Mit Erschrecken habe ich festgestellt, dass es seit sage und schreibe 2 Wochen kein neues Erdbeer-Rezept auf dem Blog gibt. Das gibt´s doch nicht. Ich als Erdbeer-Liebhaber Nummer 1 muss mindestens jede Woche zur Erdbeerzeit ein leckeres Erdbeerrezept raushauen.
Daher hab ich heute ein wahres Schätzchen für Euch. Ein blitzschnelles, ultraleckeres Sommerdessert: Erdbeer-Tiramisu im Glas.
Blitzschnelles Sommer-Dessert: Erdbeer-Tiramisu im Glas
Ach, Erdbeer-Rezepte kann man einfach nie genug auf dem Blog haben. Die Zeit ist so schnell vorbei, das muss man einfach auskosten. Das Erdbeer-Tiramisu ist auch ein ganz schnelles Dessert und so dermaßen lecker dazu. Mein Mann konnte gar nicht genug davon bekommen.
Ich mag ja Desserts am liebsten im Gläschen – denn so hat jeder sein eigenes und man muss nicht alles aus einer großen Aufflaufform entnehmen, die nach der ersten Entnahme einfach aussieht wie Sau.
Und es ist auch gar nicht so gehaltvoll, da ich das Erdbeer-Tiramisu mit Quark und nicht mit Marscarpone mache (damit könnt Ihr es natürlich auch machen). Alles nur eine Frage der Kalorien.
Falls Ihr noch weitere leckere Rezepte rund um die liebe Erdbeere sucht, dann schaut doch mal hier vorbei:
- Erdbeer-Eistee
- Erdbeer-Käsesahne-Torte
- Chia-Pudding mit Erdbeermus
- Erdbeer-Käsekuchen-Tarte mit Erdbeer-Minz Guss
- Erdbeer-Vanille Marmelade mit Licor 43
- Panna-Cotta mit Erdbeer-Balsamico-Soße
- Erdbeer-Stracciatella-Torte
- Erdbeer-Bircher Müsli
- Erdbeer-Minz Tonkabohnen-Eis
- Aperol-Erdbeer-Marmelade
- Erdbeer-Rhabarber Marmelade
- Erdbeer-Limes
- Erdbeer-Vanille Eierlikör mit Licor 43
- Soße:
- • 15 Erdbeeren
- • Saft ½ Limette
- • 20 Gramm Zucker
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- Masse:
- • 200 Gramm 40% Quark (oder Mascarpone)
- • 200 Gramm Magerquark
- • 40 Gramm Orangensaft
- • Prise gemahlene Vanille
- • 2 TL Agavendicksaft (oder etwas Zucker)
- • Optional: 20 Gramm Amaretto (dann aber nur 20 Gramm Orangensaft)
- • 6 Löffelbisquits
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- Extra:
- • Deko: Minzblatt oder Erdbeeren oder gehackte Pistazien
- • Ca. 10 Erdbeeren, in kleine Stück geschnitten
- Für die Soße alle Zutaten in den Mixtopf geben und 5 Sekunden / Stufe 8 zerkleinern (ich mache so eine kleine Menge lieber mit dem Pürierstab).
- Umfüllen und Mixtopf reinigen (geht auch ohne reinigen, dann erhält die Quarkmasse gleich etwas Erdbeergeschmack).
- Für die Masse Quark, Orangensaft, Vanille, Süßungsmittel nach Wunsch in den Mixtopf geben und 8 Sekunden / Linkslauf / Stufe 3 vermischen.
- Löffelbisquit teilen und in das Glas geben. Erdbermus darauf verteilen und einige Erdbeerstückchen darüber geben. Dann 3-4 EL von der Quarkmasse darüber geben und noch ein weiteres Mal so schichten.
- Ganz oben nochmals etwas vom Erdbeermus verteilen und nach Wunsch dekorieren.
• Für die Masse Quark, Orangensaft, Vanille, Süßungsmittel in eine Schüssel füllen und gut vermischen.
• Weiter im Rezept oben folgen.
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