Der Beitrag „Avocado-Walnuss Pesto“ entstand in Kooperation mit BREE Pinot Noir Rosé und enthält Werbung
20-Minuten Valentinstag Pasta primavera mit Avocado-Pesto und Garnelen, sind genau das Gericht zu meiner momentanen Stimmung. Die Sonne scheint seit einer Woche, es wird wärmer und wärmer, der Schnee ist fast weggetaut und ich freue mich einfach auf die kommenden Monate.
Obwohl wir Valentinstag nicht mit Geschenken & Co. zelebrieren, bereite ich meinem liebsten Ehemann dann doch gerne ein leckeres Essen zu.
Ob wir dann in Ruhe (wegen Junior und Madame) genießen können, ist die Frage. Es ist eher wahrscheinlich, dass ich das Essen einfach auf nach 20 Uhr verschiebe (wie gesagt, ist ja im Handumdrehen zubereitet).
Dann sind die Kids im Bett und wir können die Pasta mit dem köstlichen Avocado-Walnuss Pesto und einem schönen BREE Pinot Noir Rosé genießen.
BREE – HOCHWERTIGE WEINE IN MODERNEM DESIGN
Ich trinke ab und an gerne mal ein Glas Rotwein. Aber mein Herz und mein Gaumen schlagen eindeutig für fruchtige Weiß- und Roséweine. Besonders jetzt, wenn der Frühling im Anmarsch ist, wird sich bei den ersten Sonnenstrahlen ein Gläschen Wein geschnappt und draußen genossen.
Ich sitze (natürlich dick eingemummelt) in der Frühlingssonne, tanke meinen Vitamin D Speicher auf und genieße ein gutes Glas Wein im Liegestuhl. Herrlich, ich kann es gar nicht mehr abwarten.
Wenn Ihr fruchtige Weiß- und Roseweine auch so gerne mögt, dann probiert BREE Pinot Noir Rosé unbedingt einmal.
Die Weinkellerei Peter Mertes vertreibt aber nicht nur sehr leckere Rosé- und Weißweine (Riesling & Chardonnay), sondern auch noch einen würzig, opulenten Merlot. Genuss in seiner schönsten Form.
Ich denke viele von Euch haben die formschönen Design-Flaschen bestimmt schon einmal im Supermarkt gesehen. Das nächste Mal einfach eine Flasche zum Probieren mitnehmen (oder unten beim Gewinnspiel mitmachen).
Ich finde der Pinot Noir Rosé passt nämlich ganz hervorragend zu Pasta & Fisch.
Zum Valentinstag: Pasta primavera mit Avocado-Pesto und Garnelen
Avocado und Pasta sind Lebensmittel, auf die ich leider absolut nicht verzichten kann. Wenn dann noch ein paar Gambas dazukommen, muss ich mich echt bremsen, nicht einen zweiten oder dritten Teller zu essen.
Und das fantastische an dem Gericht ist, dass ihr es wirklich in knapp 20-30 Minuten fertig habt. Pesto ist in wenigen Minuten gemixt. Parallel die Pasta kochen. Tomaten und Garnelen anbraten. Alles vermischen und Servieren. Knaller oder?
Ihr müsst nicht das ganze Pesto für die 500 Gramm Nudeln aufbrauchen, sondern ich nehme ca. 2/3 der Menge. Dann kann ich zwei Tage später nochmals eine Fuhre machen. Es verfärbt sich etwas dunkler, aber nach einmal durchmischen sieht es aus wie frisch.
Für das Pesto benötigt Ihr wie für fast alle meine herzhaften Gerichte die selbstgemachte Knoblauchpaste und Gemüsepaste. Ihr wisst ja, in meiner Küche geht nichts ohne diese beiden Pasten, die natürlich ganz ohne irgendwelche Zusätze sind.
Und die Veggies unter Euch lassen natürlich einfach die Garnelen weg. Avocado-Walnuss-Pesto mit Pasta Primavera (vielleicht noch ein bisschen Zucchini dazu) ist auch super lecker.
- Avocado-Walnuss-Pesto:
- 75 Gramm Walnüsse
- ½ Bund Basilikum
- 50 Gramm Olivenöl
- 60 Gramm Parmesan
- Saft ½ Limette
- 2 TL Gemüsepaste
- 1 TL Knoblauchpaste
- 2 kleine Avocados
- Ggf. Salz
- ---------------
- 500 Gramm Spaghetti
- 10 Cherrytomaten
- 300 Gramm Garnelen roh, geschält, entdarmt
- Etwas geriebenen Parmesan
- Avocado-Walnuss-Pesto: Walnüsse, Basilikum, Olivenöl, Parmesan in kleinen Stücken in den Mixtopf geben und 5 Sekunden / Stufe 7. Nach unten schieben und nochmals durchmixen.
