(enthält Werbung / Affiliate-Links) Dinkel-Toastbrot Nehmt Ihr Euch auch manchmal etwas Zeit um liebevoll das Vesper Eurer Kinder zuzubereiten? Egal ob für den Frühstückstisch oder die Brotdose? Natürlich habe ich auch nicht immer die Zeit so schöne Brotdosen anzurichten. Aber öfter haben meine Kids schon das eine oder anderen Schmankerl in ihrer Frühstücksbox.
Wie findet Ihr ein Minion-Sandwich, den Ninjago-Käse oder den Einhorn-Joghurt? Ich find´s immer wieder unglaublich, was man so alles zaubern kann um Kinderaugen strahlen zu lassen.
Selbstgemachtes Dinkel-Toastbrot & kreative Ideen für die Brotdose
Viele von Euch backen doch sicher auch so gerne Brot wie ich. Habt Ihr schon einmal ganz stinknormales, superfluffiges Dinkel-Toastbrot selber gebacken? Total easy das Ganze.
Nur wie immer bei gutem Brot, muss der Teig einige Zeit gehen. Ihr könnt den Toast komplett als Dinkel-Toast backen (mit Dinkelmehl 630), mit Weizenmehl 550 oder auch mit einer Mischung aus beiden Mehlsorten.
Das leckere Dinkel-Toastbrot backe ich übrigens immer in 2 Varianten, denn wenn ich den Backofen anschalte, dann soll es sich auch lohnen.
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Für das Gehenlassen meiner Teige nutze ich am liebsten Edelststahlschüsseln (und keine Plastikschüsseln) mit Deckel. So kannst Du es z.B. auch bei Übernachtgare perfekt im Kühlschrank lagern und der Teig trocknet nicht aus.
Einmal pur (ohne Saaten) und einmal mit Chiasamen. Die Hälfte der jeweiligen Toasts friere ich immer ein. Für den Chia-Toast nehmt Ihr einfach 20 Gramm mehr Milch oder Wasser und gebt die Chiasamen während des Knetvorgangs hinzu.
Wie kann ich so lustige Frühstücksvarianten mit dem Dinkel-Toast zubereiten?
Für die ganzen süßen Fingerfood-Ideen, habe ich Euch jetzt nicht explizit Rezepte aufgelistet. Denn ich denke, die Bilder sprechen für sich und am einfachsten lassen sich die ganzen Ideen durch die abgebildeten Fotos nachmachen.
Ihr braucht Edamer am Stück (für die Käseblumen), Babybell-Käse (für Ninja & Schmetterling), Salzstangen, Obst, Gemüse, Mini-Mozzarella und natürlich Ausstechformen für Brot, Käse und Obst. Ich nutze als Ausstecher & Obst-Gabeln dafür folgende Artikel {Verlinkung zu Amazon}:
Wenn Ihr Euch fragt, was das Schwarze beim Minion-Toast ist…das sind Nori-Blätter, welche man für´s Sushi verwendet. Bisher ist mir nichts anderes eingefallen (es ist natürlich nur Deko) – falls jemand noch eine Idee für einen “essbaren” Brillenbügel hat – her mit Euren Ideen!
Empfohlene Beiträge
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Selbstgemachtes Dinkel-Toastbrot
Zutaten
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Für eine 30 cm-Kastenform
- 30 g Butter
- 130 g Wasser
- 140 g Milch
- 18 g frische Hefe
- 1 TL Zucker
- 430 g Dinkel 630 oder Weizenmehl 550
- 1 TL Salz
- Extra: je 1 TL Olivenöl & Milch
Ich nutze als Ausstecher & Obst-Gabeln folgende Artikel:
Zubereitung im Zauberkessel
(Zubereitung auf „herkömmlichem Weg“ findest Du weiter unten)
- Zutaten von Butter bis Zucker in den Mixtopf geben und 3 Minuten / 37 Grad / Stufe 1 verrühren. 10 Minuten ruhen lassen.
- Restliche Zutaten hinzugeben und 5 Minuten / Knetstufe verarbeiten.
- In die Kastenform umfüllen. Teig mit nassen Händen glatt streichen. Abdecken und 1 Stunde bei Zimmertemperatur gehen lassen.
- Backofen auf 175 Grad O/U-Hitze vorheizen. Oberseite mit der Milch-Olivenölmischung einstreichen.
- Ungefähr 35 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Aus der Form nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Gebacken wird es in einer 30-cm Kastenform mit Dauerbackfolie. Wenn Ihr keine Dauerbackfolie verwendet, Form bitte gut fetten! Die Dauerbackfolie kann man übrigens auch zum Kuchenbacken verwenden.
Herkömmliche Zubereitung
- Lauwarme Milch und Wasser mit Butter, Hefe und Zucker vermischen und auflösen. 10 Minuten ruhen lassen
- Restliche Zutaten hinzugeben und 5 Minuten von der Maschine kneten lassen.
- In die Kastenform umfüllen. Teig mit nassen Händen glatt streichen. Abdecken und 1 Stunde bei Zimmertemperatur gehen lassen.
- Backofen auf 175 Grad O/U-Hitze vorheizen. Oberseite mit der Milch-Olivenölmischung einstreichen.
- Ungefähr 35 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Aus der Form nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
So meine Lieben, ich hoffe ich konnte Euch einige süße Ideen für die Brotbox oder den Frühstücksteller Eurer Kids geben. Das Dinkel-Toastbrot solltet Ihr wirklich unbedingt einmal ausprobieren. Die meisten Ideen sind wirklich sehr schnell umgesetzt. Denn sind wir mal ehrlich…schön dekorierte Brotdosen schmecken gleich nochmals so gut.
Genieße deine kreative Brotdosenzauberei!
Wie immer findest Du die Zubereitung mit und ohne Thermomix® oben im Rezept.
Wenn du das Dinkel-Toastbrot nachmachst, dann markiere mich bei Instagram doch gerne mit @wiewowasistgut oder #wiewowasistgut, damit ich Eure nachgemachten Rezepte auch sehen kann. Gerne zeige ich Eure Kreationen in meinen Stories.
