Es wurde mal wieder ganz dringend Zeit, ein leckeres und gesundes Frühstück auf den Blog zu stellen: Kokos-Chia-Pudding mit Erdbeermus. Hört sich doch verdammt lecker an – oder?
Ich liebe Chia, ich liebe Kokosmilch und ich liebeeee natürlich Erdbeeren über alles. Sobald die Erdbeer-Saison startet, kann ich mich nicht zurückhalten und vernasche kiloweise von den süßen, roten Früchtchen.
Lieblingsfrühstück: Kokos-Chia-Pudding mit Erdbeermus
Oft setze ich mir den Chia-Pudding bereits Abends an (ich mache meist gleich 2 Portionen für 2 Tage) und in der Früh habe ich ein superleckeres Frühstück. Theoretisch könnt Ihr natürlich das Obst komplett variieren. Mögt Ihr lieber Mango, dann einfach die Mango pürieren oder wenn´s keine frischen Erdbeeren gibt (geht natürlich auch mit TK-Ware), dann nehmt einfach Himbeeren oder eine TK-Beerenmischung. Das ist alles austauschbar.
Wer eine Kokosmilch mag (oder gerade keine da hat) kann auch andere Milch nehmen (oder natürlich auch Kuhmilch).
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Kokos-Chia-Pudding mit Erdbeermus
Für 2 Portionen
- Vorbereitungszeit: 10 mins
- Kochzeit: 2 mins
- Gesamtzeit: 12 mins
Zutaten
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- 200 Gramm Erdbeeren (wenn TK-Ware, dann bitte leicht aufgetaut)
- 50 Gramm Kokosmilch (oder andere Milch)
- 50 Gramm Ananassaft
- 30–35 Gramm Chia
- 300 Gramm Joghurt (1,5 oder 3 %)
- Optional zum süßen: 2 TL Agavendicksaft oder Honig
Zubereitung im Zauberkessel
- Erdbeeren in den Mixtopf geben und 7 Sekunden / Stufe 8 pürieren. Umfüllen und Mixtopf nicht reinigen. 50 Gramm vom Erdbeermus wieder hinzugeben.
- Alle weiteren Zutaten hinzugeben und 12 Sekunden / Linkslauf / Stufe 3 vermischen.
- Jetzt muss die Masse im Mixtopf ca. 30 Minuten quellen…alle 7-8 Minuten mal kurz auf Stufe 3 / Linkslauf durchmixen, damit der Chia-Pudding nicht anfängt zu klumpen.
- Nach ca. 30 Minuten sollte der Chia-Pudding fertig sein.
- In Gläser füllen und mit dem Erdbeermus übergießen. Ggf. zur Deko noch eine Erdbeeren aufschneiden.
- Ich bereite den Chia-Pudding meist abends für morgens vor (hält sich aber auch 2-3 Tage im Kühlschrank).
Herkömmliche Zubereitung
• Erdbeeren in Mixer zu einem Mus pürieren.
• 50 Gramm vom Erdbeermus zusammen mit allen weiteren Zutaten in einer Schüssel gut vermischen.
• Jetzt muss die Masse alle 7-8 Minuten gut umgerührt werden, damit der Chia-Pudding nicht anfängt zu klumpen.
• Nach ca. 30 Minuten sollte der Chia-Pudding fertig sein.
• In Gläser füllen und mit dem Erdbeermus übergießen. Ggf. zur Deko noch eine Erdbeere aufschneiden.
• Ich bereite den Chia-Pudding meist abends für morgens vor (hält sich aber auch 2-3 Tage im Kühlschrank).
Zutaten:
- 200 Gramm Erdbeeren (wenn TK-Ware, dann bitte leicht aufgetaut)
- 50 Gramm Kokosmilch (oder andere Milch)
- 50 Gramm Ananassaft
- 30-35 Gramm Chia
- 300 Gramm Joghurt (1,5 oder 3 %)
- Optional zum süßen: 2 TL Agavendicksaft oder Honig
Zubereitung:
- Erdbeeren in den Mixtopf geben und 7 Sekunden / Stufe 8 pürieren. Umfüllen und Mixtopf nicht reinigen. 50 Gramm vom Erdbeermus wieder hinzugeben.
- Alle weiteren Zutaten hinzugeben und 12 Sekunden / Linkslauf / Stufe 3 vermischen.
- Jetzt muss die Masse im Mixtopf ca. 30 Minuten quellen…alle 7-8 Minuten mal kurz auf Stufe 3 / Linkslauf durchmixen, damit der Chia-Pudding nicht anfängt zu klumpen.
- Nach ca. 30 Minuten sollte der Chia-Pudding fertig sein.
- In Gläser füllen und mit dem Erdbeermus übergießen. Ggf. zur Deko noch eine Erdbeeren aufschneiden.
- Ich bereite den Chia-Pudding meist abends für morgens vor (hält sich aber auch 2-3 Tage im Kühlschrank).
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