• Zur Hauptnavigation springen
  • Skip to main content
  • Zur Hauptsidebar springen
  • Zur Fußzeile springen

wiewowasistgut.com

Suche:

  • Rezepte
    • Brot & Brötchen
    • Hits für Kids
    • Frühstück
    • Kuchen, Tartes & Torten
    • Low-Carb
    • Salate & Gesundes
    • Vegetarisch
    • Smoothies & Co.
    • DIY Kosmetik
    • Spanische Rezepte
    • Protein-Rezepte
    • Desserts & Süßes
    • Getränke & Cocktails
    • Marmelade & Aufstriche
    • Kekse & Cookies
    • Dipps, Soßen & Aufstriche
    • Kartoffeln, Reis & Nudeln
    • Fingerfood
    • Fleisch & Fisch
    • Pizza & Co.
    • Suppen & Eintöpfe
  • Geschenk-Ideen
    • Essen
    • Trinken
    • DIY Kosmetik
    • Geschenk-Tips
    • Einkaufsliste
  • Gesund & Fit
  • Travel
  • Über mich
    • Impressum
    • Datenschutz
  • Kooperationen
    • Presse
  • Shop
    • Warenkorb
  • Spanisch

Körner-Hans: ein leckeres & schnelles Kastenbrot

30/05/2017 by Sandy Kommentar verfassen

Zum Rezept springen

Manchmal muss es schnell gehen und es bleibt keine Zeit ein Brot lange gehen zu lassen. Da ist der schnelle Körner-Hans genau das richtige. Ich lasse ja Brot am liebsten mehrere Stunden gehen, aber manchmal merkt man halt erst Nachmittags, dass da mal irgendwo Brot war und es wahrscheinlich irgendwer weggefuttert hat.

Aber neben meinen Brot ohne Gehzeit, ist auch der Körner-Haus ein ziemlich schnelles Brot und obendrein noch sooo lecker.

Körner-Hans-leckeres-schnelles-Kastenbrot-Thermomix

Es wird sofort nach dem zusammenmischen in die Kastenform gegeben und danach noch 15 Minuten gehen lassen. Ab in den Ofen und nach knapp einer Stunde habt Ihr ein fantastisches Körnerbrot mit ganz vielen Saaten & Körnern.

Sucht Ihr noch weitere leckere Brot? Wie wäre es damit:

  • Vollkorn-Buttermilch-Brot
  • Eiweißbrot
  • Life-Changing Bread – Lebensveränderndes Brot (ohne Hefe, Mehl & glutenfrei)
  • schwäbisches Dinkel-Saatenbrot
  • Chia-Power Brot 

 

Einkaufsliste für den Körner-Hans:

  • Chia*
  • Dauerbackfolie Kastenform*

*  Amazon Partnerlink

 

Drucken

Körner-Hans: ein leckeres & schnelles Kastenbrot

  • Autor: Sandy
  • Vorbereitungszeit: 5 mins
  • Kochzeit: 60 mins
  • Gesamtzeit: 1 hour 5 mins

Zutaten

Menge
  • 200 Gramm Wasser
  • 250 Gramm Buttermilch
  • 15 Gramm Hefe
  • ½ TL Zucker
  • 200 Gramm Dinkelvollkornmehl
  • 150 Gramm Weizenmehl 550
  • 100 Gramm Weizenvollkornmehl
  • 1,5 TL Salz
  • 2 EL Chia (ca. 20 Gramm)
  • 2 EL Sesam
  • 15 Gramm Leinsamen
  • 35 Gramm Sonnenblumenkerne
  • 50 Gramm feine Haferflocken
  • Haferflocken zum Bestreuen

Zubereitung im Zauberkessel

  1. Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2,5 Minuten / Stufe 1 / 37 Grad vermischen.
  2. Alle restlichen Zutaten hinzugeben und 3 Minuten / Knetstufe.
  3. Die Masse sofort in den gefettete Form geben (ich benutze Dauerbackfolie) und ca. 15 Minuten gehen lassen
  4. Danach in den nicht vorgeheizten Backofen schieben und ca. 60 Minuten auf 200 Grad (O/U-Hitze) Backen – 10-15 Minuten vorher das Brot aus der Form nehmen und ohne Kastenform in den Backofen schieben.
  5. Sichtkontakt halten damit das Brot nicht zu dunkel wird.

Herkömmliche Zubereitung

Herstellung ohne Thermomix:
– Hefe und Zucker in laufwarmen Wasser auflösen
– Zur Hefe-Wasser Mischung alle restlichen Zutaten hinzugeben und gut verkneten (egal ob mit der Hand oder mit der Küchenmaschine)
– Die Masse sofort in den gefettete Kastenform geben (ich benutze Dauerbackfolie) und ca. 30 Minuten gehen lassen
– Danach in den nicht vorgeheizten Backofen schieben und ca. 60 Minuten auf 200 Grad (O/U-Hitze) Backen – 10-15 Minuten vorher das Brot aus der Form nehmen und ohne Kastenform in den Backofen schieben
– Sichtkontakt halten damit das Brot nicht zu dunkel wird

Did you make this recipe?

Share a photo and tag us — we can't wait to see what you've made!

