingt nur die Kräuter pflücken, die man 100% kennt. Ich
Wildkräuter – Smoothie: mehr als gesund und fast umsonst Weiterlesen »
Da ich hier noch Auberginen und Zucchini hatte und diese weg mussten, hab ich leckere Puffer gezaubert und Guacamole als Dip. Zutaten: 1 Aubergine 3 Zucchini 150 Gramm Käse (Emmentaler) 2 Eier 150 Gramm Mehl (405) 10 Gramm Olivenöl 1 Prise Salz und Pfeffer 1/2 EL Kurkuma oder Curry (muss man nicht, ich mache es
Auberginen-Zucchini-Puffer Weiterlesen »
Gestern gab es mal was ungesundes – aber wenn schon ungesund, dann wenigstens alles selbstgemacht (bis auf die Wurst 😉 ). Currywurst (mit leckerer selbstgemachter Currysoße) mit Kartoffelspalten und selbstgemachter Mayonnaise Zutaten: 1 kg Kartoffeln 3 EL Olivenöl 1 TL grobes Meersalz Currywürste Zubereitung: Kartoffeln in grobe Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
Currywurst & Kartoffelspalten aus dem Airfryer (und selbstgemachte Mayonnaise) Weiterlesen »
Da sich so viele von Euch für die selbstgemacht Mayonnaise ohne Ei, sondern mit Milch, interessiert haben hier das Rezept. Diese geringe Menge lohnt sich nicht im Thermomix zu machen, da das Auskratzen des Topfes mir zu aufwändig ist. Es ist wirklich ein Rezept was nur eine Minute dauert. Je nachdem ob ihr viel oder
selbstgemachte Mayonnaise mit Milch (OHNE EI) Weiterlesen »
Da leider mein Rucola nie so schnell aufgebraucht wird und ich oft die Hälfte der Packung weggeschmissen habe, dachte ich mir, warum nicht ein Pesto daraus machen. Gesagt getan: Zutaten: 150-200 Gramm Rucola (ich nehme meist das was übrig bleibt) 1 TL Knoblauchpaste oder 1-2 Knoblauchzehen 1/4 TL Salz (nur wenn Knoblauchzehen genommen werden, bei Verwendung
Rucolapesto – Restverwertung Weiterlesen »
Ich hab jetzt zum ersten mal Semmelknödel gemacht und fand diese äußerst lecker und auch sehr schnell zubereitet: Zutaten: ca. 6-7 alte Brötchen (ich nehme dazu nicht meine selbstgemachten, sondern ausnahmsweise die einfachen Baguettebrötchen vom Discounter) 1/2 Bund Petersilie oder Tiefkühl-Petersilie 2 Zwiebeln 1/2 Löffel Knoblauchpaste (oder 1 Knoblauchzehe) 25 g Butter 250 g Milch 2 Stück
Semmelknödel aus dem Thermomix (z.B. mit Gulasch) Weiterlesen »
