• Zur Hauptnavigation springen
  • Skip to main content
  • Zur Hauptsidebar springen
  • Zur Fußzeile springen

wiewowasistgut.com

Suche:

  • Rezepte
    • Brot & Brötchen
    • Hits für Kids
    • Frühstück
    • Kuchen, Tartes & Torten
    • Low-Carb
    • Salate & Gesundes
    • Vegetarisch
    • Smoothies & Co.
    • DIY Kosmetik
    • Spanische Rezepte
    • Protein-Rezepte
    • Desserts & Süßes
    • Getränke & Cocktails
    • Marmelade & Aufstriche
    • Kekse & Cookies
    • Dipps, Soßen & Aufstriche
    • Kartoffeln, Reis & Nudeln
    • Fingerfood
    • Fleisch & Fisch
    • Pizza & Co.
    • Suppen & Eintöpfe
  • Geschenk-Ideen
    • Essen
    • Trinken
    • DIY Kosmetik
    • Geschenk-Tips
    • Einkaufsliste
  • Gesund & Fit
  • Travel
  • Über mich
    • Impressum
    • Datenschutz
  • Kooperationen
    • Presse
  • Shop
    • Warenkorb
  • Spanisch

Erkältung ade: Omas selbstgemachte Hühnersuppe

24/11/2017 by Sandy Kommentar verfassen

Zum Rezept springen

Ich glaube, jeden hier in Deutschland hat mittlerweile das nass-kalte Mistwetter erreicht. Der Herbst kann ja mitunter ganz schön sein, aber gerade zeigt er sich nicht von seiner besten Seite.

Daher wird es wahrscheinlich nicht mehr lange dauern, dann habe ich wieder ein hustendes oder verschnupftes Kind zu Hause (oder die gefürchtete Männergrippe könnte auch ausbrechen). Neben viel Ruhe, ausreichend Flüssigkeit, einer selbstgemachten Hühnersuppe helfen homöopathische Globuli meinen Kids immer recht gut.

erkaeltung-ade-omas-selbstgemachte-huehnersuppe-apodiscounter-de

Erkältung ade: Omas selbstgemachte Hühnersuppe

Selbstgemachte Suppen gibt es bei uns (vor allem im Winter) sehr oft. Vor allen Dingen Hühnersuppen und Kraftbrühen produziere ich in rauen Mengen. Eigentlich bin ich ja eher der Typ, der ein Erkältungssüppchen in Großproduktion herstellt. In einem 8 Liter Topf landen bei mir Suppenhuhn, Rindersuppenfleisch und spanische huesos salados. Diese 3 Komponenten und Gemüse köcheln dann langsam mindestens 2 Stunden vor sich hin und am Ende habe ich mehrere Liter beste Suppe, die ich dann teilweise einfriere.

Da ich diese grandiosen huesos salados leider nicht immer im Haus habe (weil es diese in Deutschland nicht zu kaufen gibt), stelle ich des Öfteren einfach die Schnellversion von Omas Hühnersuppe im Zauberkessel her. Sobald jemand anfängt zu schnupfen oder husten, wird die Hühnersuppe fabriziert. Diese schmeckt einfach immer, wärmt von Innen und hilft bei der Genesung.

erkaeltung-ade-omas-selbstgemachte-huehnersuppe-apodiscounter-deEs ist enorm wichtig, dass das Hähnchen (also 1-2 Hähnchenschenkel, je nach Größe) im Garkörbchen landen (und nicht im Varoma). Denn erst durch das Kochen der Hähnchen im Wasser treten die gesunden Inhaltsstoffe aus. Denn das Fett der Hühnersuppe lässt unsere Schleimhäute abschwellen.

