Nach einem schönen Essen will man doch auch immer gerne noch ein Dessert reichen. Aber da man nach Vor- und Hauptspeise doch schon recht voll ist, mache ich gerne dieses fruchtige Joghurt-Dessert in 3 Farben. Joghurt mit Früchten püriert schmeckt sowohl im Sommer, als auch im Winter und ist nicht so gehaltvoll und schwer wie mit Mascarpone oder Sahne.
Fruchtiges Joghurt-Dessert in 3 Farben
Sehen diese pastellig Rosa- und Lilatöne nicht wunderschön aus? Ich liebe ja schnelle und schön anzusehende Desserts in Gläschen. Man kann alles perfekt vorbereiten, jeder hat seinen eigenen Nachtisch und es muss nicht aus einer großen Schüssel entnommen werden. Denn ich finde solche Desserts sehen oft aus wie auf den Teller geklatscht.
Im Winter stelle ich dieses Dessert gerne mit Tiefkühl-Beeren her. Himbeeren, Blaubeeren oder eine Beerenmischung. Wie immer schnell gemixt und superlecker.
Wenn Ihr noch andere Desserts im Glas sucht, dann schaut doch mal hier vorbei:
- blitzschnelles Himbeer-Mascarpone Träumchen
- Erdbeer-Minz-Tonkabohnen Eis
- leichtes Erdbeertiramisu im Glas
- Natillas: spanischer Vanillepudding mit Keks
- Frühlingszauber: Erdbeere trifft Kokos
- Falsches Panna-Cotta mit Mango
- Schicht-Dessert im Glas
- Bratapfel-Winterzauber Dessert
- Arroz con leche: spanischer Milchreis
- Weiße Schicht
- • 70 Gramm Milch
- • 1,5 Blatt Gelatine
- • 100 Gramm Quark oder Skyr
- • 100 Gramm Joghurt
- • 3 TL Agavendicksaft
- • Msp. Gemachlene Vanille
- Rosa Schicht
- • 70 Gramm Milch
- • 1,5 Blatt Gelatine
- • 100 Gramm Quark oder Skyr
- • 100 Gramm Joghurt
- • 1 TL Agavendicksaft
- • 1 EL rote Marmelade
- • Ggf. etwas roten Sirup für die Farbe
- Fliederfarbene Schicht
- • 60 Gramm Blaubeeren
- • 70 Gramm Milch
- • 1,5 Blatt Gelatine
- • 100 Gramm Quark oder Skyr
- • 100 Gramm Joghurt
- • 3 TL Agavendicksaft
- WEISSE SCHICHT: Gelatine einweichen, Milch in den Mixtopf geben und ausgedrückte Gelatine hinzugeben: 1 Minute / 70 Grad / Stufe 2 auflösen
- Danach alle anderen Zutaten hinzugeben und 5 Sekunden / Stufe 3 vermischen
- In kleine Gläschen füllen – ungefähr ⅓ der Gläschenhöhe, ca. 1 Stunde zwischen den Schichten kühlen und aushärten lassen
- ROSA SCHICHT: wie weiße Schicht
- FLIEDERFARBENE SCHICHT: Milch und Blaubeeren 10 Sekunden / Stufe 7 zerkleinern und danach den gleichen Weg wie die anderen zwei Schichten
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