• Zur Hauptnavigation springen
  • Skip to main content
  • Zur Hauptsidebar springen
  • Zur Fußzeile springen

wiewowasistgut.com

Suche:

  • Rezepte
    • Brot & Brötchen
    • Hits für Kids
    • Frühstück
    • Kuchen, Tartes & Torten
    • Low-Carb
    • Salate & Gesundes
    • Vegetarisch
    • Smoothies & Co.
    • DIY Kosmetik
    • Spanische Rezepte
    • Protein-Rezepte
    • Desserts & Süßes
    • Getränke & Cocktails
    • Marmelade & Aufstriche
    • Kekse & Cookies
    • Dipps, Soßen & Aufstriche
    • Kartoffeln, Reis & Nudeln
    • Fingerfood
    • Fleisch & Fisch
    • Pizza & Co.
    • Suppen & Eintöpfe
  • Geschenk-Ideen
    • Essen
    • Trinken
    • DIY Kosmetik
    • Geschenk-Tips
    • Einkaufsliste
  • Gesund & Fit
  • Travel
  • Über mich
    • Impressum
    • Datenschutz
  • Kooperationen
    • Presse
  • Shop
    • Warenkorb
  • Spanisch

I love green: Zitronenmelissen-Kuchen

28/08/2017 by Sandy Kommentar verfassen

Zum Rezept springen

Nutzen wir die Gunst der Stunde und backen nochmals was mit leckeren Kräutern aus dem Garten: Zitronenmelissen-Kuchen! Ein Träumchen in grün – so lecker und erfrischend. Es gibt doch bestimmt noch ganz viele von Euch, die einen Zitronenmelissenüberschuß im Garten haben oder? Dann probiert doch einfach diesen schnellen Kuchen.

Ich mag Zitronenmelisse sehr, sehr gerne. Allein der fruchtig, zitronige Geschmack beim Ernten macht schon Lust auf mehr. Zitronenmelisse könnt Ihr auch ganz toll für Zitronenmelissen-Ingwer-Limonade verwenden oder auch für längere Zeit konservieren in Form von Zitronenmelissen-Zucker.

Zitronenmelissen-Kuchen-Thermomix-fruchtig-frisch

Ich habe für den Kuchen mehrheitlich Zitronenmelisse verwendet, aber auch ein paar Stängel frische Minze waren dabei. Es muss ja schließlich alles abgeerntet werden, bevor der Herbst kommt. Wiegt aber bitte die Kräuter auf der Küchenwaage. Wenn Ihr einzelne Blätter nach und nach in den Mixtopf gebt, wiegt dieser nicht (zumindest nicht bei mir). Ca. 35 Gramm sind in Ordnung für einen Kuchen, mehr solltet Ihr nicht nehmen, da bei zuviel Zitronenmelisse der Kuchen etwas bitter wird.

Seid Ihr noch auf der Suche nach ein paar leckeren Kuchenrezepten? Dann schaut doch mal hier:

  • Blaubeer-Buttermilch-Streuselkuchen
  • Zupf-Käsekuchen-Muffins
  • Schoko-Karotten-Cupcakes
  • Brownies mit Apfelmus
  • Mohnkuchen mit Schmandhaube
  • fluffiger Zitronenkuchen
  • bester Käsekuchen der Welt
  • Mallorquinischer Mandelkuchen
  • schnellen Apfelkuchen

Zitronenmelissen-Kuchen-Thermomix-fruchtig-frisch

Drucken

I love green: Zitronenmelissen-Kuchen

Zitronenmelissen-Kuchen-Thermomix-fruchtig-frisch
  • Autor: Sandy
  • Vorbereitungszeit: 5 mins
  • Kochzeit: 45 mins
  • Gesamtzeit: 50 mins

Zutaten

  • • 35 Gramm Zitronenmelisse (Blätter)
  • • 3 Eier
  • • 1 Prise Salz
  • • 160 Gramm Zucker
  • • 200 Gramm Joghurt
  • • 1 EL Vanilleessenz / 2 Päckchen Vanillezucker
  • • 110 Gramm Sonnenblumenöl
  • • 290 Gramm Mehl
  • • 3 TL Weinsteinbackpulver / 1 Päckchen Backpulver
  • • Guss: 100 Gramm Puderzucker & ½ EL frischer Zitronensaft (ggf. Lebensmittelfarbe, wenn Ihr den Guss in grün haben wollt)

Zubereitung im Zauberkessel

  1. Zucker und Zitronenmelisse in den Mixtopf geben und 10 Sekunden / Stufe 9 zerkleinern – wenn es noch nicht richtig zerkleinert ist, runterschieben und nochmals einige Sekunden mixen
  2. Eier, Salz, Joghurt, Öl, Vanillezucker in den Mixtopf geben und 20 Sekunden / Stufe 4 vermischen.
  3. Danach Mehl und Backpulver hinzufügen und nochmals 15 Sekunden / Stufe 4 mischen.
  4. In eine Kastenform füllen
  5. Im vorgeheizten Backofen ca. 45 – 50 Minuten bei 180 Grad backen. Stäbchenprobe machen.
  6. Ich lasse den Kuchen nach ca. 40 Minuten nochmals 15 Minuten im ausgeschalteten Backofen
  7. Danach die Türe leicht öffnen und im Backofen mind. 30 Minuten auskühlen lassen
  8. Puderzucker mit dem Zitronensaft vermischen (ggf. Lebensmittelfarbe hinzufügen) und als Guss über den Kuchen geben

Did you make this recipe?

