Wenn es früh mal schnell gehen soll, dann sind diese Brötchen genau das richtige. Zutaten: 1 Würfel Hefe 200 Gramm Wasser 100 Gramm Milch 250 Gramm Joghurt 350 Gramm Weizenmehl 550 350 Gramm Dinkelmehl 630 2 TL Salz Zubereitung: Hefe, Wasser und Milch in den Mixtopf geben und 2 Minuten / 37 Grad / Stufe 2…
Weizen
Das beste Baguette der Welt wird zum besten ZWIEBEL-Baguette der Welt
enthält Werbung Neulich hatte ich Euch ja mein Lieblings-Baguette-Rezept vorgestellt und jetzt habe ich eins mit Röstzwiebeln gemacht. Wirklich äußerst lecker! Der Thermomix bleibt auch weitestgehend sauber. Nur die Hefe und das Wasser werden im Mixtopf verrührt und dann direkt zum Mehl in die Schüssel gekippt. 30 Sekunden mit einer Gabel verrühren und fertig. War super…
Leckere Brötchen über Nacht (Dinkel-Weizen)
Ich versuche ja immer leckere Brötchenrezepte zu zaubern, die man auch schon am Vorabend vorbereiten kann, so dass man sich einerseits das Gerumpel am morgen sparen kann (der Thermomix kann ja im Knetmodus ganz schönen Krach machen) und vor allem ohne Gehzeit am Morgen! Zutaten: 15 Gramm Hefe 450 Gramm Wasser 1 Prise Zucker 500 Gramm…
