Die weihnachtliche Glühwein-Marmelade ist der Inbegriff von Adventsgenuss – sie duftet, wie wenn man durch einen Weihnachtsmarkt laufen würde. Herrlich!!
Die Konfitüre ist nicht nur richtig lecker und aromatisch, sondern auch ganz einfach zuzubereiten – ideal für alle, die Geschenke aus der Küche lieben und auf der Suche nach einer kreativen Idee für Weihnachten sind.
Ich liebe weihnachtliche Marmeladen: Glühwein-Marmelade
In der kalten Jahreszeit gibt es ja kaum etwas Schöneres als den Duft von Winter, Kälte und Glühwein (auch wenn Kälte nicht so wirklich meins ist). Meine weihnachtliche Glühwein-Marmelade fängt auf jeden Fall alle Aromen des Winters ein – würziger Wein, winterliche Gewürze und natürlich Zitrusfrüchten. Sie ist einfach zuzubereiten und bringt den Geschmack des Weihnachtsmarktes direkt auf den Frühstückstisch.
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Mit solchen schönen Marmeladendeckchen, kannst Du wunderbar einfache Gläser verwenden und diese damit aufpimpen.
Die Zubereitung ist wie immer ganz einfach: Die Zutaten werden auf dem Herd eingekocht, bis sich eine dickflüssige, duftende Mischung bildet. Ob du sie pürierest oder nicht, liegt ganz an Dir. Ich mag es sehr fein, daher wird die Marmelade definitiv immer püriert. Nach dem Abfüllen in Gläser und etwas Geduld beim Abkühlen (denn erst nach dem Abkühlen wird die Glühwein-Marmelade fest) bleibt der erste Löffel Genuss – es schmeckt nach Winter, Weihnachten und Advent!
Auch als Geschenk aus der Küche punktet die Glühwein-Marmelade
Diese Glühwein-Marmelade eignet sich wunderbar als Geschenkidee in der Vorweihnachtszeit. Mit einem hübschen Etikett, etwas Stoff oder Schleifenband verziert, wird sie zum liebevollen Mitbringsel. Sie ist ein kleines, selbstgemachtes Geschenk, das mehr sagt als tausend Worte.
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Bei diesen Schraubgläsern mit “Merry Christmas”-Deckel hast Du schon alles in einem.
Ich liebe ja selbstgemachte Geschenke viel mehr, als gekaufte – das schätze ich total. Kaufen kann ja jeder – Selbermachen ist viel toller!
Wenn Du noch weitere Marmeladen suchst, dann schaue auf meinem Blog doch mal in der Kategorie “Marmeladen & Aufstriche” (KLICK), vorbei.
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Warum sollte man Marmelade nach dem Einfüllen nicht auf den Kopf stellen?
Manche drehen frisch eingekochte Marmeladengläser nach dem Befüllen auf den Kopf. Aber das ist nicht nur unnötig, sondern kann auch problematisch sein.
Wenn man Gläser auf den Kopf stellt, gelangt heiße Marmelade an den Deckel. Dabei können sich Reste zwischen Deckel und Glas setzen, die später die Abdichtung stören. Dadurch könnte die Marmelade nicht mehr sicher haltbar sein. Unter Umständen lösen sich auch Weichmacher oder andere Stoffe aus der Deckeldichtung, wenn diese mit heißem Fruchtbrei in Kontakt kommt. Das möchte man natürlich vermeiden.
Marmeladengläser ziehen auch ohne Stürzen ein perfektes Vakuum. Wichtig ist, dass die Gläser sauber und steril sind und direkt nach dem Befüllen fest verschlossen werden. Also: Kein Umdrehen nötig!
5 Grüne, warum du diese leckere Glühwein-Marmelade zubereiten solltest!
1. Der Geschmack von Weihnachten im Glas: Die Glühwein-Marmelade vereint all die typischen Aromen der Weihnachtszeit: würziger Glühwein, winterliche Gewürze und Zitrusfrüchte. Mit jedem Löffel fühlt man sich in die festliche Stimmung versetzt.
2. Einfach und schnell selbst gemacht: Diese Advents-Marmelade ist unkompliziert in der Zubereitung und eignet sich perfekt auch für Küchenanfänger. Ob im klassischen Kochtopf oder im Thermomix – die wenigen Zutaten lassen sich im Handumdrehen in eine aromatische Weihnachtsmarmelade verwandeln.
