Himbeer-Mascarpone-Träumchen – so ein köstliches und schnell zubereitetes Dessert.
Im Kühlschrank habe ich gestern eine Packung Mascarpone gefunden. Was ich damit mal machen wollte weiß ich nicht mehr. So etwas passiert öfter. Ich kaufe irgendeine spezielle Zutate und dann fällt mir nicht mehr ein, was ich eigentlich machen wollte.
Da hab ich spontan entschieden, dass ich schon lange keinen leckeren Nachtisch mehr für Euch kredenzt habe. Dabei ist dann dieses leckere Himbeer-Mascarpone-Träumchen entstanden. Nicht mal 10 Minuten Zubereitungszeit und schon war es fertig. Genauso mag ich das.
Ich glaube, ich wollte irgendwas wie Tiramisu im Glas machen. Hatte bei der Wärme dann aber doch keine Lust auf rohes Ei im Nachtisch. Da ich aber noch Löffelbiskuit da hatte, wollte ich diese auch noch irgendwie im Dessert „unterbringen“. Und was soll ich sagen, dieses Blitzdessert war so köstlich. Das müsst Ihr ausprobieren!!!
Himbeer-Mascarpone Träumchen – ein blitzschnelles Dessert
Ich bin ja immer froh über ganz schnelle Desserts. Denn wir haben ziemlich häufig Besuch und neben all den anderen Sachen die man erledigen muss, sollte natürlich das Essen auch immer ganz fantastisch sein.
Dazu gehört bei mir auf alle Fälle ein leckerer Nachtisch. Das Himbeer-Mascarpone-Träumchen fällt definitiv in die Sparte schnell & lecker. Das wird auf jeden Fall in Zukunft häufiger gemacht, wenn sich Besuch ankündigt.
Das Obst kann man natürlich austauschen. Du kannst auch Mango, Blaubeeren oder Erdbeeren nehmen. Ich habe diesmal TK-Himbeeren genommen, da ich nicht mehr genügend frische Himbeeren hatte. Alles kein Problem – ich liebe solche Variablen Desserts.
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Kuchen werden bei mir (außer den den Leicht & Lecker-Büchern) meist ganz konventionell mit Butter und Zucker gebacken.
Die Rezepte in meinen Büchern gibt es übrigens nicht auf dem Blog und diese werden auch niemals dort veröffentlicht.
Himbeer-Mascarpone Träumchen
Für 4 Desserts
Zutaten
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- 100 g Löffelbiskuits
- 60 g Puderzucker
- 250 g Mascarpone
- 150 g Quark
- 50 g Joghurt griech. Art (2%)
- 60 g Milch
- Messerspitze Vanille gemahlen alternativ 1 Pck. Vanillezucker
- große Prise Zimt
- 150 g Himbeeren (TK geht auch)
- Pistazien (gehackt) für die Deko
Zubereitung im Zauberkessel
(Zubereitung auf „herkömmlichem Weg“ findest Du weiter unten“)
- Löffelbiskuit in den Mixtopf geben und 3 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern. Umfüllen. Mixtopf nicht reinigen.
- Zutaten von Puderzucker bis Zimt in den Mixtopf geben und 35 Sekunden / Linkslauf / Stufe 4 vermischen.
- Die einzelnen Komponenten im Gläschen schichten: Löffelbiskuits, Creme Masse, Himbeeren etc. bis das Glas voll ist.
Herkömmliche Zubereitung
- Löffelbiskuits entweder im Mixer kurz zerkleinern oder in eine Tüte geben und mit dem Nudelholz zerkleinern.
- Zutaten von Puderzucker bis Zimt in eine Schüssel geben und mit dem Rührgerät verquirlen.
- Die einzelnen Komponenten im Gläschen schichten: Löffelbiskuits, Creme Masse, Himbeeren etc. bis das Glas voll ist.
Dieses blitzschnelle Himbeer-Mascarpone-Träumchen ist bei uns immer von der Partie, wenn´s mal schnell gehen muss .Ich hoffe, Ihr mögt dieses fruchtig-frische Dessert ebenso gerne wie wir.
Wenn du das Himbeer-Mascarpone-Träumchen nachmachst, dann markiere mich bei Instagram doch gerne mit @wiewowasistgut oder #wiewowasistgut, damit ich Eure nachgemachten Rezepte auch sehen kann. Gerne zeige ich Eure Kreationen in meinen Stories.
