• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Food & Travel-Blog

  • Startseite
  • Rezepte
    • Brot & Brötchen
    • Smoothies & Co.
    • DIY Kosmetik
    • Hits für Kids
    • Frühstück
    • Desserts & Süßes
    • Spanische Rezepte
    • Kuchen, Tartes & Torten
    • Low-Carb
    • Salate & Gesundes
    • Getränke & Cocktails
    • Vegetarisch
    • Marmelade & Aufstriche
    • Kekse & Cookies
    • Dipps, Soßen & Aufstriche
    • Kartoffeln, Reis & Nudeln
    • Fingerfood
    • Fleisch & Fisch
    • Pizza & Co.
    • Suppen & Eintöpfe
  • Geschenk-Ideen
    • Essen
    • Trinken
    • DIY Kosmetik
    • Geschenk-Tips
    • Einkaufsliste
  • Gesund & Fit
  • Travel
  • Über mich
    • Impressum
    • Datenschutz
  • Kooperationen
    • Presse

Sommersalat, gegrillte Hähnchenbrust & Avocado-Mango Creme

02/04/2018 by Sandy 6 Comments

Zum Rezept springen

Im Sommer könnte ich mich ja rund um die Uhr von Salat und gegrilltem Hähnchen ernähren. Und natürlich gibt´s bei mir keinen 0815 grünen Blattsalat, sondern bei mir wird gepimpt was das Zeug hält. Mango, Avocado und Granatäpfel reichen sich die Hand um zusammen ein kleines gesundes Stelldichein auf meinem Teller zu feiern.

Ich kann Euch sagen, dass dieser leckere Sommersalat mit Orangen-Avocado Dressing und mit Mango-Curry mariniertem Hähnchen einer meiner großen Favoriten dieses Jahr sein wird.

sommersalat-mit-haehnchen-avocado-mango-creme-salat

sommersalat-mit-haehnchen-avocado-mango-creme-salat

Sommersalat mit Hähnchen und Avocado-Mango Creme

Bei diesem leckeren Sommersalat läuft einem doch wirklich das Wasser im Mund zusammen. Das Dressing ist grandios, der Salat ist fruchtig frisch und dazu gibt es gegrilltes Hähnchenfilet.

Ich mag ja die Kombi Salat & Obst total gerne. Hier im Rezept gibt´s sogar gleich 2 Komponenten Obst: Mango & Granatapfel. Falls Ihr Salat noch nie mit Obst probiert habt, dann versucht es einfach mal. Ich kann Euch versichern, dass es wirklich super lecker ist. Ihr könnt dem Sommersalat auch noch weiteres Gemüse hinzufügen z.B. Gurke, Mais oder Cherrytomaten.

Auch in punkto Salat seid Ihr ganz variabel. In meinem Salat-Mischpaket befanden sich beispielsweise Baby Spinat, Schnittsalat, Mangold rot, Tatsoy, Red Giant und Mizuna. Yummi! Ihr könnt natürlich auch einfach Feldsalat, Blattsalat oder Lollo Rosso o.ä. nehmen.

sommersalat-mit-haehnchen-avocado-mango-creme-salat

Drucken

Sommersalat mit Hähnchen & Avocado-Mango Creme

sommersalat-mit-haehnchen-avocado-mango-creme-salat

★★★★★

5 from 1 reviews

  • Autor: Sandy
  • Vorbereitungszeit: 15 mins
  • Kochzeit: 5 mins
  • Gesamtzeit: 20 mins
Menge

Zutaten

  • Avocado-Mango-Dip
  • 1 Avocado (ca. 150 Gramm)
  • 2–3 TL Limettensaft
  • 80 Gramm Mango
  • 2 TL Gemüsepaste
  • 1 TL Knoblauchpaste
  • 3 TL Olivenöl
  • ———————————————
  • Zutaten Salat
  • 1 Packung Mischsalat (ca. 150 Gramm)
  • 2 Handvoll Rucola
  • 1 Paprika rot (in Würfel geschnitten)
  • ½ Mango (in Würfel geschnitten)
  • 1 Handvoll Granatapfelkern
  • ———————————————
  • Orangen-Avocado Dressing
  • 150 Gramm Orangensaft (wenn möglich frisch gepresst)
  • 30 Gramm Wasser
  • 3 Zweige frischen Thymian
  • ½ Zweig frischen Rosmarin
  • ½ Avocado (ca. 70 Gramm)
  • 5 Minzblätter
  • 1 TL Knoblauchpaste
  • 2 TL Gemüsepaste
  • 2 TL Senf
  • 10 Gramm Weißweinessig
  • 60 Gramm Olivenöl
  • Saft ½ Limette
  • ———————————————
  • Extra: Hähnchenbrustfilet mariniert

