5-Sekunden Karotten-Feta Salat – Ihr werdet diesen lieben!! Schnelle Rohkostsalate sind soo lecker.
Neulich hatte ich mal wieder so viele Karotten übrig, die dringend verwertet werden mussten. Ein paar weitere Zutaten in den Mixtopf geben, ein paar Sekunden mixen und fertig ist der leckere Blitzsalat.
5-Sekunden Karotten-Feta Salat
Dieser Salat schmeckt Sommer wie Winter und man kann perfekt seine schrumpligen Karotten darin verwerten. Für die Frische noch etwas Limettensaft und griechischen Joghurt hinzugeben.
Ich mache in der Tat immer etwas mehr, denn dieser Karotten-Feta Salat ist ein perfektes Meal-Prep. Ihr Könnt es wunderbar am nächsten Tag mit zur Arbeit nehmen.
Mein Kochbuch: Fix gemixt – Leicht & Lecker
Lust auf weitere leckere Rezepte? Wirf doch gerne mal einen Blick in mein Buch „Fix gemixt: Leicht & Lecker„. Dort findest Du eine große Auswahl gesunder und schnell zubereiteter Gerichte.
Über 60 neue Thermomix®-Rezepte findest Du darin, die es nicht auf dem Blog gibt.
Hier ein Überblick über die Kategorien:
➡️ Der gesunde Start in den Tag – Frühstück
➡️ Hauptgerichte leicht & schnell
➡️ Leckere Salate ohne Aufwand
➡️ Brot & Brötchen für den maximalen Genuss
➡️ Wenn´s schnell gehen soll: Dips & Soßen
➡️ Für den süßen Zahn
5-Sekunden Karotten-Feta Salat
Für 3-4 Portionen
Zutaten
Folgt mir doch auch gerne auf Instagram @wiewowasistgut (KLICK)
- 500 g Karotten (geschält)
- Saft einer ½ Limette
- 1,5 TL Gemüsepaste (LINK REZEPT)
- 50 g griechischer Joghurt (oder vegane Alternative)
- 100 g Feta (oder vegane Alternative)
- 2 TL Schnittlauch (frisch gehackt oder TK)
- 2 TL weißer Balsamicoessig
- Optional: 15 g Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung im Zauberkessel
Herkömmliche Zubereitung für das Rezept findet Ihr weiter unten.
- Karotten schälen und in grobe Stücke schneiden. Feta würfeln.
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 4-5 Sekunden / Stufe 5 (hängt von der Größer der Karottenstücke ab).
- Lieber erst einmal eine Sekunde weniger mixen und nachsehen, wie grob der Salat ist. Ggf. nochmals 1 Sekunden mixen.
Herkömmliche Zubereitung
Der Salat geht natürlich auch auf ohne TM, ist aber aufwändiger.
- Karotten schälen und klein raspeln. Feta ebenfalls raspeln oder ganz klein bröseln.
- In eine Schüssel geben und mit den anderen Zutaten mischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schlagworte: Karottensalat, Rohkostsalat, Meal-Prep
Wir essen diesen Salat z.B. gerne mit Kartoffeln aus dem Backofen mit verschiedenen Dipps. Das Rezept für ORIGINAL griechische Tzaziki oder mexikanische Guacamole findet Ihr im Kapitel „Schelle Dips“ in obigem Buch.
So meine Lieben…ich hoffe, Ihr mögt solche Blitz-Salate ebenso wie wir.
Wenn Ihr diesen köstlichen Karotten-Feta Salat nachmacht, dann tagged mich bei Instagram doch mit @wiewowasistgut oder #wiewowasistgut, damit ich Eure nachgemachten Kreationen auch sehen kann. Gerne zeige ich Eure Kreationen in meinen Stories.
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