Share a photo and tag us — we can't wait to see what you've made!

Zitronenmelissen-Kuchen-Thermomix-fruchtig-frisch

Viel Spaß beim Ernten, backen und Kaffee trinken. Genießt den Spätsommer!

Kategorie: Kuchen, Tartes & Torten Stichworte: backen, einfache Rezepte, Garten, kochen, kostenlos, Kuchen, lecker, Rezept, selbstgemacht, Thermomix, TM 31, TM 5, www.wiewowasistgut.com, Zitronenmelisse, Zitronenmelissen-Zucker

Vorheriger Beitrag: « Spontane Sommer-Garten-Party mit blitzschnellen Rezepten
Nächster Beitrag: Nutze die Natur – meine besten Rezepte »

Leser-Interaktionen

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Haupt-Sidebar

Was suchst du leckeres?

Sichere Dir jetzt mein Kochbuch!

Hier findest du mich auch

  • E-Mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • xing

Food & Travel-Blog aus Süddeutschland mit Fokus auf leckeren, gesunden und saisonalen Rezepten und (kulinarischen) Reisen.

Newsletter

Kein Rezept verpassen



Ich stimme zu, dass ich in regelmäßigen Abständen den Newsletter von wiewowasistgut.com zum Thema Rezepte & Kochen erhalte. Ich kann meine Einwilligung jederzeit kostenfrei für die Zukunft per E-Mail an kontakt@wiewowasistgut.com widerrufen. Detaillierte Informationen zum Umgang mit Ihren Daten und der von uns eingesetzten Newsletter-Software Mailchimp finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.

Brot & Brötchen

sonntagsbroetchen-mit-sonnenblumenkernen-uebernachtgare
quark-proteinbroetchen-mit-saaten
kochbuch-fix-gemixt-leicht-lecker-60-neue-thermomix-rezepte
fluffiger-dinkelvollkorn-toast-minusl-fruehstueck

Aufstriche & Dips

kochbuch-fix-gemixt-leicht-lecker-60-neue-thermomix-rezepte
zum-grillen-zuckerfreier-dattelketchup
vegane-couscous-gemuesebratlinge-scharf-chili-airfryer-xxl
spaghetti-nester-low-carb-besuch-tomatenplantage-pomito-italien

DIY Kosmetik

tolles-diy-geschenk-1-minute-kaffee-zuckerpeeling
Aloe-Vera-Peeling-Sugar-Scrub-ADAC- Auslandskrankenschutz
bremsen-schreck-salbe-stiche
fruchtiger-orangen-lippenbalsam-fuer-weiche-kusslippen

Frühstück

low-carb-bounty-bowl-kokos-schokolade
quark-proteinbroetchen-mit-saaten
fruehstuecksliebe-kinder-country-bowl
blitzschnelle-schoko-bananen-overnight-oats

Marmelade

wintermarmelade-mit-orange-und-zimt-tonkabohne
beeren-erdbeermarmelade-mit-tonkabohne
protein-pancakes-und-selbstgemachte-low-carb-protein-creme-ohne-zucker
erdbeer-vanille-marmelade

Kuchen & Torten

blitzschneller-fruehstueckskaesekuchen-zuckerfrei-proteinreich
low-carb-spekulatius-kaesekuchen-zuckerfrei-proteinreich
saftige-lebkuchen-ohne-industriezucker-vegan-moeglich
apfel-haselnuss-streuseltaler

Getränke & Alkoholisches

heisser-apfel-gin
dalgona-whipped-berry-milchshake
den-sommer-geniessen-weisse-sangria
erfrischende-himbeer-rosmarin-limonade

Dessert & Süßes

winterliches-apfel-zimtstern-tiramisu
blitzschneller-fruehstueckskaesekuchen-zuckerfrei-proteinreich
Besten-Weihnachtsdesserts
joghurteis-limette-erdbeeren

Salat & Gesundes

couscous-bowl-mit-edamame-lachs-hummus
fruchtiger-wintersalat-mit-serranoschinken-ziegenkaese
meal-prep-bulgursalat-mit-granatapfel-lachs-zucchini-gemuese
couscous-salat-mit-grill-gemuese-suesskartoffel-halloumi-spiesse

Smoothies & Co.

viren-killer-kurkuma-shot-ingwer-zitrone
warum-man-gruene-smoothies-trinken-sollte-pasoflorin-pascoe-naturmedizin
exotische-smoothie-bowls-mit-wintergewuerzen-obst-acai-gerstengras-detox
Übersäuerung-adé-basischem-Wildkräuter-Smoothie-Basentabs-pH-balance-Pascoe®

Categories

Footer

Suche:

  • E-Mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Impressum
Datenschutz

Bei der Bezeichnung Thermomix® handelt es sich um eine geschützte Marke – diese Seite hat nichts mit der Firma Vorwerk zu tun. Der Name taucht in den Rezepten auf, da diese meist mit dem Thermomix® (TM31, TM5, TM6) zubereitet werden.

Copyright © 2021 Food & Travel-Blog on the Foodie Pro Theme