• Zur Hauptnavigation springen
  • Skip to main content
  • Zur Hauptsidebar springen
  • Zur Fußzeile springen

wiewowasistgut.com

Suche:

  • Rezepte
    • Brot & Brötchen
    • Hits für Kids
    • Frühstück
    • Kuchen, Tartes & Torten
    • Low-Carb
    • Salate & Gesundes
    • Vegetarisch
    • Smoothies & Co.
    • DIY Kosmetik
    • Spanische Rezepte
    • Protein-Rezepte
    • Desserts & Süßes
    • Getränke & Cocktails
    • Marmelade & Aufstriche
    • Kekse & Cookies
    • Dipps, Soßen & Aufstriche
    • Kartoffeln, Reis & Nudeln
    • Fingerfood
    • Fleisch & Fisch
    • Pizza & Co.
    • Suppen & Eintöpfe
  • Geschenk-Ideen
    • Essen
    • Trinken
    • DIY Kosmetik
    • Geschenk-Tips
    • Einkaufsliste
  • Gesund & Fit
  • Travel
  • Über mich
    • Impressum
    • Datenschutz
  • Kooperationen
    • Presse
  • Shop
    • Warenkorb
  • Spanisch

Brötchensonne aus Dinkel mit Chia & Sonnenblumen

21/12/2016 by Sandy 2 Kommentare

Zum Rezept springen

enthält Werbung Findet ihr nicht auch, dass so eine Brötchensonne richtig was her macht? Ich habe diese heute mal wieder gebacken und dachte, dass das ein ganz hervorragendes Rezept für den Blog ist. Denn das gute an der Geschichte ist, dass man den Teig am Abend vorher zubereitet und am Morgen dann schnell die Brötchen schleift und ab damit den Backofen. Somit hat man morgens keine Probleme mit langer Gehdauer oder Ähnlichem.

Ich habe die Brötchensonne heute für die Weihnachtsrunde der Schulklasse meiner Tochter gebacken. Und es war wirklich nicht stressig. Abends schnell den Teig im Thermomix hergestellt, morgens fix Brötchen schleifen, Körner drauf, 10 Minuten gehen lassen und fertig. Der Teig klebt nicht und lässt sich prima verarbeiten. Genauso wollen wir das doch alle: schnell, lecker und unkompliziert.

Die Brötchensonne ist auch ein echter Hingucker auf jedem Buffet oder jetzt zu den Weihnachtsfeiertagen am Frühstückstisch. Probiert es aus, weniger Arbeit geht fast nicht.

Brötchensonne-aus-Dinkel-mit-Chia-Sonnenblumen-aus-dem-Thermomix

Das Rezept ergibt genau 18 Brötchen á 70 Gramm und ein kleiner Rest bleibt übrig, aus dem habe ich dann eine 1 geformt. Der Teig lässt sich ganz einfach mit einer Teigkarte abtrennen. Bitte die Brötchen mit etwas Abstand voneinander auf das Blech legen, da diese ja noch etwas aufgehen. Kurz mit Wasser einsprühen und Saaten darauf verteilen.

Brötchensonne-aus-Dinkel-mit-Chia-Sonnenblumen-aus-dem-Thermomix

Brötchensonne-aus-Dinkel-mit-Chia-Sonnenblumen-aus-dem-Thermomix

Zutaten & Zubehör für die Brötchensonne bekommt ihr hier hier:

Bio-Chia* / Dauerbackfolie (3 Stück)* / Große Backmatte* /TUPPERWARE Peng-Rührschüssel 10,0 L* / Bio-Backmalz* 

*Amazon Partnerlink – Durch den Kauf der im Post verlinkten Produkte erhalte ich von Amazon eine kleine Provision. Der Kaufpreis ändert sich dadurch für Euch nicht. 

Drucken

Brötchensonne aus Dinkel mit Chia & Sonnenblumen

  • Autor: Sandy
  • Vorbereitungszeit: 5 mins
  • Kochzeit: 20 mins
  • Gesamtzeit: 25 mins
  • Category: Brötchen

Zutaten

Menge
  • 360 Gramm Wasser
  • 8 Gramm Hefe
  • 1 TL Honig / Zucker
  • 450 Gramm Dinkel 630
  • 300 Gramm Weizen 550
  • 160 Gramm Joghurt
  • 2,5 TL Salz

Zubereitung im Zauberkessel

  1. Wasser, Hefe und Honig in den Mixtopf geben und 1,5 Minuten / Stufe 1 / 37 Grad
  2. Danach alle weiteren Zutaten hinzugeben und 4 Minuten / Knetstufe
  3. VORSICHT: Den Thermomix im Auge behalten, denn er wackelt beim kneten
  4. Den Teig in eine Schüssel geben (ich nutze eine große Tupper-Peng-Schüssel mit Deckel) und 1 Stunde bei Zimmertemperatur gehen lassen
  5. Danach über Nacht im Kühlen gehen lassen (ich habe es jetzt im Winter in die Garage gestellt).
  6. Am Morgen den Teig aus der Schüssel nehmen und 70 Gramm Teiglinge abstechen
  7. Kurz rund schleifen und mit diesen eine runde Sonne formen, etwas Abstand zwischen den Brötchen lassen
  8. Die Brötchen mit Wasser besprühen und mit Saaten bestreuen und 10 Minuten gehen lassen
  9. Backofen auf 230 Grad (O/U Hitze) vorheizen und ca. 15-20 Minuten backen

Did you make this recipe?

Share a photo and tag us — we can't wait to see what you've made!

