Geschenkidee: Winterliche Bratapfel-Marmelade mit Licor 43

enthält Werbung Oh man, in unserer Familie gibt es wahrlich ganz schön viele Marmeladenvernichter! Kaum steht ein neues Glas im Kühlschrank, schon ist es wieder leer.

Ja ich gebs zu, auch ich gehöre dieser Marmeladenvernichtungssekte an (zumindest am Wochenende). Zur Zeit kann ich gar nicht genug von der winterlichten Bratapfel-Marmelade mit Schuss kriegen.

Schöne Geschenkidee: Winterliche Bratapfel-Marmelade mit Licor 43

Habt Ihr auch schon wieder eine to-do Liste begonnen, welche selbstgemachten Geschenke dieses Jahr an Nikolaus und Weihnachten verschenkt werden? Wenn´s nach mir geht, sollten Eure Lieben auf jeden Fall ein großen Glas von dieser leckeren Bratapfel-Marmelade erhalten (egal ob mit oder ohne Schuss).

Ich bin zur Zeit ganz verrückt danach, denn ich habe noch immer soooo viele Äpfel aus dem Garten im Keller. Da wird´s die nächsten 2 Wochen auch noch weitere Gläser dieser köstlichen Bratapfel-Marmelade geben, denn die schmeckt bekanntlich auch im Sommer (denn Zimt geht bei mir einfach immer!!).

Wenn Ihr noch ein paar schöne Geschenk-Marmeladen sucht, wie wäre es damit:

• Erdbeer-Vanille Marmelade mit Licor 43
• Kiba-Marmelade
• Vanillige Zweifach-Frucht Marmelade
• Beschwipste Schwarzwälder Kirsch-Marmelade
• 3-erlei Marmelade vom Apfel
• Piña Colada Marmelade
• Orangen-Ingwer-Marmelade

Bratapfel-Marmelade mit Licor 43

 

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Vorbereitung

3 mins

Kochzeit

16 mins

Gesamtzeit

19 mins

 

Für ca. 3 Gläser á 300 Gramm

Autor: Sandy

Zutaten

• • 750 Gramm Äpfel (geschält und geviertelt)
• • 100 Gramm Apfelsaft
• • 125 Gramm Licor 43 (oder ebenso viel Apfelsaft benutzen)
• • Saft 1 Zitrone & Limette
• • 1 TL Zimt
• • ½ TL gemahlene Vanille (oder Mark ½ Vanilleschote)
• • ½ TL Lebkuchen-Gewürz
• • 275 Gramm Gelierzucker 3:1

Zubereitung mit dem Zauberkessel:

1. Geschälte Äpfel, Apfelsaft, Licor 43 in den Mixtopf geben und 3 Sekunden / Stufe 4 zerkleinern.
2. Alle weiteren Zutaten hinzugeben und Linkslauf / 5 Sekunden / Stufe 3 vermischen.
3. Danach 16 Minuten / 100 Grad / Stufe 2 (ich schalte meist nach 8-9 Minuten, wenn es anfängt zu sprudeln, auf 90 Grad runter).
4. Wem es noch zu stückig ist, einfach nochmals 1-2 Sekunden / Stufe 4 zerkleinern.
5. In heiß ausgespülte Gläser füllen und Deckel drauf.

Herkömmliche Zubereitung:

• Geschälte Äpfel in kleine Stücke schneiden (gerne auch mit der Küchenmaschine kurz zerkleinern – ich mag es gerne fein).
• Alle Zutaten (incl. der klein geschnittenen Äpfel) in einen Topf geben und gut verrühren.
• Mindestens 15 Minuten aufkochen, davon sollte die Marmelade mind. 4 Minuten sprudelnd kochen, damit sie geliert.
• In heiß ausgespülte Gläser füllen und Deckel drauf.

3.5.3251