Zubereitung im Zauberkessel

  1. Avocado-Mango-Dip: alle Zutaten in den Mixtopf geben und 4 Sekunden / Stufe 5 mixen. In eine Schale umfüllen. Mixtopf nicht säubern.
  2. Orangen-Avocado Dressing: Orangensaft, Wasser, Thymian, Rosmarin, Avocado und Minze in den Mixtopf geben und 10 Sekunden / Stufe 8 zerkleinern.
  3. Alle restlichen Zutaten hinzugeben und 10 Sekunden / Stufe 5 vermischen.
  4. Hähnchenbrustfilet anbraten.
  5. Salat waschen und trocken schleudern. In eine Schüssel geben und das klein geschnittene Obst und Gemüse hinzugeben und durchmischen.
  6. Filet auf einen Teller geben, Salat ebenfalls und mit dem Dressing übergießen.

Herkömmliche Zubereitung

• Avocado-Mango-Dip: alle Zutaten in den ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab fein pürieren. In eine Schale umfüllen.
• Orangen-Avocado Dressing: In das gleiche hohe Gefäß (muss man nicht säubern) den Orangensaft, Wasser, Thymian, Rosmarin, Avocado und Minze geben und mit dem Pürierstab alles zerkleinern.
• Alle restlichen Zutaten hinzugeben und nochmals kurz weiter zerkleinern.
• Hähnchenbrustfilet anbraten.
• Salat waschen und trocken schleudern. In eine Schüssel geben und das klein geschnittene Obst und Gemüse hinzugeben und durchmischen.
• Filet auf einen Teller geben, Salat ebenfalls und mit dem Dressing übergießen.

sommersalat-mit-haehnchen-avocado-mango-creme-salat

 

Filed Under: Dipps, Soßen & Aufstriche, Salate & Gesundes Tagged With: Avocado, Dressing, Gesundheit, Grillen, Hähnchen, kostenlos, Mango, Orangen-Avocado Dressing, Rezept, Rezepte, Salat, selbstgemacht, Sommersalat, Sport, Thermomix, TM 31, TM 5, www.wiewowasistgut.com

Previous Post: « Mediterraner Pizzakranz – Pizza mal anders…
Next Post: Köfte am Stiel aus dem Backofen & leckerer Dip »

Reader Interactions

Comments

  1. Diana

    02/04/2018 at 19:51

    Würde gerne das Programm testen. Bin leider schon Diät erprobt und suche gerade wieder Motivation.

    Antworten
    • Sandy

      02/04/2018 at 21:11

      Schön, es würde Dir bestimmt gefallen…das Programm ist toll! Liebe Grüße, Sandy

      Antworten
  2. Susanne

    02/04/2018 at 23:48

    Ich würde gerne teilnehmen weil ich seit Jahren versuche etwas abzunehmen, aber nicht weiß wie ich das genau in den stressigen Alltag und dem eh schon schwierigem Familienessen umsetzen kann.

    ★★★★★

    Antworten
  3. M. Freitag

    03/04/2018 at 06:05

    Ich möchte so gerne noch ein paar Babypfunde verlieren. Weiterhin sind wir dieses Jahr noch zu einer Hochzeit eingeladen.

    Antworten
  4. Erika Anni

    03/04/2018 at 06:15

    Das Programm hört sich klasse an,! Ich bin gerade auf der Suche nach einer wirklichen Unterstützung beim gesunden Abnehemen

    Antworten
  5. Sandy

    10/04/2018 at 16:38

    GEWINNSPIEL BEENDET. Gewinner werden per E-Mail (Bloggewinner) oder per PN (Facebook) kontaktiert.

    Antworten

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆

Primary Sidebar

Hier findest du mich auch

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • xing

Newsletter

Kein Rezept verpassen



Ich stimme zu, dass ich in regelmäßigen Abständen den Newsletter von wiewowasistgut.com zum Thema Rezepte & Kochen erhalte. Ich kann meine Einwilligung jederzeit kostenfrei für die Zukunft per E-Mail an kontakt@wiewowasistgut.com widerrufen. Detaillierte Informationen zum Umgang mit Ihren Daten und der von uns eingesetzten Newsletter-Software Mailchimp finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.

