Orangen-Zimt Punsch / Bei uns hat es am Wochenende geschneit – ich bin immer noch perplex. Erst 15 Grad und Sonne und dann gleich Wintereinbruch!
Aber es hilft ja nichts, langsam muss ich mich wieder an die Herbst/Winterkälte gewöhnen. Denn auch im Winter bin ich mit den Kids viel an der Luft – Schnee macht den Kids einfach Spaß. Aber bei der Kälte muss natürlich ein Heißgetränk mit nach draußen – Punsch zum Aufwärmen ist Pflicht. Wie wäre es da mit diesem leckeren Winterzauber Orangen-Zimt Punsch?
Das Winterwetter haben wir tatsächlich gleich zum Wandern, Schneemann bauen und Schlittenfahren genutzt. War zwar nur einen Tag möglich, aber wahrscheinlich wird uns Frau Holle dieses Jahr noch ein paar Mal mit einer weißen Pracht belohnen.
Natürlich musste ich auch wieder einen Punsch mitnehmen – bei einigen Stunden an der Luft bei Temperaturen unter null muss man sich schließlich von innen wärmen. Und mit nichts geht das besser, als mit einem schönen warmen Orangen-Zimt Punsch.
Winterzauber Orangen-Zimt Punsch mit Gewürzen & Zitronenthymian (alkoholfrei)
Kommen wir jetzt aber zum leckeren Orangen-Zimt Punsch, den ich besonders im Winter mit allerlei weihnachtlich, winterlichen Gewürzen pimpe. Solange mein Zitronenthymian noch im Garten überlebt, kommen gerne auch Kräuter mit an den Punsch (ist aber optional).
Selbstgemachter Punsch ist wirklich sehr einfach. Etwas Tee, Saft, ein paar Gewürze – alles zusammen aufkochen und Ihr habt leckeren Punsch, bei welchem Ihr die Zuckermenge selber bestimmten könnt.
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Ich süße immer sehr sparsam, weil ich finde, dass Säfte schon genügend Fruchtzucker haben. Wenn Ihr gerne süßen wollt, nehmt für den Orangen-Zimt Punsch etwas braunen Zucker oder wenn der Punsch schon etwas abgekühlt ist einfach etwas Honig (aber wirklich erst in den lauwarmen Punsch einrühren, denn sonst verliert der Honig seine gesunden Inhaltsstoffe).
Wenn Ihr es auch etwas spicy mögt, dürft Ihr gerne einige Scheiben Ingwer beim Aufkochen mit in den Punsch mischen – ich liebe es ja scharf!
Orangen-Zimt Punsch
Zutaten
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- 350 g heller Früchtetee (oder z.B. Apfeltee)
- 350 g Orangensaft
- 200 g naturtrüben Apfelsaft
- Abrieb 1 Bio-Zitrone
- Saft von 1 Zitrone & 1 Limette
- 1 Zimtstange
- 2 Nelken
- 1 Sternanis
- optional: 4-5 Stängel Zitronenthymian
- optional: etwas Honig zum Süßen
- optional: 2-3 cm Ingwer
Zubereitung im Zauberkessel
(Zubereitung auf „herkömmlichem Weg“ findest Du weiter unten)
- Früchtetee kochen.
- Tee, Orangensaft und Apfelsaft in den Mixtopf geben und 5 Minuten / 80 Grad / Stufe 2 aufkochen.
- Danach Zitronenschale, Limetten- und Zitronensaft, Zimtstange, Nelken, Zitronenthymian und Sternanis (ggf. Ingwer) in den Mixtopf geben und 8 Minuten / 60 Grad / Stufe 1 / Linkslauf ziehen lassen.
- Wenn gewünscht Honig hinzufügen und nochmals gut rühren.
- Durch ein Sieb abseihen und genießen.
Herkömmliche Zubereitung
• Früchtetee kochen.
• Tee, Orangensaft und Apfelsaft im Topf langsam erwärmen.
• Danach Zitronenschale, Limetten- und Zitronensaft, Zimtstange, Zitronenthymian, Nelken und Sternanis (ggf. Ingwer) hinzugeben. Temperatur senken und Gewürze ca. 8-10 Minuten ziehen lassen.
• Wenn gewünscht Honig hinzufügen und nochmals gut rühren.
• Durch ein Sieb abseihen und genießen.
So meine Lieben, ich hoffe ich konnte Euch eine tolle Punsch-Idee für den kalten Winter vorstellen. Wer mag, darf natürlich auch einen Schuss Hochprozentiges mit untermischen.
Wenn Ihr diesen köstlichen Orangen-Zimt Punsch nachmacht, dann tagged mich bei Instagram doch gerne mit @wiewowasistgut oder #wiewowasistgut, damit ich Eure nachgemachten Kreationen auch sehen kann. Gutes Gelingen!