3. Ein persönliches Geschenk aus der Küche: Selbstgemachte Geschenke aus der Küche sind immer etwas Besonderes. Die Glühwein-Konfitüre, hübsch verpackt in einem Glas mit Schleife und Etikett, ist ein liebevolles Mitbringsel für Freunde, Familie oder Kollegen. Kaufen kann ja jeder!
4. Vielseitig einsetzbar: Die Glühweinmarmelade passt nicht wunderbar auf den Adventstisch zum Frühstück, sondern ist auch ein besonderer Begleiter zu Käse, eine leckere Füllung für Plätzchen oder eine raffinierte Zutat für Desserts.
5. Perfekt für die Adventszeit: Die Zubereitung der Marmelade bringt schon während des Kochens eine gemütliche Stimmung ins Haus. Der Duft von Glühwein und Gewürzen erfüllt die Küche und steigert die Vorfreude auf Weihnachten. Außerdem ist sie eine wunderbare Möglichkeit, sich kreativ und kulinarisch auf das Fest einzustimmen.
Glühwein-Marmelade
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Zutaten
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Für 4 Gläser á 300 ml
- 750 g gemischte TK-Beeren, aufgetaut
- 100 g Orangensaft
- 50 g Zitronensaft
- 250 g Glühwein oder Traubensaft oder Punsch
- je ½ TL Zimt und Spekulatius
- 1 Tonkabohne, davon der Abrieb alternativ Mark 1 Vanilleschote oder 1,5 TL Vanillepaste
- 550 g Gelierzucker 2:1 oder 360 g Gelierzucker 3:1
- Da ich es nicht so süß und stichfest mag, nehme ich nur 330 g Gelierzucker 2:1 und 6-7 g Agar Agar
Zubereitung im Zauberkessel
(Zubereitung auf „herkömmlichem Weg“ findest Du weiter unten)
- Zutaten von Beeren bis Tonka/Vanille in den Mixtopf geben und 20 Sekunden / Stufe 8 pürieren.
- Den Gelierzucker (+ ggf. Agar Agar) hinzugeben kurz auf Stufe 4 untermischen. Anschließend 15 Minuten / 95 Grad / Stufe 1,5 aufkochen.
- Die Marmelade sollte mindestens 4 Minuten sprudelnd kochen, damit sie geliert.
- Sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen und verschließen. NICHT AUF DEN KOPF STELLEN!
Anmerkung: Wenn Du weniger Gelierzucker nimmst, reduziert sich die Haltbarkeit.
Herkömmliche Zubereitung
- Zutaten von Beeren bis Tonka/Vanille pürieren.
- Den Gelierzucker (+ ggf. Agar Agar) hinzugeben kurz auf gut untermischen.
- Anschließend ca. 15 Minuten im Topf aufkochen.
- Die Marmelade sollte mindestens 4 Minuten sprudelnd kochen, damit sie geliert.
- Sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen und verschließen. NICHT AUF DEN KOPF STELLEN!
Ob du die köstliche Glühwein-Marmelade klassisch im Kochtopf oder im Thermomix (TM5, TM6 oder TM31) zubereitest, ist völlig egal. Sie lässt sich wunderbar als Weihnachtsmarmelade mit Glühwein oder natürlich auch in der alkoholfreien Variante zubereiten.
Ein hübsch verpacktes Glas dieser Glühweinmarmelade ist ein tolles Mitbringsel in der Weihnachtszeit. Denn mit so einer tollen Weihnachtsmarmelade aus “eigener Herstellung” schenkt man ein kleines Stück Liebe und viel winterlichen Genuss.
Wenn du die Glühwein-Marmelade nachmachst, dann markiere mich bei Instagram doch gerne mit @wiewowasistgut oder #wiewowasistgut, damit ich Eure nachgemachten Rezepte auch sehen kann. Gerne zeige ich Eure Kreationen in meinen Stories.
5 Kommentare zu „Weihnachtliche Glühwein-Marmelade“
Die Marmelade ist sooo lecker.
Super lecker!
Hallo Bettina, das freut mich. Ja, die ist mega lecker!! LG sandy
Sehr lecker! Ich bin begeistert! Vielen Dank für das Rezept!
Sehr gerne Simone…ja die Marmelade ist wirklich soooo lecker und aromatisch. viele Grüße, Sandy