Der leicht scharfe Ingwer ist übrigens kein Muss – aber wenn man Ingwer gerne mag, dann schmeckt das ganz vorzüglich.erkaeltung-ade-omas-selbstgemachte-huehnersuppe-apodiscounter-de

Drucken

Omas selbstgemachte Hühnersuppe

erkaeltung-ade-omas-selbstgemachte-huehnersuppe-apodiscounter-de

Für 4 Portionen

  • Autor: Sandy
  • Vorbereitungszeit: 5 mins
  • Kochzeit: 50 mins
  • Gesamtzeit: 55 mins

Zutaten

Menge
  • 2 Hähchenschenkel (ca. 500 Gramm)
  • 2–3 Karotten, in Scheiben geschnitten
  • 50 Gramm Sellerie, in kleine Stücke geschnitten
  • ½ Stange Lauch, in Scheiben geschnitten
  • 1 kleine Zwiebel, geachtelt
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2–3 cm Ingwer, in Scheiben geschnitten
  • 1 Lorbeerblatt
  • 3 TL Gemüsepaste
  • 1200 Gramm Wasser
  • 125 Gramm Nudeln
  • 75 Gramm Erbsen (TK)
  • 2 TL Petersilie
  • ½ TL Salz

Zubereitung im Zauberkessel

  1. Hähnchen waschen und trocken tupfen und 3 x einschneiden.
  2. Hähnchenschenkel ins Garkörbchen legen und oben drauf das geschnittene Gemüse & Lorbeerblatt geben.
  3. Gemüsepaste in den Mixtopf geben und das Garkörbchen einhängen.
  4. Ca. 1200 Gramm Wasser hinzufügen (Hähnchen muss unbedingt mit Wasser bedeckt sein.
  5. Dann ca. 50 Minuten / Varoma / Stufe 1 (nach 10-15 Minuten fängt es langsam an zu kochen, dann schalte ich auf 90 Grad runter).
  6. Danach Garkörbchen entnehmen. Hähnchenfleisch abtrennen und klein schneiden, Gemüse für die Suppe auch kleinschneiden.
  7. Erbsen, Salz, Petersilie, geschnittenes Hähnchen in die in den Mixtopf geben (Brühe bleibt darin), leeres Garkörbchen einsetzten, Nudeln abwiegen und ggf. noch etwas Wasser hinzugeben, damit die Nudeln genügend Wasser zum aufsaugen haben.
  8. Ca. 8 Minuten / 90 Grad / Linkslauf / Stufe 1 kochen.
  9. Danach Garkörbchen entnehmen, kleingeschnittenes Gemüse auf einen Teller geben, ebenso wie Nudeln und mit der Hähnchenbrühe aus dem Mixtopf übergießen.

Herkömmliche Zubereitung

• Hähnchen waschen und trocken tupfen und 3 x einschneiden
• Hähnchenschenkel, Gemüsepaste, 1,5 Liter Wasser, geschnittenes Gemüse in einen Topf geben und 1 Stunde köcheln lassen
• Hähnchenschenkel und Gemüse entnehmen
• Dann Hähnchenfleisch abtrennen und klein schneiden, Gemüse für die Suppe auch kleinschneiden.
• Erbsen, Salz, Petersilie, geschnittenes Hähnchen und Nudeln in den Topf geben und kurz aufkochen, bist die Nudeln weich sind.

Schlagworte: Omas Hühnersuppe

Did you make this recipe?

Share a photo and tag us — we can't wait to see what you've made!

 

erkaeltung-ade-omas-selbstgemachte-huehnersuppe-apodiscounter-deSo meine Lieben, ich hoffe, dass Ihr möglichst gesund durch den Winter kommt. Um gar nicht erst zu erkranken, trinke ich am liebsten mein Ingwer-Zitronen-Wasser, goldene Milch und esse gerne scharfe Suppen wie die Chili-Avocado-Suppe oder ein Kürbis-Ingwer-Süppchen.

Kategorie: Kartoffeln, Reis & Nudeln, Suppen & Eintöpfe Stichworte: einfache Rezepte, Erkältung, Erkältungszeit, Gemüse, Genesung, Hähnchen, Hühnersuppe, kochen, Kochrezepte, kostenlos, selbstgemacht, Thermomix, TM 31, TM 5, www.wiewowasistgut.com

Vorheriger Beitrag: « Vollkorn-Sepp: Dinkel-Roggenvollkornbrot für Sandwiches
Nächster Beitrag: Weihnachtliche Apfel-Feigen Marmelade mit Licor 43 »

Leser-Interaktionen

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Haupt-Sidebar

Was suchst du leckeres?

Sichere Dir jetzt mein Kochbuch!