- Gemüse- und Knoblauchpaste, Avocados, Limettensaft hinzugeben und 5 Sekunden / Stufe 5 vermischen.
- Abschmecken ob Salz fehlt.
- Parallel Spaghetti bissfest kochen.
- Tomaten halbieren und kurz in der Pfanne anbraten. Umfüllen.
- Garnelen waschen und trocken tupfen und mit etwas Olivenöl in der Pfanne anbraten.
- In einer großen Pfanne (oder Topf) Garnelen, Tomaten, Pesto und Nudeln vermischen.
- Mit Parmesan und gerne mit ein paar gerösteten Pinienkernen servieren.
• Walnüsse, Parmesan, Basilikum, Olivenöl in ein hohes Gefäß geben und pürieren.
• Gemüse- und Knoblauchpaste, Avocados, Limettensaft und nochmals pürieren. Sollte noch etwas stückig sein, damit man die Walnüsse bemerkt.
• Abschmecken ob Salz fehlt.
• Weiter im Rezept oben folgen.
Valentins-Gewinnspiel: Gewinne 3 Flaschen BREE Pinot Noir Rosé
Und weil bald Valentinstag ist, gibt es noch ein schönes Gewinnspiel für Euch. Ich verlose 3 Flaschen dieses köstlichen Pinot Noir Rosé. Dafür möchte ich von Euch gerne wissen, welche Sorte Wein Ihr am liebsten trinkt?* {Gewinnspielbedingungen am Ende des Beitrags}?
So meine Lieben, ich hoffe ich habe Euch mit der Pasta Primavera und dem Avocado-Walnuss-Pesto ein schönes Rezept vorgestellt, welches Ihr natürlich nicht nur an Valentinstag zubereiten könnt. Dieses Blitzrezept solltet Ihr unbedingt ganz bald einmal für Eure Lieben kochen.
Wenn Ihr die Pasta Primavera mit dem Avocado-Walnuss-Pesto nachmacht, dann tagged mich bei Instagram doch mit @sandy_loves_green oder #wiewowasistgut, damit ich Eure nachgemachten Kreationen auch sehen kann.
Sonnige Grüße und gutes Gelingen!
* Teilnahmebedingungen für das Gewinnspiel:
• Teilnahmeberechtigt sind nur Personen ab 18 Jahre mit Wohnsitz in Deutschland.
• Um am Gewinnspiel teilnehmen zu können, muss der Blogbeitrag und/oder Facebookbeitrag kommentiert werden.
• Gewinnspiel endet am 19.02.2019 um 23.59 Uhr.
• Der Gewinn wird an die vom Gewinner anzugebende Postadresse direkt vom Hersteller versendet. Die Lieferung erfolgt innerhalb Deutschlands einmalig kostenfrei.
• Der Teilnehmer ist für die Richtigkeit, insbesondere seiner E-Mail- und/oder Postadresse, selbst verantwortlich.
• Die persönlichen Daten werden lediglich zum Versand der Preise verwendet. Danach werden diese gelöscht.
• Sollte sich der Gewinner innerhalb von 7 Tagen nicht melden, wird der Preis neu verlost.
• Ausgelost wird per Zufallsgenerator random.org. Keine Haftung und Gewähr, keine Barauszahlung oder Austausch des Gewinns möglich.
Suse
13/02/2019 at 09:05am allerliebsten trinke ich Federweißer – aber das zählt ja nicht so richtig…. Ansonsten gerne Müller-Thurgau (und Rosé natürlich auch…)
Liebe Grüße,
Suse
Claudia
13/02/2019 at 17:31Hallo, Rose ist mein absoluter Lieblingswein! Dieser BREE PINOT NOIR ROSÉ passt bestimmt hervorragend zu deiner Pasta mit Walnuss-Avocado-Pesto. Ich werde am Valentinstag meinen Mann damit überraschen…
Liebe Grüße
Claudia
Renate Busch
13/02/2019 at 19:58Dornfelder lieblich, da gerate ich ins träumen.
