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Brownies (de)light: Schoko-Brownies mit Apfelmus

06/10/2016 by Sandy 13 Kommentare

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Schoko-Brownies mit Apfelmus. Jaaaaa ganz richtig mit Apfelmus, aber ohne Butter. Denn der Wunsch nach Brownies war mal wieder da…allerdings ist mir der hohe Butteranteil immer zu mächtig. Daher habe ich kurzerhand Butter durch (selbstgemachtes) Apfelmus ersetzt und so sparen wir uns eine Menge Fett und Kalorien. Denn sind wir mal ehrlich, so ein Brownie ist wahrliche eine Kalorienbombe und die ganze Schokolade ist ja schon mehr als genug 😉 !

Ganz wichtig für die Brownies ist natürlich die ganz, ganz aber auch ganz dunkle Schokolade, die unbedingt dabei sein muss.

Bei mir werden auch die Eier aufgeschlagen, denn ich mag die Brownies etwas fester und fluffiger und nicht gänzlich matschig (ich habe dann immer das Gefühl, ich beiße in noch nicht fertigen Kuchen) und ich nutze auch Backpulver für meine Brownies.

Und saftig und soooo lecker sind sie, trotz meiner Abwandlungen, geworden. On top gab es noch etwas weiße Schokolade…

Brownies (de)light: Schoko-Brownies mit Apfelmus aus dem Thermomix

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Brownies (de)light: Schoko-Brownies mit Apfelmus

Brownies (de)light: Schoko-Brownies mit Apfelmus aus dem Thermomix

★★★★★

5 from 1 reviews

  • Autor: Sandy
  • Vorbereitungszeit: 10 mins
  • Kochzeit: 20 mins
  • Gesamtzeit: 30 mins

Zutaten

  • • 2 Eier
  • • 20 Gramm Backkakao
  • • 150 Gramm Mehl
  • • 90 Gramm brauner Rohrohrzucker
  • • ¾ TL Natron
  • • 3 TL Weinsteinbackpulver
  • • 1 Prise Salz
  • • ½ TL Zimt
  • • 250 Gramm Apfelmus
  • • 100 Gramm dunkle geschmolzene Schokolade
  • • Weiße Schokolade zur Verzierung

Zubereitung im Zauberkessel

  1. Eier und Zucker in den Mixtopf geben und 40 Sekunden / Stufe 4 schaumig rühren.
  2. Mehl, Kakao, Natron, Salz, Zimt, Backpulver in den Mixtopf geben und 15 Sekunden / Stufe 3 vermischen
  3. Geschmolzene Schokolade und Apfelmus in den Mixtopfgeben und kurz 3 Sekunden / Stufe 5 vermischen.
  4. Auf ein Blech geben (ca. 20×30 cm) und ca. 20 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Umluft backen.
  5. Kuchen abkühlen lassen und mit geschmolzener weißer Schokolade dekorieren

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Brownies (de)light: Schoko-Brownies mit Apfelmus aus dem Thermomix

Brownies (de)light: Schoko-Brownies mit Apfelmus aus dem Thermomix

Kategorie: Hits für Kids, Kuchen, Tartes & Torten Stichworte: backen, brownie, Cookie, einfache Rezepte, kochen, Kochrezepte, kostenlos, Kuchen, Rezept, Rezepte, Schokolade Original Beans, selbstgemacht, Thermomix, TM 31, TM 5, www.wiewowasistgut.com

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Leser-Interaktionen

Kommentare

  1. Sylvie

    15/10/2016 um 15:54

    Göttlich ????! Fluffig, eine Geschmacksexplosion und gutes Gewissen dabei ????!

    ★★★★★

    Antworten
    • Sandy

      15/10/2016 um 19:59

      Huhu Sylvie…danke! Kann man gar nicht glauben, dass das sooooooooooooooo lecker ist gell? Butter braucht man da wahrlich nicht 🙂 !! Lieben Dank und Grüsse Sandy

      Antworten
    • Maria Pontillo

      15/06/2020 um 17:08

      Hallo ☺️
      Mit wieviel Kcl pro 100g muss man denn da rechnen.

      Antworten
      • Sandy

        16/06/2020 um 10:56

        Hallo Maria,

        das musst Du dir schon selber ausrechnen ;-)…ich zähle keine Kalorien und kann Dir da leider nicht weiterhelfen. Liebe Grüße, Sandy

        Antworten
  2. mari

    10/01/2018 um 10:28

    Hallli Hallo kann ich alternativ ne 26er Springform nehmen hab kein Blech in dieser Größ
    Lg Mari

    Antworten
    • Sandy

      10/01/2018 um 16:06

      Hallo Mari, ich denke in einer Springform wird die Masse dann zu hoch. Wenn da kein Problem für Dich ist, dann geht das schon. Alternativ einfach nur ein halbes Backblech mit der Masse „auskleiden“! LG Sandy

      Antworten
  3. mari

    12/01/2018 um 19:08

    Hi Sandy,
    manchmal kommt man nicht auf die einfachsten Sachen. Hab es so gemacht wie du es vorgeschlagen hast hat bestens geklappt. Geschmacklich gut wird aber nicht mein Lieblingskuchen;-)
    Viele Grüße aus Oberfranken

    Antworten
    • Sandy

      13/01/2018 um 12:03

      Hallo Mari…also wenn man richtige Brownies (so ganz nass, triefend vor Schoki), gerne mag, dann ist das mit Apfelmus natürlich nicht das optimale. Aber für zwischendurch mit etwas weniger Kalorien schmeckt das schon 😉 ! LG Sandy

      Antworten
  4. Martina

    04/12/2018 um 09:23

    Hallo Sandy,

    das hört sich wieder ganz lecker an. Mir sind Brownies auch
    immer zu pampig und zu mächtig. Das wird demnächst ausprobiert.
    Leider finde ich bei dem Rezept keinen Button um es in Big Oven zu speichen?

    Liebe Grüße
    Martina

    Antworten
    • Sandy

      04/12/2018 um 09:30

      Guten Morgen Martina…schön, dass Du auch so denkst 😉 ! Das kann ich Dir gar nicht sagen, denn eigentlich ist das Rezept in der App hinterlegt (Print geht auch)…wahrscheinlich weil es ein ganz altes Rezept ist. Muss das mal prüfen. LG Sandy

      Antworten
      • Martina

        04/12/2018 um 19:15

        Danke Sandy,
        ausdrucken hat geklappt☺
        LG Martina

        Antworten
        • Sandy

          04/12/2018 um 21:08

          Martina, ich hab Big Oven wieder aktiviert. War irgendwie ausgeschaltet ;-). LG Sandy

          Antworten
          • Martina

            06/12/2018 um 18:47

            Danke Sandy, jetzt ist es wieder perfekt,

            LG und noch einen schönen Nikolausabend.
            Martina

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