enthält Werbung Selbstgemachte Müsliriegel gab es gestern mal wieder. Meine Tochter ist nämlich nicht der große Pausen“brot“esser. Am liebsten würde sie sich nur von Obst, Gemüse und Nüssen ernähren. Wenn ich Ihr dann mal Brot mitgebe (natürlich das leckereste Selbstgebackene, wonach sich andere Kinder die Finger schlecken würden), bekomme ich es meistens Retour und kann es dann Nachmittags in die Tonne kloppen. Daher muss ich mir immer Sachen einfallen lassen, was ich der Madame mitgeben kann. Denn Abwechslung in der Brotdose ist extrem wichtig.
Gestern haben wir wieder eine Fuhre leckere selbstgemachte Müsliriegel gemacht, die mit Honig und optional etwas Xucker gesüßt werden können. Schnelle Herstellung und soooooooooo lecker. Da meine Zwei diese Müsliriegel wirklich abgöttisch lieben, muss ich öfter in Produktion gehen.
Wie immer müsst Ihr Euch nicht penibel an das Rezept halten. Wenn Ihr keine Kokosflakes habt, dann nutzt doch einfach Kokosraspel. Oder wenn Ihr Kokos gar nicht mögt, dann lasst Kokos weg. Gesetzt dem Fall, dass Ihr allergisch auf Nüsse/Mandeln seid, dann ersetzt diese einfach durch mehr Haferflocken. Dinkel oder 5-Korn Flocken könnt ihr natürlich auch durch normale Haferflocken ersetzten. Alles kein Problem. Nur die Endmengen Nüssen/Mandeln + Hafer/Dinkelflocken sollte ungefähr gleich sein, denn wenn Ihr zu wenig Honig nehmt, dann wird die Masse nicht richtig fest.
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- • 200 Gramm Nüsse, Mandeln, Kokosflakes (könnt Ihr mischen wie Ihr mögt)
- • 75 Gramm Dinkelhaferflocken
- • 100 Gramm 5-Korn-Flockenmischung
- • 1 TL Zimt
- • 25 Gramm Chia
- • 50 Gramm Sonnenblumenkerne
- • 35 Gramm Sonnenblumenöl
- • 100 Gramm flüssigen Honig
- • 50 Gramm Kokosöl
- • optional 15 Gramm Xucker (oder Zucker)
- Nüsse, Mandeln und Kokosflakes in den Mixtopf geben 2 Sekunden / Stufe 7 mixen
- Beide Flocken, Chia, Zimt, Sonnenblumenkerne und den Xucker hinzugeben und kurz 3 Sekunden / Stufe 4 durch mischen.
- Danach Öl, Kokosöl und Honig hinzugeben und 3 Minuten / 50 Grad / Stufe 3 vermischen.
- Die Masse auf einem Backblech mit Backpapier geben und flach drücken und versuchen, dass es eine rechteckige Form ergibt.
- Backofen ca. 5 Minuten vorheizen und 15-20 Minuten bei 150 Grad im Backofen (Heißluft) backen (immer mal wieder Sichtkontakt halten)
- Nach dem Rausholen, die Masse mindestens 1-2 Stunde erkalten lassen (ich lasse es meistens länger liegen) und dann in Streifen schneiden
- die Masse sollte gehärtet sein, wenn es noch zu weich ist, dann lieber noch etwas trocknen lassen
- Haltbar mindestens 4 Wochen und länger – aber ich schwöre Euch, nach einer Woche ist nix mehr da
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Melanie Lorenz says
Hallo, bin grad am Ausprobieren der Müslistangen. Wann kommen denn die Nüsse dazu? In der Beschreibung fehlt der Schritt.????
Dankeschön
Sandy says
Hallo Melanie, hast Recht. Mein Fehler. Die Nüsse/Mandeln verbleiben einfach im Topf und die anderen trockenen Zutaten kommen hinzu.
Hab´s bereits im Rezept abgeändert. LG Sandy
Marita says
Hallo Sandy,
vielen Dank für das tolle Rezept, die Müsliriegel hören sich superlecker an und werden heute Nachmittag direkt ausprobiert!
Meine Frage: Kann ich den Xucker zu gleicher Menge durch herkömmlichen Zucker ersetzen?
Dankeschön ????
Sandy says
Klar, kannst Du problemlos austauschen. LG Sandy
Vanill says
Hallo,
Wann kommen denn die Sachen aus der Schale wieder dazu (Schritt 1)
Dankeschön
Sandy says
Hallo Janina, leider hat es den Beitrag noch nicht upgedatet. Der Anfang des Rezepts müsste folgendermaßen lauten (die Nüsse müssen nämlich gar nicht umgefüllt werden 😉 ).
1. Nüsse, Mandeln und Kokosflakes in den Mixtopf geben 2 Sekunden / Stufe 7 mixen
2. Beide Flocken, Chia, Zimt, Sonnenblumenkerne, Xucker hinzugeben und kurz 3 Sekunden / Stufe 4 durch mischen.
LG Sandy
elena says
Hallo Sandy,
ich habe gerade deine Müsliriegel ausprobiert.
Sie schmecken wirklich sehr lecker, Suchtgefahr 😉
Aber ich konnte keine einzelnen Streifen bzw. Riegel schneiden.
Bei mir zerbrach die Masse dabei und ich habe ´jetzt eher kleine Mini Haferflockenkekse in unterschiedlichen Größen. Das tut dem Geschmack keinen Abbruch, aber zum verschenken wären Riegel doch schöner. 😉
Hast du nen Tipp für mich?
Liebe Grüße
Elena
Sandy says
Liebe Elena. Danke für das liebe Kompliment. Also ganz so fest, wie gekauft Müsliriegel werden diese natürlich nicht. Aber man sollte diese eigentlich schon schneiden können. Hast Du diese lange genug auskühlen lassen? Bei mir ging´s ganz gut. LG Sandy
elena says
Hallo Sandy,
bitte, bitte nur die Wahrheit.
ja mehr als 2 stunden abgekühlt.
Meine zerbrachen beim Schneiden, jetzt sind es eben Müsli Kekse, vgl. „Bruch-Kekse“.
Eigentlich auch egal, dann werden sie eben als Kekse verschenkt 😉
Noch einen Tipp: Ich finde Zucker/Xucker kann man auch getrost weglassen.
Liebe Grüße
Sandy says
Komisch. Wie Du auf meinen Fotos sehen kannst, habe ich diese sogar „eingemantelt und geschnürt“ und fotografiert 😉 ! Klar kannst Du auch Xucker weglassen. Hast Du mit Heißluft gebacken oder O/U-Hitze?
elena says
ich wollte nicht in Frage stellen, dass man sie zerschneiden kann, man sieht ja praktisch den Beweis 😉 Aber ich finde sie auch als Kekse super lecker.
Heißluft.
Jetzt habe ich total vergessen, wie man die Kekse am besten aufbewahrt, wenn man gerne lange daran eine Freude haben will 😉 Gläser? Blechdosen (wie bei Weihnachtsplätzchen), Tupper?
Danke
Sandy says
Huhu Elena, ich hatte diese in einer Tupperschüssel. Aber lange Freude wirst du nicht haben, denn jeder wird naschen und sofort sind diese weg 😉 !
LG Sandy