Die Rubrik der Geschenkideen habe ich in der letzten Zeit ganz schön vernachlässigt. Daher gibt es heute ein grandioses, herrlich duftendes, superleckeres und ganz schnelles Geschenk aus der Küche. Zutaten = 2 und Zubereitungszeit = 1 Minute.
Dieser Erdbeerzucker ist ein perfektes Geschenk, wenn man mal auf die Schnelle etwas Schönes zum Verschenken braucht. Denn es ist vielseitig einsetzbar – ich mag ja ein bisschen davon über dem Müsli total gerne.
Gefriergetrocknete Früchte von NutriPur
Elementar wichtig für die Herstellung von Erdbeerzucker sind gefriergetrocknete Erdbeeren (natürlich könnt Ihr auch andere gefriergetrocknete Früchte nehmen). Denn nur damit lässt sich dieser aromatische Zucker herstellen. Ganz klar, mit frischen Früchten würde sich der Zucker durch das darin enthaltene Wasser sofort auflösen.
Durch die schonende Gefriertrocknung sind in den Früchten von NutriPur die Vitamine, Ballaststoffe und Mineralien optimal erhalten – ganz vegan natürlich. Auf der Seite von NutriPur findet Ihr nicht nur nur die aromatische, gefriergetrocknete Erdbeere, sondern noch eine Vielzahl anderer Früchte und Fruchtmischen. Einfach mal im Shop vorbeischauen und nach Herzenslust shoppen (erhältlich aber auch bei Edeka, Rewe, tegut oder globus und natürlich bei Amazon). Wie wäre es z.B. mit gefriergetrockneter Mango oder Ananas? Daraus lässt sich bestimmt auch ein wunderbar aromatischer Zucker herstellen, der goldgelb leuchtet.
Was bedeutet eigentlich gefriergetrocknet?
Beim Gefriergetrocknen werden Früchte oder Kräuter „getrocknet“. Man gefriert das Produkt ein und in (einfach ausgedrückt) einem Vakuumiervorgang wird das Obst einem Unterdruck ausgesetzt. Das führt dazu, dass das in der Frucht gefrorene Wasser verdampft.
Dies wirkt sich sehr positiv auf die Produkte aus, denn sowohl Farbe, Geschmack und auch die Inhaltsstoffe bleiben erhalten. Weiterhin werden durch die Gefriertrocknung die Früchte sehr lange haltbar. Ihr werdet staunen, welch ein Aroma Euch entgegen strömt, wenn Ihr eine Packung gefriergetrockneter Früchte öffnet.
Geschenke aus der Küche: aromatischer Erdbeerzucker
Geschenke aus der Küche finde ich ja ganz fantastisch. Denn es gibt doch nichts schöneres, als selbstgemachte Dinge zu verschenken. Anstatt einer Flasche Wein, gibt es bei mir lieber solche schönen, köstlichen und selbstgemachten Geschenke. Schaut doch mal auf meinem Blog vorbei, dort findet Ihr sowohl zum Thema Essen, Trinken oder Kosmetik schöne Ideen.
Ich habe in diesem Rezepte gefriergetrocknete Erdbeeren benutzt – aber Ihr könnt natürlich auch Blaubeeren, Mango oder eine leckere Fruchtmischung nehmen. Die Herstellung ist auch ganz einfach.
Ihr braucht dazu nur einen guten Mixer, Food Processor oder einen Zauberkessel. Zuerst muss man die gefriergetrockneten Früchte gut zerkleinern und mischt dann den Zucker unter. Gerne kann man die Mischung dann nochmals eine Weile auf höchster Stufe mixen, dann bekommt man ganz feinen Puderzucker.
Alternativ könnt Ihr bereits Fruchtpulver aus Erdbeeren kaufen und einfach nur mit Zucker mischen – dann habt Ihr auch im Handumdrehen Erdbeerzucker.
Alternative mit Erythrit oder Xylit (Birkenzucker)
Natürlich kann man statt Zucker auch mit Zuckeraustauschstoffen mixen. Sowohl Erythrit als auch Xylit funktioniert wunderbar. Das habe ich auch schon oft gemacht und so spart man über dem Müsli oder im Joghurt noch ein paar Kalorien.
Man kann es wunderbar, wie bereits oben erwähnt, für das Müsli oder den Joghurt benutzten um dem Ganzen eine fruchtige Note zu geben. Aber auch für fruchtige Desserts, Cocktails, Milchshakes oder Liköre ist der Erdbeerzucker ganz prima geeignet.
Die tollen Reagenzgläser mit Schraubverschluss aus Kunststoff sind zum Verschenken übrigens optimal. Sie sind nicht so klein, wie viele Reagenzgläser, sondern bei 40 ml passt ordentlich was rein.
- • 25 Gramm gefriergetrocknete Erdbeeren
- • 130 Gramm Zucker (oder Erythrit / Xylit)
- • Optional: Prise gemahlene Vanille (trocken, keine frische Vanille)
- Gefriergetrocknete Früchte in den Mixtopf (unbedingt ganz trocken) geben und 12 Sekunden / Stufe 8 zerkleinern.
- Zucker (ggf. Vanille) hinzugeben und 5 Sekunden / Stufe 6 vermischen. Wenn man auf Stufe 10 noch weiter mixt, bekommt man irgendwann Puderzucker.
2. Zucker (ggf. Vanille) hinzugeben und einige Sekunden vermischen. Wenn man auf höchster Stufe noch weiter mixt, bekommt man irgendwann Puderzucker.
So meine Lieben, ich hoffe Euch hat dieses schnelle DIY gefallen. Egal ob für Weihnachten, Ostern, Geburtstag oder für den Muttertag. Mit diesem schnellen Geschenk aus der Küche macht Ihr jedem eine leckere Freude.
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