Diesen versunkenen Apfelkuchen gibt es bei mir immer, wenn ich entweder schnell einen sehr leckeren Kuchen zaubern muss oder ich wieder Apfel habe, die dringend verwertet werden müssen. Der Apfelkuchen ist wie bei den meisten meiner Rezepte binnen 10 Minuten fertig gestellt und das Ergebnis und der Geschmack sind immer phänomenal.
Man glaubt kaum, dass ein solch leckerer Kuchen mit so wenig Aufwand herzustellen ist. Ich liebe den zimtigen und fluffigen Geschmack des Apfelkuchens.
Versunkener Apfelkuchen mit Zimt
Vorbereitung
Kochzeit
Gesamtzeit
Autor: Sandy
Kategorie: Kuchen
Zutaten
- • 100 Gramm Butter
- • 120 Gramm Zucker
- • 3 Eier
- • ½ TL Zimt
- • 250 Gramm Mehl
- • 1 Tüte Backpulver
- • 100 Gramm Milch
- • 4 Äpfel (geviertelt)
- • abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
Zubereitung mit dem Zauberkessel:
- Zucker, Butter und Eier 40 Sekunden / Stufe 5 schaumig rühren.
- Die restlichen Zutaten (bis auf die Äpfel) hinzugeben und 40 Sekunden / Stufe 5 vermischen.
- Den Teig in eine Springform geben (ich nutze immer Dauerbackfolie) und die geschälten, geviertelten und eingeschnittenen Äpfel in den Teig drücken.
- Kuchen im vorgeheizten Backofen (O/U) bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen.
Herkömmliche Zubereitung:
• Zucker, Butter und Eier schaumig rühren.
• Die restlichen Zutaten (bis auf die Äpfel) hinzugeben vermischen.
• Den Teig in eine Springform geben (ich nutze immer Dauerbackfolie) und die geschälten, geviertelten und eingeschnittenen Äpfel in den Teig drücken.
• Kuchen im vorgeheizten Backofen (O/U) bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen.
• Die restlichen Zutaten (bis auf die Äpfel) hinzugeben vermischen.
• Den Teig in eine Springform geben (ich nutze immer Dauerbackfolie) und die geschälten, geviertelten und eingeschnittenen Äpfel in den Teig drücken.
• Kuchen im vorgeheizten Backofen (O/U) bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen.
Daniela Vik
20/11/2016 at 11:46Liebe Sandy,
welche Fotm nimmst du für diese Menge her?
Eine 26er oder 28er Springform?
Herzliche Grüsse,
Daniela
Sandy
20/11/2016 at 14:18Hallo Daniela, ich mache es immer in einer 26er Springform. LG Sandy
Justine
22/09/2018 at 20:09Der Kuchen ist einmalig lecker und so einfach zu machen, selbst mit dem Handrührgerät! Und überhaupt nicht trocken! Danke sehr für das klasse Rezept! 🙂
Sandy
23/09/2018 at 13:55Hallo Justine…na klar. Geht auch super mit dem Handrührgerät. Alle Rezepte konnte ich bisher leider nicht umschreiben, aber ich mache es peu a peu, damit auch der „normale“ Rezeptweg für alle ohne Zauberkessel verständlich ist. LG Sandy