Im Kühlschrank habe ich gestern eine Packung Mascarpone gefunden. Was ich damit mal machen wollte weiß ich nicht mehr. Da hab ich spontan entschieden, dass ich schon lange keinen leckeren Nachtisch mehr für Euch kredenzt habe. Dabei ist dann dieses leckere Himbeer-Mascarpone Träumchen entstanden, was in nicht mal 10 Minuten hergestellt ist.
Eigentlich wollte ich irgendwas wie Tiramisu im Glas machen. Hatte bei der Wärme dann aber doch keine Lust auf rohes Ei im Nachtisch. Da ich aber noch Löffelbiskuits da hatte, wollte ich diese auch noch irgendwie unterbringen. Und was soll ich sagen, dieses Blitzdessert war sowas von lecker…müsst Ihr ausprobieren.
Himbeer-Mascarpone Träumchen – ein blitzschnelles Dessert
Ich bin ja immer froh über ganz schnelle Desserts. Denn wir haben ziemlich häufig Besuch und neben all den anderen Sachen die man erledigen muss, sollte natürlich das Essen auch immer ganz fantastisch sein. Dazu gehört bei mir auf alle Fälle ein leckerer Nachtisch. Das Himbeer-Mascarpone Träumchen fällt definitv in die Sparte schnell + lecker und wird auf jeden Fall in Zukunft häufig gemacht. Das Obst kann man natürlich austauschen. Man kann auch Mango, Blaubeeren oder Erdbeeren nehmen. Oder (wie ich) habe diesmal TK-Himbeeren genommen, da ich nicht mehr genügend frische Himbeeren hatte. Alles klein Problem und sehr variabel.
Wenn Ihr noch auf der Suche nach anderen leckeren Dessert seid, wie wäre es dann damit:
- Erdbeer-Minz Eis
- leichtes Erdbeer-Tiramisu
- Frühlingszauber-Dessert
- falsches Panna Cotta mit Mangomus
- Winterzauber-Dessert
- oder der Lieblingsnachtisch meiner Kids spanische Natillas, welcher in 1 Minute vorbereitet ist
- • 100 Gramm Löffelbiskuits
- • 60 Gramm Puderzucker
- • 250 Gramm Mascarpone
- • 150 Gramm Quark
- • 50 Gramm Joghurt
- • 60 Gramm Milch
- • 1 TL Vanillepaste (alternativ 1 Pck. Vanillezucker)
- • große Prise Zimt
- • 1 Packung Himbeeren (TK geht auch)
- • Pistazien zur Deko
- Löffelbiskuits in den Mixtopf geben und 3 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern (umfüllen, Mixtopf muss nicht gereinigt werden).
- Alle restlichen Zutaten (ohne die Himbeeren) in den Mixtopf geben und 35 Sekunden / Stufe 4 vermischen
- Jetzt könnt Ihr schichten wie Ihr möchtet: Löffelbiskuits, Creme Masse, Himbeeren und so weiter bis das Glas voll ist
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