Karottenkuchen passt für mich das ganze Jahr zu wirklich jeder Jahreszeit. Aber jetzt an Ostern hat er natürlich besonders „Saison“ und passt perfekt auf den Kaffeetisch. Es gibt nichts besseres, als darin ein paar verschrumpelte Karotten zu verwerten. Ich backe diesen immer mit Dinkelvollkornmehl und natürlich ganz vielen Haselnüssen.
Vollkorn
Protein-Pizza mit Dinkelvollkornmehl (Belag nach Wunsch)
{Werbung/Affiliate-Links} Es gibt sicherlich (fast) niemanden, der Pizza widerstehen kann. Ich auch nicht! Aber wie wäre es mal mit einer etwas gesünderen Alternative. Protein-Pizza, deren Teig auch noch zu einem Teil aus Dinkelvollkornmehl besteht? Macht so richtig satt!
Knusprige Kartoffelbrötchen (…wenn mal Kartoffeln übrig sind)
Ich bin ja ganz verliebt in diese sensationell leckeren, knusprigen Kartoffelbrötchen. Wenn Ihr das nächste Mal Kartoffel übrig habt, dann müsst Ihr sie unbedingt ausprobieren. Schon ohne diese zubereitet zu haben, läuft Euch sicherlich auch das Wasser im Mund zusammen oder?
Kürbis-Kartoffelsuppe mit Rucola & Vollkorn-Protein-Naan
Zur Kürbiszeit gibt es bei uns oft ein leckeres Süppchen. Kürbis-Kartoffelsuppe ist ein schnelles, wärmendes Abendessen, wenn draußen mal wieder Schmuddelwetter herrscht. Das gibt´s zusammen mit Vollkorn-Protein-Naan, welches extrem sättigend ist.
Fluffig, knusprige Eiweiß-Vollkornbrötchen: gesund & proteinreich
Der Beitrag „Eiweiß-Vollkornbrötchen“ entstand in Kooperation mit Wohltuer und enthält Werbung Ich habe eine Weile getüftelt. Denn ich wollte Eiweiß-Brötchen, die innen weder super feucht sind, noch schwer wie ein Stein, weil sie aus reinem Vollkornmehl und Quark gebacken werden. Und ja, ich habe eine knallermäßige Rezeptur entwickelt. Diese köstlichen Eiweiß-Vollkornbrötchen kommen sehr nah an…
Kerniges Körner-Baguette & eine geröstete Tomatensuppe für die Festtage
Der Beitrag „Körner-Baguette“ entstand in Kooperation mit Wohltuer und enthält Werbung Bei Brot bin ich leider willenlos – ich kann bei gutem, selbstgemachtem Brot nicht widerstehen. Und ich weiß, dass viele von Euch auch ganz große Fans von selbst gebackenem Brot sind. Da wir über die Feiertage natürlich wieder leckere Brot-Ideen brauchen, solltet Ihr unbedingt dieses…
Schnelle Frühstück-Knusperlis: leckere Brötchen mit Saaten
Am Wochenende müssen es bei mir definitiv immer frische (selbstgemachte) Brötchen sein. Ich mische sehr gerne verschiedene Mehlsorten und oft mache ich eine Übernachtgare, dass ich Abends den Teig ansetzte und morgens dann gleich mit formen und schleifen loslegen kann. Allerdings ist manchmal ein Ansetzten am Abend nicht möglich. Somit muss es dann morgens mit…
Vollkorn-Buttermilch Brot mit Sonnenblumenkernen & Chia
enthält Werbung Heute gibt es ein leckeres Vollkorn-Buttermilch Brot für Euch. Und zwar mit leckerem Dinkel- und Roggenvollkornmehl mit ganz vielen Sonnenblumenkernen und Chia. Es ist unheimlich saftig und auch nach einigen Tagen schmeckt es noch sehr gut. Der Teig ist durch den Vollkornanteil etwas klebrig, aber man kann das Brot trotzdem sehr gut falten und formen. Gebacken…