Fruchtiger Beeren-Crumble mit Zimt-Streuseln

Definitiv ist der fruchtige Beeren-Crumble mit Zimt-Streuseln eine äußerst köstliche und schnelle Alternative, wenn Ihr mal ein paar Beeren verwerten müsst.

Ich liebe die Beerenzeit. Zur Zeit kann man, was Beeren angeht aus den Vollen schöpfen. Und gibt es etwas Besseres, als diese Beeren mit Zimt-Streuseln zu toppen und lauwarm zu genießen?

Fruchtiger Beeren-Crumble mit Zimt-Streuseln

Am liebsten mag ich den Beeren-Crumble lauwarm und vielleicht noch mit einer Kugel selbstgemachtem Zitronen-Joghurt-Eis. Herrlich…da könnte ich mich reinlegen.

Welches Obst Ihr nehmt, ist eigentlich egal. Neben allen möglichen Beeren könntet Ihr z.B. auch Kirschen, Äpfel, Birnen oder Pfirsiche / Aprikosen nehmen (oder auch einfach alles gemischt).

Wer keinen Zimt mag, kann diesen natürlich weglassen. Ich liebe Zimt und dieser kommt bei mir überall ran.

Auch eine gesunde Alternative ist möglich:

Statt normalem weißen Haushaltszucker könnt Ihr auch Zuckeralternativen wie Xylit, Erythrit o.ä. nehmen. Flüssige Alternativen funktionieren für die Streusel natürlich nicht.

Ich habe Dinkelmehl für die Streusel genommen, man könnte es auch mit Dinkelvollkornmehl und Mandelmehl versuchen. Für die Low-Carb Variante, einfach weitestgehend Mandelmehl nutzen. Veganer benutzen einfach vegane Butter benutzt.

Wenn Ihr noch weitere Streusel-Rezepte sucht, dann schaut mal hier vorbei:

• Erdbeer-Rhabarber Streusel-Kuchen mit Pudding
• Zwetschgen-Puddingkuchen mit Streuseln
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• Russischer- Zupfkäsekuchen mit Beeren 
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• Streusel-Taler

Fruchtiger Beeren-Crumble mit Zimt-Streuseln

 

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Vorbereitung

5 mins

Kochzeit

25 mins

Gesamtzeit

30 mins

 

Für 2 Portionen (2 Schälchen á 18 cm Durchmesser)

Autor: Sandy

Zutaten

• Streusel:
• 75 Gramm Dinkelmehl 630
• 40 Gramm Butter (oder vegane Alternative)
• 40 Gramm Zucker (oder Zuckeralternative wie Xylit / Erythrit)
• Prise Salz
• ⅓ TL Zimt
• optional: 25 Gramm Proteinpulver (ich hatte Cinnamon rolls)
• ------------------------
• Extra:
• 400 Gramm Beeren nach Wunsch (Erdbeeren, Blaubeeren, Brombeeren, Himbeeren)

Zubereitung mit dem Zauberkessel:

1. STREUSEL: alle Zutaten in den Mixtopf geben und 50 Sekunden / Knetstufe.
2. Beeren in 2 kleine Schälchen füllen (geht auch in eine große) und die Streusel darüber verteilen. Streuselmasse am besten in die Hand nehmen und fest drücken, dann bekommt man schöne große Streusel.
3. Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad O/U Hitze ca. 25-30 Minuten backen.
4. Gerne mit etwas Sahne oder einer Kugel Eis genießen.

Herkömmliche Zubereitung:

• STREUSEL: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät oder den Händen verkneten.
• Weiter im Rezept oben folgen.

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