• Zur Hauptnavigation springen
  • Skip to main content
  • Zur Hauptsidebar springen
  • Zur Fußzeile springen

wiewowasistgut.com

Suche:

  • Rezepte
    • Brot & Brötchen
    • Hits für Kids
    • Frühstück
    • Kuchen, Tartes & Torten
    • Low-Carb
    • Salate & Gesundes
    • Vegetarisch
    • Smoothies & Co.
    • DIY Kosmetik
    • Spanische Rezepte
    • Protein-Rezepte
    • Desserts & Süßes
    • Getränke & Cocktails
    • Marmelade & Aufstriche
    • Kekse & Cookies
    • Dipps, Soßen & Aufstriche
    • Kartoffeln, Reis & Nudeln
    • Fingerfood
    • Fleisch & Fisch
    • Pizza & Co.
    • Suppen & Eintöpfe
  • Geschenk-Ideen
    • Essen
    • Trinken
    • DIY Kosmetik
    • Geschenk-Tips
    • Einkaufsliste
  • Gesund & Fit
  • Travel
  • Über mich
    • Impressum
    • Datenschutz
  • Kooperationen
    • Presse
  • Shop
    • Warenkorb
  • Spanisch

Skyramisu mit Erdbeeren: fruchtig, proteinreich & zuckerfrei

10/05/2020 by Sandy Kommentar verfassen

Zum Rezept springen

(Werbung-Affiliate-Links) Skyramisu mit Erdbeeren – eine fruchtige, gesunde, proteinreiche und on top noch (fast) zuckerfreie Lösung, wenn Ihr mal Lust auf Tiramisu habt.

Denn die gefühlten 2 Millionen Kalorien will man sich z.B. nach einem schönen Grillabend nicht mehr antun…da tut es auch eine etwas leichtere Variante eines Tiramisus.

skyramisu-mit-erdbeeren-fruchtig-proteinreich-zuckerfrei

Skyramisu mit Erdbeeren: fruchtig, proteinreich & zuckerfrei

Eine fett- und zuckerreduzierte Variante eines Tiramisu ist schon etwas Feines. Natürlich schmeckt man einen Unterschied zu richtigem Tiramisu (wäre ja schlimm wenn nicht)….aber da ich schon seit Jahren kein Tiramisu, welches nur aus Mascarpone besteht, gegessen habe, bin ich umso begeisterter von dieser Variante.

Bei der dieser kalorienärmeren und proteinreichen Variante einer Tiramisu könnt Ihr entscheiden, welche (Fett)-Masse Ihr verwenden wollt. Für dieses Rezept habe ich beispielsweise 1 kg Skyr verwendet. Man kann aber auch eine Mischung aus Skyr/Magerquark, 20% Quark oder 40% Quark und/oder Mascarpone nehmen. Es sollte nur am Ende ungefähr 1 Kilo Masse ergeben.

Letztendlich hängt das von Euren Gewohnheiten ab und wie viel Fett Ihr für diese leckere Nachspeise „in Kauf nehmen wollt“.

Eine Kindervariante ist auch möglich

Da die Kids natürlich auch mitessen wollen, bereite ich Tiramisu grundsätzlich in 2 Formen zu (die haben dann jeweils ungefähr die Maße 20×20 cm). Ansonsten mache ich Skyramisu in einer Auflaufform die ungefähr 25 x 28 cm groß ist.

Anstatt des kalten Espresso wird einfach Kakao genommen und statt Amaretto gibt´s etwas Vanillesirup. Die Grundbasis für die Skyramisu ist die gleiche. Bevor ich den Amaretto hinzugebe, nehme ich ungefähr die Hälfte der Masse für die Kindervariante weg.

Auf dem Blog gibt es noch viele weitere lecker Erdbeer-Rezepte

  • Vanille-Panna-Cotta mit Erdbeermus
  • Brownie mit Erdbeeren 
  • Erdbeer-Pudding
  • Erdbeer-Marmelade ohne Gelierzucker
  • Erdbeer-Rhabarber Blechkuchen (mit Pudding)
  • Erdbeer-Zucker
  • Erbeer-Käse-Sahne Torte

skyramisu-mit-erdbeeren-fruchtig-proteinreich-zuckerfrei

Mein Kochbuch: Fix gemixt – Leicht & Lecker

Lust auf weitere leckere Rezepte? Wirf doch gerne mal einen Blick in mein Buch „Fix gemixt: Leicht & Lecker„. Dort findest Du eine große Auswahl gesunder und schnell zubereiteter Gerichte.

Über 60 neue Thermomix®-Rezepte findest Du darin, die es nicht auf dem Blog gibt.