Wencke
13/02/2019 at 20:03Dornfelder ist mein Favorit, am liebsten aus der Alde Gott Winzergemeinschaft in Sasbachwalden
Alex
13/02/2019 at 20:07Einen guten Weißwein. Der herbstliche „Sturm“ aus Österreich. Oder Portwein.
Karin K.
13/02/2019 at 20:20Hallo,
Ich bin ein riesen Fan von der Weißweinsorte Chardonnay und trinke gerne abends zum
Essen oder einfach nur mal so ein Gläschen.
LG
Karin
Norbert Wild
13/02/2019 at 20:31Am liebsten trinke ich Rotwein, und zwar den Ahrwein.
Ursula
13/02/2019 at 20:37Rotwein trinke ich am liebsten und zwar Merlot trocken.
Dieter
13/02/2019 at 21:38Blaufränkisch
Kai
13/02/2019 at 21:46Also ich wechsel durch, bin da nicht so festgelegt. Aber ein guter Cabernet Sauvignon oder Merlot ist mit Sicherheit etwas Feines. Aber viel zu oft würde man einen guten Tropfen übersehen, wenn man sich da freiweillig einschränkt, viel macht ja auch das Wetter und das Umfeld…
Alexandra
13/02/2019 at 21:56Ich trinke sehr gerne einen trockenen Rose – oder als Aperitif einen Sherry
Ewald
13/02/2019 at 22:21Einen gutes rotes Tröpfchen, am besten lieblich.
Ariana
13/02/2019 at 22:29Dornfelder lieblich trinke ich am liebsten.
Lisa
13/02/2019 at 22:41Ich trinke am liebsten Rosé oder im Winter Rotwein.
kinglouis
13/02/2019 at 22:50Mein Lieblingswein ist der Teroldego von Elisabette Foradori (Trentino)
Hichem Maafi
13/02/2019 at 23:03Am liebsten Bordeaux-Wein oder Burgunder
Andrea Braun
13/02/2019 at 23:18Ich trinke am liebsten einen lieblichen Rosé-Wein.
Diana
13/02/2019 at 23:30Einen leckeren Rose Wein liebe ich aber gerne auch mal eine andere Sorte passend zum Essen und Wetter… Dein Rezept wird sicher bald von mir getestet.
Frank
13/02/2019 at 23:55Die Weißweinsorte Chardonnay ist mein Liebling 🙂
Ilka
13/02/2019 at 23:57Ich trinke gerne Cabernet Sauvignon, aber auch gerne gut gekühlten Rose.
Das Pasta Gericht werde ich morgen am Valentinstag kochen, es hört sich einfach toll an.
chris
14/02/2019 at 00:05ich trinke gerne Silvaner
Monika Junge
14/02/2019 at 00:06Am liebsten einen trockenen Weißwein und im Winter oder zu Pasta auch gern einen Rotwein, z. B. Trockener Spätburgundet
Brigitte
14/02/2019 at 00:32Rotwein
Tina
14/02/2019 at 06:20Ich trinke am liebsten einen halbtrockenen Rose, dies ist mein top Favorit
Olga
14/02/2019 at 06:32Der Wein muss passend zum jeweiligen Essen sein. Eine meiner bevorzugten Traubensorten ist Grauburgunder (Pinot Grigio)
Michaela Schäfer
14/02/2019 at 06:54Am liebsten einen leichten Rotwein!
Monika Pirkl
14/02/2019 at 06:58Nein Lieblingswein ist die Weißweinsorte Chardonnay ist immer ein Vorrat vorhanden
Monika K.
14/02/2019 at 07:28mein Favorit ist ein spritzig prickelnder Riesling
Karola Dahl
14/02/2019 at 07:53Hallo,
wir sind Liebhaber von Weisswein, speziell Sauvignon Blanc aus Neuseeland – der ist leicht, fruchtig, nicht zu süss – sehr süffig.
Tolle Rezeptidee! Schöne Dokumentation!
Dragana
14/02/2019 at 07:55Guten Morgen,
ich trinke am liebsten Weißwein, fruchtige Scheurebe.
Herrlich. Dazu dieses Pasta-Rezept – schmeckt bestimmt super.
Anja
14/02/2019 at 11:28Wow… deine Pasta sieht super lecker aus. Die Garnelen würde ich zwar weglassen aber trotzdem sehr verlockend. Und dazu diese unheimlich schöne Flasche Wein… wenn die so schmeckt wie sie Aussieht steht einem schönen Abend nichts mehr im Wege.
janni
14/02/2019 at 12:42ich trinke am liebsten blauen Zweigelt
Vanessa
14/02/2019 at 14:10Am liebsten trinke ich einen Rotwein, oder ein Roséwein 🙂
Markus
14/02/2019 at 15:16Am liebsten trinke ich einen trockenen Müller-Thurgau, bevorzugt von der Mosel.
