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Mohn-Schmand-Kuchen – der wirklich beste Mohnkuchen der Welt

28/03/2016 by WieWoWasIstGut 6 Kommentare

Wenn man Mohn mag, dann werdet Ihr diesen Mohn-Schmand-Kuchen lieben :-). Er geht auch relativ schnell und sollte am besten einen Tag vorher zubereitet werden.

 

Zutaten:

Mohnmasse:

  • 750 Gramm Milch
  • 120 Gramm Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Päckchen Vanillepudding
  • 250 Gramm Mohn (Blaumohn 1 Packung)

Boden (Mürbeteig):

  • 220 Gramm Mehl
  • 100 Gramm Butter (kalt)
  • 1 Ei
  • 1 TL Backpulver
  • 100 Gramm Zucker

Schmand-Guß:

  • 500 Gramm Schmand
  • 3 Eier
  • 150 Gramm Zucker

 

Zubereitung:

  1. Die Zutaten für die Mohnmasse alle in den Mixtopf geben und 9 Minuten / 100 Grad / Stufe 3 kochen lassen.
  2. Danach die Masse in eine Schüssel zum Abkühlen füllen.
  3. Topf waschen und danach alle Zutaten für den Mürbeteig in den Mixtopf geben und 3,5 Minuten / Knetstufe.
  4. Teig entnehmen und in eine Springform (26 cm) geben und fest drücken. In den Kühlschrank stellen und Mixtopf reinigen.
  5. Für den Guss die Eier und Zucker 5 Minuten / 50 Grad / Stufe 3 schaumig rühren.
  6. Danach den Schmand 8 Sekunden / Stufe 4 unterrühren.
  7. Wenn die Mohnmasse abgekühlt ist, diese auf den Mürbeteig geben und auf die Mohnmasse ganz langsam den Schmandguss laufen lassen.
  8. Kuchen bei 180 Grad ca. 1 Stunde backen (ohne Vorheizen)
  9. Am besten schmeckt der Kuchen, wenn er einen Tag vorher zubereitet wird.

 

Kategorie: Kuchen, Tartes & Torten Stichworte: backen, Bester Kuchen, Blaumohn, einfache Rezepte, Kaffee, Kaffeetrinken, Kaffeezeit, kochen, Kochrezepte, kostenlos, Kuchen, Mohn, Mohn-Schmand, Rezept, Rezepte, selbstgemacht, Thermomix, TM 31, TM 5, www.wiewowasistgut.com

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Leser-Interaktionen

Kommentare

  1. Sigrid Genzler

    22/07/2016 um 15:13

    Ich hätte gerne mal gewusst, ob der Mohn vorher gemahlen werden muss.
    Vielen Dank

    Antworten
    • Sandy

      22/07/2016 um 15:16

      Hallo Sigrid, nein… Mache ich nicht. Sonst stünde es ja auch im Rezept. Probiere es einfach ist sooooo lecker der Kuchen ?! Lieben Gruss Sandy

      Antworten
  2. renner

    04/02/2018 um 19:17

    Der Kuchen kam bei allen gut an wurde sehr gelobt 🙂

    Antworten
    • Sandy

      04/02/2018 um 19:30

      Hallo, freut mich. Bei uns ist der Kuchen auch immer der Renner 🙂 ! LG Sandy

      Antworten
  3. manuela

    03/11/2018 um 01:38

    und was ist wenn man keine Thermomix hat

    Antworten
    • Sandy

      03/11/2018 um 11:50

      Hallo Manuela,
      schau doch hier vorbei, da ist die herkömmliche Zubereitung auch aufgeführt:
      https://wiewowasistgut.com/mohnkuchen-mit-schmandhaube-aus-dem-thermomix/
      Liebe Grüße, Sandy

      Antworten

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