Dieser Erdbeerzucker ist ein perfektes Geschenk, wenn man mal auf die Schnelle etwas Schönes zum Verschenken braucht. Denn es ist vielseitig einsetzbar – ich mag ja ein bisschen davon über dem Müsli total gerne.
Was bedeutet eigentlich gefriergetrocknet?
Beim Gefriergetrocknen werden Früchte oder Kräuter „getrocknet“. Man gefriert das Produkt ein und in (einfach ausgedrückt) einem Vakuumiervorgang wird das Obst einem Unterdruck ausgesetzt. Das führt dazu, dass das in der Frucht gefrorene Wasser verdampft.
Dies wirkt sich sehr positiv auf die Produkte aus, denn sowohl Farbe, Geschmack und auch die Inhaltsstoffe bleiben erhalten. Weiterhin werden durch die Gefriertrocknung die Früchte sehr lange haltbar. Ihr werdet staunen, welch ein Aroma Euch entgegen strömt, wenn Ihr eine Packung gefriergetrockneter Früchte öffnet.
Geschenke aus der Küche: aromatischer Erdbeerzucker
Geschenke aus der Küche finde ich ja ganz fantastisch. Denn es gibt doch nichts schöneres, als selbstgemachte Dinge zu verschenken. Anstatt einer Flasche Wein, gibt es bei mir lieber solche schönen, köstlichen und selbstgemachten Geschenke. Schaut doch mal auf meinem Blog vorbei, dort findet Ihr sowohl zum Thema Essen, Trinken oder Kosmetik schöne Ideen.
Ich habe in diesem Rezepte gefriergetrocknete Erdbeeren benutzt – aber Ihr könnt natürlich auch Blaubeeren, Mango oder eine leckere Fruchtmischung nehmen. Die Herstellung ist auch ganz einfach.
Ihr braucht dazu nur einen guten Mixer, Food Processor oder einen Zauberkessel. Zuerst muss man die gefriergetrockneten Früchte gut zerkleinern und mischt dann den Zucker unter. Gerne kann man die Mischung dann nochmals eine Weile auf höchster Stufe mixen, dann bekommt man ganz feinen Puderzucker.
Alternative mit Erythrit oder Xylit (Birkenzucker)
Natürlich kann man statt Zucker auch mit Zuckeraustauschstoffen mixen. Sowohl Erythrit als auch Xylit funktioniert wunderbar. Das habe ich auch schon oft gemacht und so spart man über dem Müsli oder im Joghurt noch ein paar Kalorien.
Man kann es wunderbar, wie bereits oben erwähnt, für das Müsli oder den Joghurt benutzten um dem Ganzen eine fruchtige Note zu geben. Aber auch für fruchtige Desserts, Cocktails, Milchshakes oder Liköre ist der Erdbeerzucker ganz prima geeignet.
Die tollen Reagenzgläser mit Schraubverschluss aus Kunststoff sind zum Verschenken übrigens optimal. Sie sind nicht so klein, wie viele Reagenzgläser, sondern bei 40 ml passt ordentlich was rein.
Verwendet Produkte:
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- 25 Gramm gefriergetrocknete Erdbeeren
- 130 Gramm Zucker (oder Erythrit / Xylit)
- Optional: Prise gemahlene Vanille (trocken, keine frische Vanille)
- Gefriergetrocknete Früchte in den Mixtopf (unbedingt ganz trocken) geben und 12 Sekunden / Stufe 8 zerkleinern.
- Zucker (ggf. Vanille) hinzugeben und 5 Sekunden / Stufe 6 vermischen. Wenn man auf Stufe 10 noch weiter mixt, bekommt man irgendwann Puderzucker.
2. Zucker (ggf. Vanille) hinzugeben und einige Sekunden vermischen. Wenn man auf höchster Stufe noch weiter mixt, bekommt man irgendwann Puderzucker.
So meine Lieben, ich hoffe Euch hat dieses schnelle DIY gefallen. Egal ob für Weihnachten, Ostern, Geburtstag oder für den Muttertag. Mit diesem schnellen Geschenk aus der Küche macht Ihr jedem eine leckere Freude.
Simone
Ich hoffe, du sagst, dass Xylit drin ist, wenn du es verschenkst. Da Erdbeerzucker auf dem Schildchen steht, nimmt man wohl an, dass es normaler Zucker ist. Da Zylit für Hunde tödlich ist, finde ich es wichtig, dass es auch richtig gekennzeichnet ist.
Mr ist natürlich bewusst, dass Hunde das sowieso nicht essen dürfen, aber es könnte aussversehen ausleeren und der Hund kommt und leckt es auf.
Sandy
Hallo Simone, ich glaube die Leute mit Hunden, wissen dass Xylit tödlich für Hunde ist und würden es auch so beschriften. Ich habe es bisher immer nur mit Zucker gemacht ;-). LG Sandy