Gruß
Markus
Sascha S.
14/02/2019 at 15:26Am liebsten den Eiswein, auch wenn der etwas spezieller ist 🙂
Kevin Pergam
14/02/2019 at 15:51Dornfelder lieblich, einfach ein Traum<3
Dani
14/02/2019 at 16:09Am Liebsten trinke ich tatsächlich den Rosé und den Weißen von Bree! Nicht nur deshalb weil die Flaschen so toll aussehen 😉 die beiden sind einfach lecker ❤️
Uwe
14/02/2019 at 16:10Es kommt natürlich immer auf das Essen oder den Aanlass an, aber ein guter Dornfelder gehört schon zu meinen favoriten.
Petra
14/02/2019 at 16:26Ich trinke besonders gerne Spätburgunder Rotwein!
Elke
14/02/2019 at 21:14Zurzeit bevorzuge ich Porturgieser Weißherbst aus Rheinhessen.
Nicoletta
14/02/2019 at 22:21Ich trinke am liebsten Rose oder den gelben Muskateller aus der Pfalz.
Dein Rezept finde ich wunderbar, werde ich auf jeden Fall mal nachmachen 🙂
Liebe Grüße
Damira Ostojic-Koob
14/02/2019 at 23:13Am liebsten trinke ich Merlot
Anja
15/02/2019 at 08:51Deine Pasta hört sich lecker an. Gibt es eben heute ein anderes Gericht, wie geplant! Nämlich deine Pasta! Und dazu einen lieblichen Weißwein! Bin gespannt.
Liebe Grüße Anja
Anneliese
15/02/2019 at 09:15ich liebe Chardonnay
Andreas
15/02/2019 at 09:48Einen leckeren Silvaner aus Mainfranken
Jutta
15/02/2019 at 13:27ich liebe Rotwein, bevorzugt Merlot und Trollinger
Sonja Es
15/02/2019 at 13:49Ich würde gerne gewinnen 🙂
Elke
15/02/2019 at 15:33FEIGENWÄLDCHEN RIESLING
Marga
15/02/2019 at 17:05Ein trockener Rieslieg vom Rhein oder der Mosel,
super !
Roland
15/02/2019 at 18:01am liebsten Dornfelder
Inese
16/02/2019 at 08:28einen schönen Merlot
Tim
16/02/2019 at 13:38Sehr gerne Riesling
Heidi
16/02/2019 at 17:37Das Pesto habe ich gerade gemacht. Da ich keine Walnüsse mehr hatte, habe ich Mandelmus genommen. Sooo lecker und ganz ohne zusätzliches Salz oder sonstige Zusätze. Genial!
Sandy
16/02/2019 at 21:21Hallo Heidi, oh ja, das hört sich auch gut an 🙂 ! Dann wünsche ich Dir einen guten Appetit. LG Sandy
Stefan Doblinger
16/02/2019 at 19:10Ich mag den Weissherbst
Anja
16/02/2019 at 21:18Primitivo und Grauburgunder sind meine Lieblingssorten, aber ich probiere oft unterschiedliche Sorten
Barbara
16/02/2019 at 23:10ich hab am liebsten Merlot!
Iris
17/02/2019 at 09:56Bordeaux- oder Burgunder , halbtrockenen Rose , und Weißwein – einen Chardonnay
Victoria
17/02/2019 at 11:20Grauburgunder liebe ich!!
Wow 😍 was für ein super tolles Gewinnspiel von dir 👌💋🔥 Der Gewinn ist ja mega klasse..!! ❤ Der Hammer!! Versuche sehr gerne mein Glück 🍀🍀🍀fest die Däumchen gedrückt ✊💖 würde mich riesig darüber freuen 😍😚 Danke dir dafür! Du bist Spitze 👍😊 ich würde nur noch Freudensprünge machen, wenn ich gewinne! Ich wünsche ein wunderbares gesundes glückliches Jahr 2019!