Hier ein Überblick über die Kategorien:
➡️ Der gesunde Start in den Tag – Frühstück
➡️ Hauptgerichte leicht & schnell
➡️ Leckere Salate ohne Aufwand
➡️ Brot & Brötchen für den maximalen Genuss
➡️ Wenn´s schnell gehen soll: Dips & Soßen
➡️ Für den süßen Zahn

kochbuch-fix-gemixt-leicht-lecker-60-neue-thermomix-rezepte

Drucken

Skyramisu mit Erdbeeren

skyramisu-mit-erdbeeren-fruchtig-proteinreich-zuckerfrei

Form ca. 25 x 28 cm

  • Autor: Sandy

Zutaten

Menge

Folgt mir doch auch gerne auf Instagram @wiewowasistgut (KLICK)

  • 1 Kilo Skyr
  • Saft 1 Limette
  • 60 Gramm Proteinpulver(KLICK) – Vanille – dann nicht mehr oder nur wenig süßen!
      • Wer kein Proteinpulver verwendet nimmt 80 Gramm Zucker + 20 Gramm Vanillezucker.
      • Weitere Süßungsmöglichkeiten sind natürlich Honig, Agavendicksaft oder auch Erythrit
  • 25 Gramm Amaretto
  • optional: 1/3 TL gemahlene Vanille oder Mark einer halben Vanilleschote
  • 110 Gramm Milch
  • 150 ml kalter Espresso + 2 EL Amaretto vermischt
  • 200 Gramm Löffelbiskuits (gibt´s auch zuckerfrei)
  • 3–4 EL Kakao, zuckerfrei
  • 500 Gramm Erdbeeren

 

Alternative ohne Alkohol:

  • Amaretto weglassen, stattdessen etwas mehr Milch nehmen
  • 2 EL Vanillesirup

Zubereitung im Zauberkessel

(Herkömmliche Zubereitung findet Ihr weiter unten)

  1. Wer kein Proteinpulver verwendet: Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 5 Sekunden / Stufe 9 pulverisieren.
  2. Skyr (oder Quark/Mascarpone – Gesamtmenge = 1 kg), Amaretto, Milch, Proteinpulver, Vanille, Limettensaft hinzufügen und 25 Sekunden / Stufe 5 / Linkslauf vermischen.
  3. In einer Form einige Esslöffel der Masse am Boden verteilen und glatt streichen.
  4. Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden.
  5. Löffelbiskuits mit Kaffee übergießen (nicht eintunken, sonst sind die Biskuits zu nass) und in der Auflaufform verteilen.
  6. Dann die einen Teil der Skyr-Masse darüber verteilen. Glatt streichen. Mit den Erdbeerscheiben versehen.
  7. Dann nochmals eine Runde Löffelbiskuits auf den Erdbeeren verteilen und ca. ¾ der restlichen Skyrmasse.
  8. Wieder Erdbeeren auf der Skyrmasse verteilen und nochmals mit dem Rest der Skyrmasse toppen (bei mir hat leider keine 2 Erdbeerschicht darauf gepasst, weil ich 2 Varianten in 2 kleineren Auflaufformen gemacht habe => alkoholfreie Variante für die Kids).
  9. Für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank lassen.
  10. Kurz vor dem Servieren das Kakaopulver darüber streuen.

Herkömmliche Zubereitung

  • Wer kein Proteinpulver verwendet: Puderzucker (besser als Zucker) und Vanillezucker vermischen.
  • Zucker, Skyr (oder Quark/Mascarpone), Amaretto, Milch, Proteinpulver, Vanille, Limettensaft in einer Schüssel mit dem Handrührgerät verquirlen.
  • Weiter im Rezept oben folgen.

Schlagworte: Tiramisu, Skyramisu, proteinreich, zuckerfrei, Erdbeeren

Did you make this recipe?

Share a photo and tag us — we can't wait to see what you've made!

skyramisu-mit-erdbeeren-fruchtig-proteinreich-zuckerfrei

So meine Lieben…ich bin sicher, dass Euch diese fruchte und etwas gesündere Skyramisu auch so gut schmeckt.

Wenn Ihr dieses köstliche Skyramisu nachmacht, dann tagged mich bei Instagram doch mit @wiewowasistgut oder #wiewowasistgut, damit ich Eure nachgemachten Kreationen auch sehen kann. Gerne zeige ich Eure Kreationen in meinen Stories.

