Bei dieser Hitze (endlich!) und strahlendem Sonnenschein geht doch nichts über einen schönen kalten Eiskaffee auf der Terrasse (das Geschrei der Kids, die sich gerade mit Wasserpistolen bekriegen, blende ich mal dezent aus).
Kühler Eiskaffee ist im Sommer immer eine Wohltat. Natürlich wie immer total schnell gemixt.
Eiskaffee: kalter Genuss bei heißen Temperaturen
Seid Ihr noch auf der Suche nach leckeren Sachen, die man bei großer Hitze essen und trinken kann? Wie wäre es mit frischen und fruchten Limonaden: Ingwer-Zitrus-Limonade, Pfirsich-Limetten Limonade oder die Zitronen-Minz-Limonade?
Aber auch eine spanische kalte Suppe (Salmorejo) oder leckeres Gazpacho mit frischem Baguette ist bei heißen Temperaturen sehr erfrischend.
Aber jetzt kommen wir zum leckeren Eiskaffee. Diesen könnt Ihr gerne auch mit einem Schuss Amaretto oder Baileys machen – das gibt diesem dann noch eine besondere Note.
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Schöne Gläser für Eiskaffee finde ich auch immer toll. Diese sehen echt so geschmackvoll aus. Natürlich auch für Cocktails & Co. geeignet.
Ich nehme immer 2 EL lösliches Kaffeepulver und 25 Gramm Zucker. Damit wird der Eiskaffee nicht extrem stark und nicht so süß. Wollt Ihr diesen stark und süß, einfach die beiden Zutaten etwas erhöhen.
Lust auf Eiskaffee in der Proteinvariante – kein Problem
Ich liebe (Protein)-Eiskaffee. Man braucht auch nur 4 oder 5 Zutaten und 30 Sekunden Zeit und nimmt keine Kalorienbombe zu sich. Da schmeckt´s doch gleich doppelt so gut!
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Proteinpulver ist kein Muss, aber es macht die ganze Sache so richtig schön cremig (und zusätzlich nimmst Du noch ein paar Proteine zu Dir).
Eigentlich trinke ich Kaffee nur mit Milch. Aber Instantkaffee ist schon sehr herb und stark. Daher mache ich am liebsten die Protein-Variante mit etwas Vanille-Proteinpulver.
Kennst Du schon meine Kochbücher?
Du kennst meine Bücher noch nicht? Dann solltest Du unbedingt einmal in meinem Shop vorbeischauen.
Wenn Du meine Thermomix®-Rezepte magst, dann wirst Du meine Bücher lieben. Schnelle, ausgewogene, blitzschnell zubereitete und vor allen Dingen leckere Rezepte für die ganze Familie.
Kuchen werden bei mir (außer den den Leicht & Lecker-Büchern) meist ganz konventionell mit Butter und Zucker gebacken.
Die Rezepte in meinen Büchern gibt es übrigens nicht auf dem Blog und diese werden auch niemals dort veröffentlicht.
Eiskaffee: kalter Genuss bei heißen Temperaturen
Zutaten
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- 15–25 g löslicher Kaffee (je nach Stärkewunsch)
- Süße nach Wunsch (z.B. 25 g Zucker / Erythrit, Chunky)
- 175 g gecrushtes Eis (oder Eiswürfel)
- 150 g Wasser
- 300 g Milch
- optional 1: gib gerne noch 2 EL Amaretto oder Baileys hinzu oder
- optional 2: 1 Kugel Vanilleeis
Zubereitung im Zauberkessel
(Zubereitung auf „herkömmlichem Weg“ findest Du weiter unten)
- Kaffeepulver, Prise Zimt, Vanille und Zucker in den Mixtopf geben und 4 Sekunden / Stufe 10 zerkleinern.
- Eiswürfel und Wasser hinzugeben und 8 Sekunden / Stufe 8 zerkleinern
- Milch hinzugeben und 30 Sekunden / Stufe 9 mixen
- Ich lasse den Eiskaffee dann meistens 2-3 Minuten ruhen und mixe nochmals 15 Sekunden / Stufe 8 – dann ist er richtig schön cremig.
Herkömmliche Zubereitung
- Zutaten von Kaffee bis Wasser in einen leistungsstarken Mixer/Food-Processor geben und 10 Sekunden auf höchster Stufe mixen.
- Milch (und ggf. Amaretto/Baileys) hinzugeben und nochmals einige Sekunden auf höhster Stufe mischen.
- In ein hohes Glas umfüllen und genießen.
- Falls Du Vanilleeis hinzugeben möchtest, dann gib dies bitte erst hinzu, nachdem du den Eiskaffee eingeschenkt hast.
Selbstgemachter Eiskaffee ist so viel mehr als nur ein erfrischendes Getränk an heißen Tagen. Er ist ein Genussmoment, eine kleine Auszeit, die uns daran erinnert, das Leben zu genießen und die kleinen Dinge zu schätzen.
Ob als schnelle Erfrischung zwischendurch oder als gemütlicher Nachmittagssnack – ein selbstgemachter Eiskaffee bringt immer gute Laune mit sich. Denn beim Schlürfen dieses köstlichen Kaltgetränks können wir für einen Moment alles andere vergessen und uns ganz auf den einzigartigen Geschmack konzentrieren.
Wie immer findest Du die Zubereitung mit und ohne Thermomix® oben im Rezept.
Wenn du den Eiskaffee nachmachst, dann markiere mich bei Instagram doch gerne mit @wiewowasistgut oder #wiewowasistgut, damit ich Eure nachgemachten Rezepte auch sehen kann. Gerne zeige ich Eure Kreationen in meinen Stories.
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