Im Kühlschrank habe ich gestern eine Packung Mascarpone gefunden. Was ich damit mal machen wollte weiß ich nicht mehr. Da hab ich spontan entschieden, dass ich schon lange keinen leckeren Nachtisch mehr für Euch kredenzt habe. Dabei ist dann dieses leckere Himbeer-Mascarpone Träumchen entstanden, was in nicht mal 10 Minuten hergestellt ist.
Eigentlich wollte ich irgendwas wie Tiramisu im Glas machen. Hatte bei der Wärme dann aber doch keine Lust auf rohes Ei im Nachtisch. Da ich aber noch Löffelbiskuits da hatte, wollte ich diese auch noch irgendwie unterbringen. Und was soll ich sagen, dieses Blitzdessert war sowas von lecker…müsst Ihr ausprobieren.
Himbeer-Mascarpone Träumchen – ein blitzschnelles Dessert
Ich bin ja immer froh über ganz schnelle Desserts. Denn wir haben ziemlich häufig Besuch und neben all den anderen Sachen die man erledigen muss, sollte natürlich das Essen auch immer ganz fantastisch sein. Dazu gehört bei mir auf alle Fälle ein leckerer Nachtisch. Das Himbeer-Mascarpone Träumchen fällt definitv in die Sparte schnell + lecker und wird auf jeden Fall in Zukunft häufig gemacht. Das Obst kann man natürlich austauschen. Man kann auch Mango, Blaubeeren oder Erdbeeren nehmen. Oder (wie ich) habe diesmal TK-Himbeeren genommen, da ich nicht mehr genügend frische Himbeeren hatte. Alles klein Problem und sehr variabel.
Wenn Ihr noch auf der Suche nach anderen leckeren Dessert seid, wie wäre es dann damit:
- Erdbeer-Minz Eis
- leichtes Erdbeer-Tiramisu
- Frühlingszauber-Dessert
- falsches Panna Cotta mit Mangomus
- Winterzauber-Dessert
- oder der Lieblingsnachtisch meiner Kids spanische Natillas, welcher in 1 Minute vorbereitet ist
- • 100 Gramm Löffelbiskuits
- • 60 Gramm Puderzucker
- • 250 Gramm Mascarpone
- • 150 Gramm Quark
- • 50 Gramm Joghurt
- • 60 Gramm Milch
- • 1 TL Vanillepaste (alternativ 1 Pck. Vanillezucker)
- • große Prise Zimt
- • 1 Packung Himbeeren (TK geht auch) - ca. 125 Gramm
- • Pistazien zur Deko
- Löffelbiskuits in den Mixtopf geben und 3 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern (umfüllen, Mixtopf muss nicht gereinigt werden).
- Alle restlichen Zutaten (ohne die Himbeeren) in den Mixtopf geben und 35 Sekunden / Stufe 4 vermischen
- Jetzt könnt Ihr schichten wie Ihr möchtet: Löffelbiskuits, Creme Masse, Himbeeren und so weiter bis das Glas voll ist
• Alle restlichen Zutaten (ohne die Himbeeren) in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät vermischen.
• Jetzt könnt Ihr schichten wie Ihr möchtet: Löffelbiskuits, Creme Masse, Himbeeren und so weiter bis das Glas voll ist.
Sandra
Hallo,
liest sich ganz gut das Rezept. Sollte man die gefr. Himbeeren erst auftauen?
Vielen Dank
Gruß Sandra
Sandy
Hallo Sandra…wenn Du sie pürierst für die Zwischenschicht auf jeden Fall. Oben zur Deko würde ich eher frische nehmen. LG Sandy
Sandra
Vielen Dank Sandy, wir werden es Heilig Abend testen 🙂
Sandy
Prima….dann wünsche ich Dir schon einmal schöne Weihnachten. LG Sandy
Alex
Einfach fantastisch!!!
Zubereitung idiotensicher Geschmack perfekt. Sehr ausgewogene Zutatenverteilung. Kann ich nur empfehlen.
Danke für das tolle Rezept.
Sandy
Hallo Alex, lieben Dank für den lieben Kommentar. Das freut mich wirklich sehr. LG Sandy
Chrissi
Hallo. Sollte man das ganze übernacht ziehen lassen. (Also einen Tag vorher machen oder am selben Tag machen & essen ? LG
Sandy
Hallo Chrissi,
ich würde es liebe einige Stunden vor zubereiten…die Kekse weichen halt durch, wenn man es allzu lange vorher zubereitet. Vielleicht einfach die einzelnen Komponenten vorbereiten und dann kurz vorher schnell schichten. LG Sandy
Tina
Hallo,
wir werden das Rezept auch Heiligabend ausprobieren. Kann man es ruhig einen Tag vorher zubereiten, oder wird es dann zu matschig?
Viele Grüße
Tina
Sandy
Hallo Tina, einen ganzen Tag vorher würde ich es nicht vorbereiten. Die Kekse weichen schon etwas durch. Aber in der Früh am Heiligabend ist es kein Problem. LG Sandy
Demi
Liebe Sandy,
ein super Rezept. Hatte ich total Lust fraud und war extra noch Mascarpone und Löffelbiskuit kaufen.
Ich hatte keinen Quark also habe ich einfach ein bisschen mehr Joghurt und dafür keine Milch genommen.
Oben noch mit braunem Zucker und (TK) Himbeeren garniert und Et Voila!
Sandy
Liebe Demi…vielen Dank für deinen lieben Kommentar. Kann man ja alles variieren…passt immer irgendwie. Das Rezept ist aber auch irgendwie der Renner auf dem Blog zur Zeit. Liebe Grüße, Sandy
Stephan Frederich
Wieviel gramm himmbeeren sind eine Packung?????
Sandy
Hallo Stephan, in der Regel so 125 Gramm. LG Sandy