enthält Werbung Honig-Ingwer-Schnäpsle – na das hört sich doch super an – oder? Ich war kürzlich auf einer Food-Messe und habe dort leckeren Ingwer-Schnaps probiert. Ich liebe Ingwer und bei mir landet dieser nicht nur im Smoothie, sondern im Wasser, in der Limo , im Essen und jetzt auch im Alkohol. Genau – Ingwer kann man nie genug essen oder trinken. Und ich dachte mir, dass ich so ein leckeres Honig-Ingwer-Schnäpsle sicherlich mit meinem Thermomix auch selbst herstellen kann.
Und so hab ich etwas rumprobiert und schließlich ein sehr leckeres Schnäpschen gezaubert und die Herstellung ist wirklich wieder einfach. Das wäre doch noch ein passendes Geschenk für die kommenden Feiertage oder? Auch für Fasching oder Karneval ist das doch das ideale zum Anstoßen. Ganz ohne Sahne und sogar ein bisschen gesund 😉 !
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Honig-Ingwer-Schnäpsle
- Vorbereitungszeit: 5 mins
- Kochzeit: 10 mins
- Gesamtzeit: 15 mins
Zutaten
- • 100 Gramm Ingwer
- • 150 Gramm Honig
- • 130 Gramm Wasser
- • 600 Gramm Wodka
- • Saft 1 Zitrone (ca. 70 Gramm)
Zubereitung im Zauberkessel
- Ingwer schälen und in grobe Stücke schneiden. In den Mixtopf geben und 2 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern
- Zitronensaft und Wodka hinzugeben und 8 Sekunden / Stufe 3 vermischen
- Den ganzen Inhalt in ein geschlossenes Gefäß geben und 2-3 Tage ziehen lassen
- Nach dem Durchziehen, den Inhalt in ein Gefäß abseien
- Wasser und Honig in den Mixtopf geben 3 Minuten / 50 Grad / Stufe 2 (prüfen ob sich der Honig aufgelöst hat)
- Danach die Wodka-Ingwer Mischung hinzugeben und 8 Sekunden / Stufe 3 vermischen
- In Gläser abfüllen
7 Kommentare zu „Honig-Ingwer-Schnäpsle – jetzt gibt´s auch noch gesunden Alkohol!“
Muss das Ingwer-Schnaps-Gemisch im Kühlschrank gelagert werden? Und danach… wenn der Schnaps fertig ist?
Danke u LG
Hallo Annette…also kühl lagern solltest Du den schon. Ich hab meinem im Kühlschrank, aber der kühle Keller geht sicherlich auch. LG Sandy
Kann ich auch Korn verwenden?
Danke schon mal
LG Marita
Hallo Marita, ich denke, dass Korn auch gehen sollte. Ich verwende immer Wodka, da dieser am “geschmacksneutralsten” ist. LG Sandy
Hallo Marita,
bisher habe ich nur Ingwer-Zitronen Sirup gemacht. Dabei verwende ich allerdings Bio-Ingwer, denn ich wasche und bürste den nur, damit ich die Inhaltsstoffe, die unter der Schale sitzen auch mit erwische.
Hast du schon einmal probiert, auch die Zitronenschale mit zu verwenden? Oder geht es bei dem Zitronensaft mehr um den niedrigen pH-Wert als um den Geschmack?
Würde gerne alles ausprobieren, wäre dann aber wahrscheinlich dauerblau!
LG Silke
Guten Morgen Silke,
wenn Du ungewachste Bio-Zitronen hast, dann kann Du natürlich diese auch gerne mit Schale einlegen. Dann wird der Zitronengeschmack wahrscheinlich noch etwas intensiver. LG Sandy
Ein tolles Rezept. Ingwerschnaps ist etwas großartiges, wenn man ihn richtig zubereitet.