 

Körner-Hans-leckeres-schnelles-Kastenbrot-Thermomix

Zutaten:

  • 200 Gramm Wasser
  • 250 Gramm Buttermilch
  • 15 Gramm Hefe
  • ½ TL Zucker
  • 200 Gramm Dinkelvollkornmehl
  • 150 Gramm Weizenmehl 550
  • 100 Gramm Weizenvollkornmehl
  • 1,5 TL Salz
  • 2 EL Chia (ca. 20 Gramm)
  • 2 EL Sesam
  • 15 Gramm Leinsamen
  • 35 Gramm Sonnenblumenkerne
  • 50 Gramm feine Haferflocken
  • Haferflocken zum Bestreuen

Zubereitung:

  1. Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2,5 Minuten / Stufe 1 / 37 Grad vermischen.
  2. Alle restlichen Zutaten hinzugeben und 3 Minuten / Knetstufe.
  3. Die Masse sofort in den gefettete Form geben (ich benutze Dauerbackfolie) und ca. 15 Minuten gehen lassen
  4. Danach in den nicht vorgeheizten Backofen schieben und ca. 60 Minuten auf 200 Grad (O/U-Hitze) Backen – 10-15 Minuten vorher das Brot aus der Form nehmen und ohne Kastenform in den Backofen schieben.
  5. Sichtkontakt halten damit das Brot nicht zu dunkel wird.

Kategorie: Brot & Brötchen Stichworte: backen, Brot, Chia, einfache Rezepte, gesund, Kastenbrot, kochen, Kochrezepte, Körner, kostenlos, Rezept, Rezepte, selbstgemacht, Sonnenblumenkerne, Thermomix, TM 31, TM 5, www.wiewowasistgut.com

Vorheriger Beitrag: « Für das Geburtstagskind: Tiramisu-Torte 
Nächster Beitrag: Papaya Colada – Eiweißshake ohne Zusätze nach dem Sport »

Leser-Interaktionen

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Haupt-Sidebar

Was suchst du leckeres?

Sichere Dir jetzt mein neues Kochbuch!

Fix gemixt - Meine liebsten Familienrezepte

Hier findest du mich auch

  • E-Mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • xing

Food & Travel-Blog aus Süddeutschland mit Fokus auf leckeren, gesunden und saisonalen Rezepten und (kulinarischen) Reisen.

Newsletter

Kein Rezept verpassen



Ich stimme zu, dass ich in regelmäßigen Abständen den Newsletter von wiewowasistgut.com zum Thema Rezepte & Kochen erhalte. Ich kann meine Einwilligung jederzeit kostenfrei für die Zukunft per E-Mail an kontakt@wiewowasistgut.com widerrufen. Detaillierte Informationen zum Umgang mit Ihren Daten und der von uns eingesetzten Newsletter-Software Mailchimp finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.

Brot & Brötchen

baerlauch-baguette-mit-vollkornanteil
osterbrunch -karottenbroetchen-mit-baerlauch-dip-und-paprika-tomaten-aufstrich
sonntagsbroetchen-mit-sonnenblumenkernen-uebernachtgare
quark-proteinbroetchen-mit-saaten

Aufstriche & Dips

osterbrunch -karottenbroetchen-mit-baerlauch-dip-und-paprika-tomaten-aufstrich
kochbuch-fix-gemixt-leicht-lecker-60-neue-thermomix-rezepte
zum-grillen-zuckerfreier-dattelketchup
vegane-couscous-gemuesebratlinge-scharf-chili-airfryer-xxl

DIY Kosmetik

tolles-diy-geschenk-1-minute-kaffee-zuckerpeeling
Aloe-Vera-Peeling-Sugar-Scrub-ADAC- Auslandskrankenschutz
bremsen-schreck-salbe-stiche
fruchtiger-orangen-lippenbalsam-fuer-weiche-kusslippen

Frühstück

Meal-prep-tropical-bircher-muesli-bowl
low-carb-bounty-bowl-kokos-schokolade
quark-proteinbroetchen-mit-saaten
fruehstuecksliebe-kinder-country-bowl

Marmelade

wintermarmelade-mit-orange-und-zimt-tonkabohne
beeren-erdbeermarmelade-mit-tonkabohne
protein-pancakes-und-selbstgemachte-low-carb-protein-creme-ohne-zucker
erdbeer-vanille-marmelade

Kuchen & Torten

cremiger-schoko-kaesekuchen
gesunder-karottenkuchen-mit-quark-limetten-frosting
blitzschneller-fruehstueckskaesekuchen-zuckerfrei-proteinreich
low-carb-spekulatius-kaesekuchen-zuckerfrei-proteinreich

Getränke & Alkoholisches

heisser-apfel-gin
dalgona-whipped-berry-milchshake
den-sommer-geniessen-weisse-sangria
erfrischende-himbeer-rosmarin-limonade

Dessert & Süßes

Fruchtiges-dessert-solero-gin-mousse
gesunder-karottenkuchen-mit-quark-limetten-frosting
winterliches-apfel-zimtstern-tiramisu
blitzschneller-fruehstueckskaesekuchen-zuckerfrei-proteinreich

Salat & Gesundes

couscous-bowl-mit-edamame-lachs-hummus
fruchtiger-wintersalat-mit-serranoschinken-ziegenkaese
meal-prep-bulgursalat-mit-granatapfel-lachs-zucchini-gemuese
couscous-salat-mit-grill-gemuese-suesskartoffel-halloumi-spiesse

Smoothies & Co.

viren-killer-kurkuma-shot-ingwer-zitrone
warum-man-gruene-smoothies-trinken-sollte-pasoflorin-pascoe-naturmedizin
exotische-smoothie-bowls-mit-wintergewuerzen-obst-acai-gerstengras-detox
Übersäuerung-adé-basischem-Wildkräuter-Smoothie-Basentabs-pH-balance-Pascoe®

Categories

Footer

Suche:

  • E-Mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Impressum
Datenschutz

Bei der Bezeichnung Thermomix® handelt es sich um eine geschützte Marke – diese Seite hat nichts mit der Firma Vorwerk zu tun. Der Name taucht in den Rezepten auf, da diese meist mit dem Thermomix® (TM31, TM5, TM6) zubereitet werden.

Copyright © 2021 Food & Travel-Blog on the Foodie Pro Theme