 

Brötchensonne-aus-Dinkel-mit-Chia-Sonnenblumen-aus-dem-Thermomix

Wenn Ihr diesen schöne Brötchensonne nachmacht, dann tagged mich bei Instagram doch mit @sandy_loves_green oder #wiewowasistgut, damit ich Eure nachgemachten Kreationen auch sehen kann. Gerne zeige ich Eure Kreationen in meinen Stories.

 

 

* Amazon Partnerlink

 

Kategorie: Brot & Brötchen, Fingerfood, Frühstück Stichworte: backen, Brötchen, Brötchensonne, Chia, Dinkel, einfache Rezepte, Feiertage, Frühstück, Kochrezepte, Mini-Brötchen, Rezept, Rezepte, selbstgemacht, Sonnenblumen, Thermomix, TM 31, TM 5, Vesper, www.wiewowasistgut.com

Vorheriger Beitrag: « Schicht-Dessert im Glas
Nächster Beitrag: Dunkler Gewürzkuchen mit weißer Schokolade »

Leser-Interaktionen

Kommentare

  1. Nadine Bauschert

    22/12/2016 um 13:11

    Sorry aber da steht nicht wie lange man sie gehen lassen soll auf dem Blech bevor man sie backt. Können Sie das vielleicht noch ergänzen? LG Nadine

    Antworten
    • Sandy

      22/12/2016 um 13:42

      Hallo Nadine, hast Recht, das Plugin hat die Zahl wieder geschluckt 🙁 ! Habs abgeändert. Liebe Grüsse und danke für den Hinweis

      Antworten

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Haupt-Sidebar

Was suchst du leckeres?

Sichere Dir jetzt mein Kochbuch!

Hier findest du mich auch

  • E-Mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • xing

Food & Travel-Blog aus Süddeutschland mit Fokus auf leckeren, gesunden und saisonalen Rezepten und (kulinarischen) Reisen.

Newsletter

Kein Rezept verpassen



Ich stimme zu, dass ich in regelmäßigen Abständen den Newsletter von wiewowasistgut.com zum Thema Rezepte & Kochen erhalte. Ich kann meine Einwilligung jederzeit kostenfrei für die Zukunft per E-Mail an kontakt@wiewowasistgut.com widerrufen. Detaillierte Informationen zum Umgang mit Ihren Daten und der von uns eingesetzten Newsletter-Software Mailchimp finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.

Brot & Brötchen

kochbuch-fix-gemixt-leicht-lecker-60-neue-thermomix-rezepte
fluffiger-dinkelvollkorn-toast-minusl-fruehstueck
roggen-dinkel-broetchen-buerli-ueber-nacht
baerlauchbrot-mit-wenig-hefe-uebernachtgare-brot-baerlauch

Aufstriche & Dips

kochbuch-fix-gemixt-leicht-lecker-60-neue-thermomix-rezepte
zum-grillen-zuckerfreier-dattelketchup
vegane-couscous-gemuesebratlinge-scharf-chili-airfryer-xxl
spaghetti-nester-low-carb-besuch-tomatenplantage-pomito-italien

DIY Kosmetik

tolles-diy-geschenk-1-minute-kaffee-zuckerpeeling
Aloe-Vera-Peeling-Sugar-Scrub-ADAC- Auslandskrankenschutz
bremsen-schreck-salbe-stiche
fruchtiger-orangen-lippenbalsam-fuer-weiche-kusslippen

Frühstück

blitzschnelle-schoko-bananen-overnight-oats
blitzschneller-fruehstueckskaesekuchen-zuckerfrei-proteinreich
gesundes-adventsfruehstueck-mit-minusl-warme-lebkuchen-oats
herbstlicher-bratapfel-goetterquark

Marmelade

wintermarmelade-mit-orange-und-zimt-tonkabohne
beeren-erdbeermarmelade-mit-tonkabohne
protein-pancakes-und-selbstgemachte-low-carb-protein-creme-ohne-zucker
erdbeer-vanille-marmelade

Kuchen & Torten

blitzschneller-fruehstueckskaesekuchen-zuckerfrei-proteinreich
low-carb-spekulatius-kaesekuchen-zuckerfrei-proteinreich
saftige-lebkuchen-ohne-industriezucker-vegan-moeglich
apfel-haselnuss-streuseltaler

Getränke & Alkoholisches

heisser-apfel-gin
dalgona-whipped-berry-milchshake
den-sommer-geniessen-weisse-sangria
erfrischende-himbeer-rosmarin-limonade

Dessert & Süßes

winterliches-apfel-zimtstern-tiramisu
blitzschneller-fruehstueckskaesekuchen-zuckerfrei-proteinreich
Besten-Weihnachtsdesserts
joghurteis-limette-erdbeeren

Salat & Gesundes

fruchtiger-wintersalat-mit-serranoschinken-ziegenkaese
meal-prep-bulgursalat-mit-granatapfel-lachs-zucchini-gemuese
couscous-salat-mit-grill-gemuese-suesskartoffel-halloumi-spiesse
bunter-spargelsalat-mit-fruchtigem-dressing

Smoothies & Co.

viren-killer-kurkuma-shot-ingwer-zitrone
warum-man-gruene-smoothies-trinken-sollte-pasoflorin-pascoe-naturmedizin
exotische-smoothie-bowls-mit-wintergewuerzen-obst-acai-gerstengras-detox
Übersäuerung-adé-basischem-Wildkräuter-Smoothie-Basentabs-pH-balance-Pascoe®

Categories

Footer

Suche:

  • E-Mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Impressum
Datenschutz

Bei der Bezeichnung Thermomix® handelt es sich um eine geschützte Marke – diese Seite hat nichts mit der Firma Vorwerk zu tun. Der Name taucht in den Rezepten auf, da diese meist mit dem Thermomix® (TM31, TM5, TM6) zubereitet werden.

Copyright © 2021 Food & Travel-Blog on the Foodie Pro Theme