Vanille-Mandel Likör / Weihnachtlicher Vanille-Mandel Likör – der schmeckt sogar mir, obwohl ich ja kein großer Fan dieser Zucker-Sahne-Liköre bin (mein Liebling ist ja der Honig-Ingwer-Likör).
Der Vanille-Mandel Likör schmeckt lecker nach Mandeln, Vanille und Weihnachten. Ich habe meine eigene Rezeptur kreiert, denn alle anderen Liköre mit Mandeln und Sahne, die ich irgendwann mal ausprobiert hatte, waren nach der Lagerung im Kühlen total fest und das hat mir gar nicht gefallen…denn ich möchte ja einen Likör trinken und keine dickflüssige Masse.
Weihnachtlicher Vanille-Mandel Likör
Weihnachtlicher Vanille-Mandel LikörMit frischer Vanille (oder alternativ Vanillepaste) kann man den Likör super zubereiten. Was ich mir auch sehr gut vorstellen kann, ist die Vanille mit Tonkabohne zu ersetzten. Ich liebe ja die gute Tonkabohne.
Das Rezept ergibt ca. 3 kleine Flaschen á 250 ml. Das wäre doch sicher noch eine tolle Idee für einen Weihnachts-Geschenkkorb?
Vor dem Trinken nochmals gut schütteln. Bitte beachtet bei der Zubereitung, dass Ihr haltbare H-Milch verwendet und keine Frischmilch. Es würde natürlich auch mit Frischmilch gehen, allerdings weiß ich nicht genau, wie lange das haltbar ist.
Der Wodka konserviert zwar, aber ich würde das Risiko nicht eingehen. Dieser Vanille-Mandel Likör hält ca. 4-5 Wochen.
Wenn du im Allgemeinen noch auf der Suche nach vielen leckeren Rezepten aus den Kategorien Essen, Trinken und DIY Kosmetik bist, dann schaue doch unbedingt mal in meinem Blogbeitrag “Geschenke aus der Küche” vorbei. Da wirst Du sicherlich fündig.
Geschenkidee an Weihnachten: Winterlicher Erdbeerlimes
Wenn Du es lieber fruchtig magst, dann ist dieser winterliche Erdbeerlimes sicherlich auch etwas für Dich.
Da wir im Winter natürlich keine frischen Erdbeeren im Supermarkt finden, wird hierfür einfach auf die TK-Variante zurückgegriffen.
Wenn Ihr noch eine tolle Übersicht über sucht, über viele schöne Ideen und Geschenke rund um die Weihnachtszeit (KLICK) sucht, dann schaut unbedingt mal in dem Blogbeitrag vorbei.
Ich mag ja die sahnelastigen Liköre ja nicht ganz so gerne. Wenn ich ein Likörchen zubereite, dann sollte es fruchtig sein. Daher ist dieser Winterliche Erdbeerlimes eine total leckere und fruchtige Alternative.
Vanille-Mandel Likör
Zutaten
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- 70 g Mandeln, gemahlen
- 20 g Haselnüsse, gemahlen
- 60 g braunen Rohrohrzucker alternativ Zucker oder Erythrit
- 1 TL Vanillepaste
- 1/3 TL Zimt
- 200 g H-Sahne
- 250 g H-Milch
- 250 g Wodka oder Rum
Zubereitung im Zauberkessel
(Zubereitung auf „herkömmlichem Weg“ findest Du weiter unten)
- Mandeln und Haselnüsse in den Mixtopf geben und 3 Minuten / 80 Grad / Stufe 1 anrösten.
- Vanille, Zimt, Zucker, Milch und Sahne hinzugeben und 10 Sekunden / Stufe 3 vermischen.
- Anschließen 3,5 Minuten / 80 Grad / Stufe 2 erhitzen.25 Sekunden / Stufe 8 pürieren.
- Alkohol hinzugeben und 20 Sekunden / Stufe 3,5 vermischen.
- In sterilisierte Flaschen füllen und kühl lagern.
Vor dem Trinken nochmals gut schütteln. Bitte beachtet bei der Zubereitung, dass Ihr haltbare H-Milch verwendet und keine Frischmilch.
Herkömmliche Zubereitung
- Mandeln & Haselnüsse in einer Pfanne kurz anrösten.
- Vanille, Zimt, Zucker, Milch und Sahne hinzugeben und kurz erhitzen.
- Pürieren. Wodka hinzugeben und verrühren.
- In sterilisierte Flaschen füllen und kühl lagern.
Selbstgemacht Geschenk aus dem Thermomix® sind doch einfach toll. Besonders wenn diese so gut schmecken wie dieser köstliche Vanille-Mandel Likör. Probiert es unbedingt aus.
Wie immer findest Du die Zubereitung mit und ohne Thermomix® oben im Rezept.
Wenn du den Vanille-Mandel Likör nachmachst, dann markiere mich bei Instagram doch gerne mit @wiewowasistgut oder #wiewowasistgut, damit ich Eure nachgemachten Rezepte auch sehen kann. Gerne zeige ich Eure Kreationen in meinen Stories.
6 Kommentare zu „Weihnachtlicher Vanille-Mandel Likör“
wie lange ist der halt bar
Hallo Astrid, wie im Beitrag geschrieben hält sich der Likör ca. 4-5 Wochen im Kühlschrank. LG Sandy
Muss ich den Likör durch ein Sieb kippen???
Hallo Ayse…nein warum? Wird so getrunken 😉 ! LG Sandy
Hallo, was ist denn ein Mixtopf?
Geht das auch ohne so einen Mixtopf?
Danke für die Antwort!
Hallo Barbara, der Mixtopf gehört zum Thermomix. Darin ist die Herstellung super einfach. Ich hab´s jetzt aber mal auch auf herkömmlichen Weg aufgenommen. LG Sandy