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Himbeer-Wölkchen: Ein fluffiger Traum in rosa

Himbeer-Wölkchen / Ich hab wieder mal einen grandiosen 5-Minuten-Zubereitungszeit-Nachtisch gezaubert. Frische Sahne war kurz vor dem Verfallsdatum und auch Quark und TK-Himbeeren hatte ich noch in rauen Mengen im Kühlschrank bzw. Tiefkühlschrank. Normalerweise landet der Quark bei mir ja immer im Frühstück – allerdings mit der Sahne zusammen wollte ich mir kein Frühstück zubereiten.

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Vegetarischer Burger mit selbst-gemachten Brötchen & Joghurtsoße

Mein Sohn könnte womöglich jeden Tag einen Hamburger verputzen….und wir lieben die Gemüse-Variante. Und wisst Ihr was? Sie mögen es…nicht nur meine Kids, sondern auch die Freunde der Kids verschmähen so einen vegetarischen Burger ganz und gar nicht – wer hätte das gedacht?

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Frisch & Fruchtig: Kichererbsen-Salat mit Orangendressing

Ich habe ja ein ganz großes Faible für Kichererbsen (by the way: ich liebe Hummus und Falafel). Hier in Deutschland verwendet man diese ja viel zu selten. In der spanischen Küche werden Kichererbsen wesentlich öfter verwendet (vor allem im Eintopf und in der Suppe – aber auch im Salat). Daher ist der  Kichererbsen-Salat das perfekte Abendessen.

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Thunfisch-Avocado Aufstrich & Glutenfreies Brot (ohne Hefe)

Meine Familie und ich sind ja ganz große Fans von Avocado und Thunfisch. Guacamole gibt es bei uns ziemlich richtig gerne und oft. Die Kids lieben es…nicht nur zu Nachos, sondern auch einfach pur auf´s Brot als Aufstrich. Das Lustige ist ja, dass die zwei Avocado pur total eklig finden. Im Salat beispielsweise muss ich

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Für Kiga & Schule: Partyschlange & Fingerfood für´s Buffet

Partyschlange / Pro Jahr muss man als Mutter zweier Kinder ja gefühlte hundertachtundzwanzig Mal für Schule, Sportverein oder Kindergarten kochen, organisieren, backen und basteln. Also für den Kuchenverkauf ist´s ja einfach – da wird ein Kuchen gespendet. Aber wenn dann der Geburtstag meiner Kinder gefeiert wird oder es ein Buffet gibt, bringe ich gerne etwas

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Ingwer-Shot: Vitamin C-Bombe für unser Immunsystem

Ingwer-Shot / Die meisten von Euch kennen ja sicherlich meinen Zitronen-Ingwer Booster oder den Zitronen-Ingwer-Booster mit Minze, welche ich für mich eigentlich ganzjährig “produziere”. Gerne trinke ich es pur, aber im Sommer vermische ich es gerne im stillen Wasser und im Winter im Tee. Jetzt habe ich aber noch eine Steigerung für Euch…alle Ingwer-Liebhaber werden

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Bunter Rohkostsalat mit Granatapfel und Cashews

Wollt Ihr mal wissen, wie ein typisches Mittagessen bei mir aussieht? Diesen leckeren bunten Rohkostsalat mit Granatapfel und Cashewkernen gibt es zur Zeit bei mir ganz gerne. Nachdem Ihr so begeistert von meinem Brokkoli-Salat mit Limetten-Mango Dressing wart, hab ich einfach schnell wieder einen gesunden und leckeren Salat gemixt.

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