enthält Werbung Mein Sohn ist ein richtiger Fleischsalat – Verputzer. Wir haben jahrelang keinen gegessen, bis mein Mann dann mal völlig unerwartet welchen mitgebracht hat (Männer sollte man einfach nieee einkaufen schicken und wenn dann bitte NUR das was auf der Liste steht ;-)). Naja und seit diesem Tag stand Fleischsalat leider immer wieder auf dem Tisch. Also dachte ich mir, dass ist mal wieder eine schöne Sache, die man in null komm nix selber machen kann. Gesünder, leckerer, weniger Kalorien und keine Zusatzstoffe oder Geschmacksverstärker.
Natürlich gibt´s von mir die etwas leichtere Version – also Mayonnaise in Verbindung mit Joghurt. Statt des Joghurts könnt ihr natürlich auch mehr Mayonnaise nehmen oder den Joghurt mit Frischkäse oder Schmand ersetzten.
Der Fleischsalat braucht keine Minute zur Herstellung – zusammen mit meinem Lieblingsbaguette der Knaller. Alternativ könnt ihr auch Dinkelbaguette oder leckeres Zwiebelbaguette backen. Das tolle bei dem Rezept meines Lieblingsbaguettes ist, dass der Thermomix weitestgehend sauber bleibt. Nur die Hefe und das Wasser werden im Mixtopf verrührt und dann direkt zum Mehl in die Schüssel gekippt. 30 Sekunden mit einer Gabel verrühren und fertig.
Am besten gelingt ein Baguette auf einem Baguetteblech*
- • 250 Gramm Geflügel-Fleischwurst
- • 150 Gramm Cornichos / Essiggurken
- • 110 Gramm Joghurt
- • 125 Mayonnaise
- • 2 TL Kräuter (ich hatte TK-Schnittlauch)
- • Salz und Pfeffer
- • ggf. 1 TL Essig (wenn man es etwas säuerlich mag)
- Fleischwurst in grobe Stücke schneiden und zusammen mit den Cornichos in den Mixtopf geben: 3-4 Sekunden / Stufe 5
- Die restlichen Zutaten hinzugeben und 35 Sekunden / Stufe 2 / Linkslauf
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