Antje
17/02/2019 at 12:23Einen richtigen Lieblingswein habe ich gar nicht, da ich sehr gerne unterschiedlichen Sorten probiere und mich immer wieder überraschen lasse . Kommt ja auch immer auf den Anlass an. . Grüner Veltliner, Blanc de Noir, Malbec und Tempranillo kommen im Moment am häufigsten auf den Tisch
dirk hentschel
17/02/2019 at 16:49ich trinke am liebsten Dornfelder 🙂
Katja
17/02/2019 at 21:55Ein lieblicher Rosè oder ein Weissherbst, das sind meine Lieblingsweine.
Deine Rezepte sind toll, ich lasse mich immer wieder davon inspirieren.
Dieses Pesto hört sich sehr lecker an, muss ich demnächst ausprobieren.
Sindy
17/02/2019 at 21:57Am liebsten trinke ich den Federweißer. Der schmeckt mir am besten.
Alena G.
17/02/2019 at 22:01Ein lieblicher rose-Wein schmeckt am Besten.
Hanna
17/02/2019 at 22:09Mein absoluter Lieblingswein ist ein südafrikanischer Rotwein und zwar ein Cabernet Sauvigon Merlot – einfach spitze! 😍
WalliS
17/02/2019 at 22:56Ich trinke gerne Rose.
yvonne
17/02/2019 at 23:21Müller-Thurgau – von der Sonne verwöhnt!
Nicole G.
18/02/2019 at 00:23Der französische Merlot
Corinna
18/02/2019 at 06:36Mein Favorit ist Lugana 😃 ich liebe ihn regelrecht 😂
Karola Dahl
18/02/2019 at 07:41Hallo,
am liebsten trinken wir Sauvignon Blanc aus Neuseeland – zu Fisch ideal. aber wir genießen auch alle übrigen Weinsorten passend zum Menue.
Reinhard
18/02/2019 at 08:23Dornfelder und ab und zu einen Portwein
Karl
18/02/2019 at 09:45Lieblicher Rotwein ist mein Favorit
Alex
18/02/2019 at 10:56Naturweise sind mir am liebsten.
Schneider, W.
18/02/2019 at 14:33Barolo
Hanni
18/02/2019 at 15:27Das Rezept klingt wirklich super lecker- kommt definitiv auf meine Nachkoch- Liste 🙂
Wir trinken am liebsten Riesling aus dem Rheingau…
Christian
18/02/2019 at 16:20einen Lugana
Jan R
18/02/2019 at 16:21Als Schwabe ist es bei mir entweder Riesling oder Trollinger/Lemberger
Kerstin
18/02/2019 at 18:41Am liebsten einen halbtrockenen spanischen oder australischen Rotwein
Beate
18/02/2019 at 20:00Gerne trinke ich einen chardonnay trocken oder im Sommer einen Merlot rose
Rita
19/02/2019 at 08:42Ich genieße am liebsten Rosé.
HeBaAi
19/02/2019 at 09:15➜ ich habe ein Herz für Pinot Noir Rosé.
Sigrid
19/02/2019 at 12:48Hallo!
Ich trinke am liebsten trockenen Weißwein, meine Favoriten sind das Riesling und Grauburgunder. Seit einem Urlaub an der Mosel bestellen wir diese regelmäßig auf einem Weingut, aber testen natürlich auch gerne mal neue Winzer.
Das Rezept klingt übrigens auch sehr lecker, wobei ich die Garnelen gegen Hähnchenbust tauschen werde, das dürfte geschmacklich auch passen.
Viele Grüße, Sigrid
Martin
19/02/2019 at 17:04Hallo, am liebsten trinke ich trockene Rotweine, Bordeaux oder Dornfelder
Lydi
19/02/2019 at 17:05Ich liebe halbtrockenen Rießling
Toni
19/02/2019 at 17:35Für mich geht nichts über ein Gläschen Scheurebe, knackig kalt und fein süß – mehr braucht es nicht zum Glück.
Gegen die BREE-Weine habe ich aber auch ganz und gar nichts einzuwenden 😉
Biggi
19/02/2019 at 19:00Ich favorisiere einen 1983er fränkischen Rotburgunder aus dem Rheingau (Südhanglage)
Robert
19/02/2019 at 19:18einen Bordeaux
Annemarie
19/02/2019 at 22:27am liebsten trinke ich lieblichen Dornfelder
Sandy
20/02/2019 at 07:13Guten Morgen,
GEWINNSPIEL ist beendet.
Liebe Dragana, Du hast gewonnen. Ich kontaktiere Dich per Mail zwecks Zusendung.
Viele Grüße Euch allen und einen tolle Woche.
Sandy