enthält Werbung Weihnachtlicher Vanille-Mandel Likör – der schmeckt sogar mir, obwohl ich ja kein großer Fan diese Zucker-Sahne-Liköre bin (mein Liebling ist ja der Honig-Ingwer-Likör). Der Vanille-Mandel Likör schmeckt lecker nach Mandeln, Vanille und Weihnachten. Ich habe meine eigene Rezeptur kreiert, denn alle anderen Liköre mit Mandeln und Sahne die ich irgendwann mal ausprobiert hatte, waren nach der Lagerung im Kühlen total fest und das hat mir gar nicht gefallen…denn ich möchte ja einen Likör trinken und keine dickflüssige Masse.
Seit einiger Zeit benutze ich gemahlene Vanille* die unheimlich intensiv schmeckt und ich spare mir das auskratzen der Schoten.
Das Rezept ergibt ca. 3 kleine Flaschen á 250 ml. Das wäre doch sicher noch eine tolle Idee für einen Weihnachts-Geschenkkorb.
Vor dem Trinken nochmals gut schütteln. Bitte beachtet bei der Herstellung, dass Ihr haltbare H-Milch verwendet und keine Frischmilch. Es würde natürlich wahrscheinlich auch mit Frischmilch gehen, allerdings weiß ich nicht genau, wie lange das haltbar ist. Der Wodka konserviert zwar, aber ich würde das Risiko nicht eingehen. Dieser Vanille-Mandel Likör hält ca. 4-5 Wochen.
Zutaten & Flaschen für den weihnachtlichen Vanille-Mandel Likör bekommt ihr hier hier:
250 ml Bügelflaschen* / gemahlene Vanille* / BIO-Zimt*
Die süßen Deko-Accessoires, die ich immer verwende findet ihr hier:
100 Stück Kleine Blume Anhänger* / Stempel 3er Set & Geschenkanhänger* / 36 x Thank You / Homemade-Aufkleber* / Thank You & Anhänger* /Anhängeschild Herz* / 24 Aufkleber „Made with Love“* / 48 Aufkleber „Mit Liebe selbstgemacht“(rot-weiß)* / 48 Aufkleber „Mit Liebe gemacht“ (rosa)*
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Weihnachtlicher Vanille-Mandel Likör
- Vorbereitungszeit: 3 mins
- Kochzeit: 10 mins
- Gesamtzeit: 13 mins
- Category: Likör
Zutaten
- 70 Gramm Mandeln (gemahlen)
- 20 Gramm Haselnüsse (gemahlen)
- 60 Gramm braunen Rohrohrzucker
- 1/2 TL Vanille gemahlen
- 1/3 TL Zimt
- 200 Gramm Sahne
- 250 Gramm haltbare H-Milch (keine Frischmilch)
- 250 Gramm Wodka
Zubereitung im Zauberkessel
- Mandeln & Haselnüsse in den Mixtopf geben: 3 Minuten / 80 Grad / Stufe 1.
- Vanille, Zimt, Zucker, Milch und Sahne in den Mixtopf geben und 10 Sekunden / Stufe 3 vermischen.
- Dann 3,5 Minuten / 80 Grad / Stufe 2 erhitzen.
- 25 Sekunden / Stufe 8 pürieren.
- Wodka hinzugeben und 45 Sekunden / Stufe 2 verrühren.
- In sterilisierte Flaschen füllen und fertig ist das nächste schnelle und leckere Weihnachtsgeschenk.
Herkömmliche Zubereitung
Herkömmliche Zubereitung:
- Mandeln & Haselnüsse in einer Pfanne kurz anschwitzen.
- Vanille, Zimt, Zucker, Milch und Sahne hinzugeben und kurz erhitzen.
- Pürieren. Wodka hinzugeben und verrühren.
- In sterilisierte Flaschen füllen und fertig ist das nächste schnelle und leckere Weihnachtsgeschenk.
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astrid
wie lange ist der halt bar
Sandy
Hallo Astrid, wie im Beitrag geschrieben hält sich der Likör ca. 4-5 Wochen im Kühlschrank. LG Sandy
ayse
Muss ich den Likör durch ein Sieb kippen???
Sandy
Hallo Ayse…nein warum? Wird so getrunken 😉 ! LG Sandy
Barbara Schaider
Hallo, was ist denn ein Mixtopf?
Geht das auch ohne so einen Mixtopf?
Danke für die Antwort!
Sandy
Hallo Barbara, der Mixtopf gehört zum Thermomix. Darin ist die Herstellung super einfach. Ich hab´s jetzt aber mal auch auf herkömmlichen Weg aufgenommen. LG Sandy