Hier findest du mich auch

  • E-Mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • xing

Food & Travel-Blog aus Süddeutschland mit Fokus auf leckeren, gesunden und saisonalen Rezepten und (kulinarischen) Reisen.

Newsletter

Kein Rezept verpassen



Ich stimme zu, dass ich in regelmäßigen Abständen den Newsletter von wiewowasistgut.com zum Thema Rezepte & Kochen erhalte. Ich kann meine Einwilligung jederzeit kostenfrei für die Zukunft per E-Mail an kontakt@wiewowasistgut.com widerrufen. Detaillierte Informationen zum Umgang mit Ihren Daten und der von uns eingesetzten Newsletter-Software Mailchimp finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.

Brot & Brötchen

kochbuch-fix-gemixt-leicht-lecker-60-neue-thermomix-rezepte
fluffiger-dinkelvollkorn-toast-minusl-fruehstueck
roggen-dinkel-broetchen-buerli-ueber-nacht
baerlauchbrot-mit-wenig-hefe-uebernachtgare-brot-baerlauch

Aufstriche & Dips

kochbuch-fix-gemixt-leicht-lecker-60-neue-thermomix-rezepte
zum-grillen-zuckerfreier-dattelketchup
vegane-couscous-gemuesebratlinge-scharf-chili-airfryer-xxl
spaghetti-nester-low-carb-besuch-tomatenplantage-pomito-italien

DIY Kosmetik

tolles-diy-geschenk-1-minute-kaffee-zuckerpeeling
Aloe-Vera-Peeling-Sugar-Scrub-ADAC- Auslandskrankenschutz
bremsen-schreck-salbe-stiche
fruchtiger-orangen-lippenbalsam-fuer-weiche-kusslippen

Frühstück

blitzschnelle-schoko-bananen-overnight-oats
blitzschneller-fruehstueckskaesekuchen-zuckerfrei-proteinreich
gesundes-adventsfruehstueck-mit-minusl-warme-lebkuchen-oats
herbstlicher-bratapfel-goetterquark

Marmelade

wintermarmelade-mit-orange-und-zimt-tonkabohne
beeren-erdbeermarmelade-mit-tonkabohne
protein-pancakes-und-selbstgemachte-low-carb-protein-creme-ohne-zucker
erdbeer-vanille-marmelade

Kuchen & Torten

blitzschneller-fruehstueckskaesekuchen-zuckerfrei-proteinreich
low-carb-spekulatius-kaesekuchen-zuckerfrei-proteinreich
saftige-lebkuchen-ohne-industriezucker-vegan-moeglich
apfel-haselnuss-streuseltaler

Getränke & Alkoholisches

heisser-apfel-gin
dalgona-whipped-berry-milchshake
den-sommer-geniessen-weisse-sangria
erfrischende-himbeer-rosmarin-limonade

Dessert & Süßes

winterliches-apfel-zimtstern-tiramisu
blitzschneller-fruehstueckskaesekuchen-zuckerfrei-proteinreich
Besten-Weihnachtsdesserts
joghurteis-limette-erdbeeren

Salat & Gesundes

fruchtiger-wintersalat-mit-serranoschinken-ziegenkaese
meal-prep-bulgursalat-mit-granatapfel-lachs-zucchini-gemuese
couscous-salat-mit-grill-gemuese-suesskartoffel-halloumi-spiesse
bunter-spargelsalat-mit-fruchtigem-dressing

Smoothies & Co.

viren-killer-kurkuma-shot-ingwer-zitrone
warum-man-gruene-smoothies-trinken-sollte-pasoflorin-pascoe-naturmedizin
exotische-smoothie-bowls-mit-wintergewuerzen-obst-acai-gerstengras-detox
Übersäuerung-adé-basischem-Wildkräuter-Smoothie-Basentabs-pH-balance-Pascoe®

Categories

Footer

Suche:

  • E-Mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Impressum
Datenschutz

Bei der Bezeichnung Thermomix® handelt es sich um eine geschützte Marke – diese Seite hat nichts mit der Firma Vorwerk zu tun. Der Name taucht in den Rezepten auf, da diese meist mit dem Thermomix® (TM31, TM5, TM6) zubereitet werden.

Copyright © 2021 Food & Travel-Blog on the Foodie Pro Theme