Es gibt doch bestimmt auch ganz viele von Euch, die auch noch sooo viel Zitronenmelisse im Garten haben wie ich. Nachdem ich meine Zitronenmelissen-Sträucher vor 1,5 Monaten mal richtig gekürzt habe, weil diese explodiert sind, ist er wieder super nachgewachsen.
Und da ich ja mit der guten Zitronenmelisse auch etwas machen muss (meine erfrischende Zitronenmelissen-Ingwer-Limonade solltet Ihr übrigens unbedingt mal probieren oder auch das Zitronenmelissen-Herpes-Balsam), hab ich diese ganz schnell zu einem leckeren Zitronenmelissen-Zucker verarbeitet. Seid gespannt, in den nächsten 2 Wochen folgend noch einige leckere Rezepte rund um dieses gesunde Grün.
Zitronenmelissen-Zucker: Schnelles Geschenk aus dem Garten
Das ist auch wirklich eine ganz eine Angelegenheit. Zitronenmelisse ernten, waschen und zusammen mit dem Zucker zerkleinern. Im Backofen oder an der Sonne trocknen und in Gläschen abfüllen. Ein ganz tolles Geschenk oder Mitbringsel. Ihr könnte das ganze übrigens auch mit Minze machen. Ich habe auch 2-3 Stängel von meiner Lieblingsminze mit reingemischt. Allein der Duft beim Ernten macht schon Lust den leckeren Zitronenmelissen-Zucker beim Backen zu verwenden.
Sucht Ihr noch weitere schöne Geschenke, die Ihr Euren Lieben mitbringen könnt (ich bringen ich immer sehr gerne „essbare“ Geschenke mit)? Dann hier eine kleine Auswahl:
- Tiramisu-Likör
- Balsamico-Salz
- Piña Colada Marmelade
- Mango-Senf
- Tomatensoße auf Vorrat
- Leckere BBQ-Soße
- Aperol-Erdbeer-Marmelade
- selbstgemachter Limoncello
Zitronenmelissen-Zucker: Schnelles Geschenk aus dem Garten
- Vorbereitungszeit: 2 mins
- Kochzeit: 45 mins
- Gesamtzeit: 47 mins
Zutaten
- 300 Gramm Zucker
- Ca. 15-20 große Stängel Zitronenmelisse
- ½ TL gemahlene Vanille (alternativ 2 Pkch. Vanillezucker)
Zubereitung im Zauberkessel
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 12 Sekunden / Stufe 9 zerkleinern
- wenn die Zitronenmelisse noch nicht richtig zerkleinern wurde, dann nochmals runter schieben und nochmals 2-3 Sekunden zerkleinern
- auf ein Backblech verteilen und bei 40-50 Grad ca. 45 Minuten trocknen, Kochlöffel zwischen die Backofentür machen, damit die Feuchtigkeit entweicht
- alle 10-15 Minuten Backofen öffnen und Zucker etwas durchmischen, damit er nicht verklumpt
Wenn bei Euch die Zitronenmelisse auch so sprießt, dann probiert doch gerne mal den Zitronenmelissen-Zucker.
Wenn Ihr den Zitronenmelissen-Zucker nachmacht, dann tagged mich bei Instagram doch mit @sandy_loves_green oder #wiewowasistgut, damit ich Eure nachgemachten Kreationen auch sehen kann. Gerne zeige ich Eure Kreationen in meinen Stories.
2 Kommentare zu „Zitronenmelissen-Zucker: Schnelles Geschenk aus dem Garten“
Das ist eine sehr gute Idee
Danke Dir liebe Gisela 🙂 !