Food & Travel-Blog aus Süddeutschland mit Fokus auf leckeren, gesunden und saisonalen Rezepten und (kulinarischen) Reisen.

Was suchst du leckeres?

Brot & Brötchen

knusprige-weiche-kartoffelbroetchen-thermomix
kuerbis-kartoffelsuppe-mit-rucola-vollkorn-protein-naan
fluffige-eiweiss-vollkornbroetchen-gesund-proteinreich-whey-proteinpulver
snacks-autofahrt -kinder-mini-hot-dogs-haferflocken-kekse-adac-rechtsschutz

Aufstriche & Dips

vegane-couscous-gemuesebratlinge-scharf-chili-airfryer-xxl
spaghetti-nester-low-carb-besuch-tomatenplantage-pomito-italien
papas-arrugadas-con-mojo-kanarische-runzelkartoffeln- ADAC-reiseruecktritts-versicherung
cashew-pesto-mit-kraeutern-und-rucola-vegan-bärlauch-basilikum

DIY Kosmetik

Aloe-Vera-Peeling-Sugar-Scrub-ADAC- Auslandskrankenschutz
bremsen-schreck-salbe-stiche
fruchtiger-orangen-lippenbalsam-fuer-weiche-kusslippen
vanille-body-melts-feste-koerperbutter -traubenkernoel-wohltuer

Frühstück

knusprige-weiche-kartoffelbroetchen-thermomix
chia-protein-puddings-meal-prep-yakult-to-go
fluffige-eiweiss-vollkornbroetchen-gesund-proteinreich-whey-proteinpulver
dinkel-pfannkuchen-zuckerfreier-marmelade

Marmelade

erdbeer-vanille-marmelade
winterliche-bratapfel-marmelade-mit-licor-43
marmelade-ohne-gelierzucker-so-verarbeite-ich-reife-fruechte-aus-dem-garten
kiba-marmelade-lecker-kirsch-banane

Kuchen & Torten

rudolf-rentierkuchen-schoko-nuss-kuchen
zimt-parfait-im-glas-weihnachtlich-geniessen-ohne-stress
ruckzuck-zimtstern-lebkuchenschnitten-vom-blech
herbstliche-gemuese-quiche-ajvar-pikant

Getränke & Alkoholisches

fruchtiger-glueh-gin-winter-kalt-vegan-heißgetraenk-cabrabocgin
geschenkidee-im-winter-erdbeerlimes-in-der-winteredition-erdbeeren-likör
pina-colada-karibik-zu-hause-cocktail-ananas-genießen
pink-lemonade-erfrischender-pfirsich-ingwer-eistee-mit-zitronen-thymian

Dessert & Süßes

dessert-vanille-panna-cotta-nachtisch-mit-erdbeermus
zimt-parfait-im-glas-weihnachtlich-geniessen-ohne-stress
Natillas-spanischer-Pudding-mit-Keks
gruselige-spinnenkekse-zu-halloween-gesunde-kuerbiskekse

Salat & Gesundes

schwaebischer-kartoffelsalat-mit-essig-oel
vegane-couscous-gemuesebratlinge-scharf-chili-airfryer-xxl
couscous-salat-bowl-aprikosen-gratinierter-ziegenkaese
salat-to-go-kichererbsen-mango-fruehlingssalat-mit-2-verschiedenen-dressings-sanotact

Smoothies & Co.

exotische-smoothie-bowls-mit-wintergewuerzen-obst-acai-gerstengras-detox
Übersäuerung-adé-basischem-Wildkräuter-Smoothie-Basentabs-pH-balance-Pascoe®
Papaya-Colada–Eiweißshake-ohne-Zusätze-nach-dem-Sport-Thermomix

Kategorien

Footer

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • xing
Impressum
Datenschutz

Bei der Bezeichnung Thermomix® handelt es sich um eine geschützte Marke – diese Seite hat nichts mit der Firma Vorwerk zu tun. Der Name taucht in den Rezepten auf, da diese meist mit dem Thermomix® (TM31, TM5, TM6) zubereitet werden.

Copyright © 2019 Food & Travel-Blog on the Foodie Pro Theme