Knusperkruste / Ein Leben ohne frisch gebackenes Brot ist wohl machbar, aber für mich sinnlos. Denn es geht nichts über ein Brot, welches knusprig frisch dem Backofen kommt und mit seinem Duft das ganze Haus erfüllt. Allein das Knuspern der Kruste (ich lasse es ja gerne aufreißen) ist Musik in meinen Ohren. Rezept des Tages
Knusperkruste – ein leckeres Weizenmischbrot für’s Vesper Read More »
Der Beitrag „Körner-Baguette“ entstand in Kooperation mit Wohltuer und enthält Werbung Bei Brot bin ich leider willenlos – ich kann bei gutem, selbstgemachtem Brot nicht widerstehen. Und ich weiß, dass viele von Euch auch ganz große Fans von selbst gebackenem Brot sind. Da wir über die Feiertage natürlich wieder leckere Brot-Ideen brauchen, solltet Ihr unbedingt dieses
Kerniges Körner-Baguette & eine geröstete Tomatensuppe für die Festtage Read More »
Ich gebe es zu – ich hab ein großes Faible für Zwiebeln. Daher ist dieses aromatische Zwiebelbrot aus Dinkel, Roggenvollkornmehl und Weizen 1050 auch einer meiner Lieblinge. Rezept des Tages
Zwiebelbrot für eine herzhafte Brotzeit Read More »
Herziger Dinkellaib / Es wird mal Zeit, ein Brotrezept zu veröffentlichen. Und da gibt´s gleich eines unserer absoluten Lieblingsbrote: den herzigen Dinkellaib. Das Brot besteht nur aus wenigen Zutaten ohne viel ChiChi, schmeckt einfach fantastisch und hält auch länger als einen Tag frisch. Besonders eignet es sich z.B. auch als Brot für ein Richtfest. Statt
Herziger Dinkellaib – eines unserer Lieblingsbrote Read More »
Wir sind ja die absoluten Outdoor-Fans. Sobald es draußen einigermaßen schön ist (oder oft auch bei nicht so schönem Wetter) sind wir an der frischen Luft. Ich spaziere mit den Kids, mache Sport oder am Wochenende gibt´s oft lange Wandertouren durch Wälder, Wiesen und die Berge. Hier auf der schwäbischen Alb sitze ich ja gewissermaßen
Brotzeit: Selbstgemachter Frischkäse & Laugen-Hörnchen Read More »
Oh dieses Brot, wie das duftet, wenn man es aus dem Backofen holt. Ich kann Euch sagen, dass dieser Chia-Zwilling verdammt lecker schmeckt. Ich finde manchmal einen großen 1 kg Laib viel zu viel für uns und daher backe ich gerne kleine Doppelbrote. Da hab ich auch mehr von der knusprigen Kruste. Eines der Brot
Chia-Zwilling – ein leckerer Doppel-Laib Read More »
Solche kleinen Mini-Partybrötchen aus Dinkel backe ich total gerne. Nicht nur wenn Besucht kommt, sondern auch sehr gerne als kleine Pausenbrötchen für die Schuldose. Das tolle ist, dass ich den Teig abends ansetzte und morgen ohne lange Gehzeit die Brötchen backen kann. Also wenn Ihr mal einen Brunch veranstaltet, sind das die optimalen Brötchen. Natürlich
Mini-Partybrötchen aus Dinkel [mit Übernachtgare] Read More »
Am Wochenende müssen es bei mir definitiv immer frische (selbstgemachte) Brötchen sein. Wie wäre es mit diesen Frühstück-Knusperlis? Ich mische sehr gerne verschiedene Mehlsorten. Eine gute Variante um morgens den Teig nicht ewig gehen lassen zu müssen, ist die Übernachtgare. Der Teig wird abends gemixt, geht dann meist 1 Stunde bei Zimmertemperatur und dann bis
Schnelle Frühstück-Knusperlis: leckere Brötchen mit Saaten Read More »
enthält Werbung (Affiliate) Die Vollkorn-Dinkel-Joghurt Brötchen mit Chia & Sonnenblumenkernen sind nicht nur oberlecker, sondern auch verdammt knusprig. Wir alle lieben frische Brötchen, am besten welche, die morgen nur noch geschwind in den Backofen geschoben werden müssen – oder? Dann probiert doch unbedingt einmal diese Vollkorn-Dinkel-Joghurt Brötchen mit Übernachtgare. Meine Brötchensonne mache ich auch aus diesem
Vollkorn-Dinkel-Joghurt Brötchen mit Chia & Sonnenblumenkernen Read More »
enthält Werbung Findet ihr nicht auch, dass so eine Brötchensonne richtig was her macht? Ich habe diese heute mal wieder gebacken und dachte, dass das ein ganz hervorragendes Rezept für den Blog ist. Denn das gute an der Geschichte ist, dass man den Teig am Abend vorher zubereitet und am Morgen dann schnell die Brötchen schleift und
Brötchensonne aus Dinkel mit Chia & Sonnenblumen Read More »