Kategorie: Spanische Rezepte Stichworte: Dessert, einfache Rezepte, Erdbeer-Tiramisu, Erdbeeren, fruchtig, Kochrezepte, kostenlos, leicht, Nachtisch, ohne Ei, ohne Zucker, Rezept, Rezepte, selbstgemacht, Skyr, Sommer, Thermomix, Tiramisu, TM 31, TM 5, TM 6, www.wiewowasistgut.com, zuckerfrei

Vorheriger Beitrag: « Bulgur-Salat mit grünem Spargel
Nächster Beitrag: Bunter Spargelsalat mit fruchtigem Dressing »

Leser-Interaktionen

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Haupt-Sidebar

Was suchst du leckeres?

Sichere Dir jetzt mein Kochbuch!

Hier findest du mich auch

  • E-Mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • xing

Food & Travel-Blog aus Süddeutschland mit Fokus auf leckeren, gesunden und saisonalen Rezepten und (kulinarischen) Reisen.

Newsletter

Kein Rezept verpassen



Ich stimme zu, dass ich in regelmäßigen Abständen den Newsletter von wiewowasistgut.com zum Thema Rezepte & Kochen erhalte. Ich kann meine Einwilligung jederzeit kostenfrei für die Zukunft per E-Mail an kontakt@wiewowasistgut.com widerrufen. Detaillierte Informationen zum Umgang mit Ihren Daten und der von uns eingesetzten Newsletter-Software Mailchimp finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.

Brot & Brötchen

kochbuch-fix-gemixt-leicht-lecker-60-neue-thermomix-rezepte
fluffiger-dinkelvollkorn-toast-minusl-fruehstueck
roggen-dinkel-broetchen-buerli-ueber-nacht
baerlauchbrot-mit-wenig-hefe-uebernachtgare-brot-baerlauch

Aufstriche & Dips

kochbuch-fix-gemixt-leicht-lecker-60-neue-thermomix-rezepte
zum-grillen-zuckerfreier-dattelketchup
vegane-couscous-gemuesebratlinge-scharf-chili-airfryer-xxl
spaghetti-nester-low-carb-besuch-tomatenplantage-pomito-italien

DIY Kosmetik

tolles-diy-geschenk-1-minute-kaffee-zuckerpeeling
Aloe-Vera-Peeling-Sugar-Scrub-ADAC- Auslandskrankenschutz
bremsen-schreck-salbe-stiche
fruchtiger-orangen-lippenbalsam-fuer-weiche-kusslippen

Frühstück

blitzschnelle-schoko-bananen-overnight-oats
blitzschneller-fruehstueckskaesekuchen-zuckerfrei-proteinreich
gesundes-adventsfruehstueck-mit-minusl-warme-lebkuchen-oats
herbstlicher-bratapfel-goetterquark

Marmelade

wintermarmelade-mit-orange-und-zimt-tonkabohne
beeren-erdbeermarmelade-mit-tonkabohne
protein-pancakes-und-selbstgemachte-low-carb-protein-creme-ohne-zucker
erdbeer-vanille-marmelade

Kuchen & Torten

blitzschneller-fruehstueckskaesekuchen-zuckerfrei-proteinreich
low-carb-spekulatius-kaesekuchen-zuckerfrei-proteinreich
saftige-lebkuchen-ohne-industriezucker-vegan-moeglich
apfel-haselnuss-streuseltaler

Getränke & Alkoholisches

heisser-apfel-gin
dalgona-whipped-berry-milchshake
den-sommer-geniessen-weisse-sangria
erfrischende-himbeer-rosmarin-limonade

Dessert & Süßes

winterliches-apfel-zimtstern-tiramisu
blitzschneller-fruehstueckskaesekuchen-zuckerfrei-proteinreich
Besten-Weihnachtsdesserts
joghurteis-limette-erdbeeren

Salat & Gesundes

fruchtiger-wintersalat-mit-serranoschinken-ziegenkaese
meal-prep-bulgursalat-mit-granatapfel-lachs-zucchini-gemuese
couscous-salat-mit-grill-gemuese-suesskartoffel-halloumi-spiesse
bunter-spargelsalat-mit-fruchtigem-dressing

Smoothies & Co.

viren-killer-kurkuma-shot-ingwer-zitrone
warum-man-gruene-smoothies-trinken-sollte-pasoflorin-pascoe-naturmedizin
exotische-smoothie-bowls-mit-wintergewuerzen-obst-acai-gerstengras-detox
Übersäuerung-adé-basischem-Wildkräuter-Smoothie-Basentabs-pH-balance-Pascoe®

Categories

Footer

Suche:

  • E-Mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Impressum
Datenschutz

Bei der Bezeichnung Thermomix® handelt es sich um eine geschützte Marke – diese Seite hat nichts mit der Firma Vorwerk zu tun. Der Name taucht in den Rezepten auf, da diese meist mit dem Thermomix® (TM31, TM5, TM6) zubereitet werden.

Copyright © 2021 Food & Travel-Blog on the Foodie Pro Theme