Kurkuma-Shot / Selten habe ich zu einem veröffentlichten Foto ohne Rezept bei Instagram so viele Nachfragen nach dem Rezept bekommen, wie beim Kurkuma-Shot.
Naja, nachvollziehen kann ich es ja…denn Viele von Euch sind wahrscheinlich zurzeit angeschlagen und was kann da besser unterstützen als solch eine Vitaminbombe.
Viren-Killer: Kurkuma-Shot
Immer im Winter sind meine Leser ja ganz fleißig bei der Produktion des Zitronen-Ingwer Booster, Zitronen-Ingwer-Booster mit Minze oder des Ingwer-Shots.
Ich trinke diese Getränke das ganze Jahr immer abwechselnd. Im Sommer z.B. gibt es den Booster gerne im Wasser, im Winter gibt es diesen pur oder auch sehr gerne im Tee.
Frischer Kurkuma
Seit neuestem kann man auch im Supermarkt frischen Kurkuma finden. Früher musste ich immer etwas weiter in einen Bio-Laden fahren und habe meist auf Pulver zurückgegriffen. Daher bin ich sehr froh, dass es jetzt auch frischen Kurkuma jede Woche gibt.
Der Kurkuma-Shot ist auch gar kein Hexenwerk. Im Zauberkessel oder Hochleistungsmixer/Food-Processor mixen wir alles klein und verdünnen die Masse mit frisch gepressten Säften. Daher deckt so ein kleines Gläschen des Shots auch fast den Tagesbedarf an Vitamin C. Ich trinke so einen Kurkuma-Shot 1-2 Mal am Tag.
Wie stelle ich den Kurkuma-Shot am besten her?
Die wirklich einfachste Methode wäre, das Obst und Gemüse zu entsaften. Natürlich bestenfalls im Slow-Juicer (oder auch im Zentrifugal-Entsafter) – Omas Saftpresse funktioniert hier nicht. Da aber nicht jeder einen so guten Entsafter besitzt, kann man auch im Thermomix, Hochleistungsmixer oder im Food-Processor den Kurkuma-Shot zubereiten.
Wer keinen frischen Kurkuma vorliegen hat, kann natürlich auch hochwertige Bio-Kurkumapulver nehmen (Anleitung wie man es mit Pulver zubereitet, findet Ihr ebenfalls im Rezept).
Ingwer-Shot: Vitamin C-Bombe für unser Immunsystem
Die meisten von Euch kennen ja sicherlich meinen Zitronen-Ingwer Booster oder den Zitronen-Ingwer-Booster mit Minze, welche ich für mich eigentlich ganzjährig “produziere”. Gerne trinke ich es pur, aber im Sommer vermische ich es gerne im stillen Wasser und im Winter im Tee.
Alle Ingwer-Liebhaber werden jetzt mal kurz Luftsprünge vollführen, denn der Ingwer-Shot hat es in sich. Denn dieser wird nicht wie die gesunden Zitronen-Ingwer-Booster mit Wasser “verdünnt”. Nein, der Ingwer-Shot ist Ingwer pur mit Saft verschiedener Zitrusfrüchte. Hossa, das ist wirklich etwas für richtige Ingwer-Liebhaber.
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Wenn Du meine Thermomix®-Rezepte magst, dann wirst Du meine Bücher lieben. Schnelle, ausgewogene, blitzschnell zubereitete und vor allen Dingen leckere Rezepte für die ganze Familie.
Kuchen werden bei mir (außer den den Leicht & Lecker-Büchern) meist ganz konventionell mit Butter und Zucker gebacken.
Die Rezepte in meinen Büchern gibt es übrigens nicht auf dem Blog und diese werden auch niemals dort veröffentlicht.
Viren-Killer: Kurkuma-Shot
- Vorbereitungszeit: 2
- Kochzeit: 1
- Gesamtzeit: 3 minutes
Zutaten
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Ergibt ca. 600 ml Flüssigkeit
- 150 g frischer Kurkuma oder 3 TL Kurkumapulver
- 150 g frischer Ingwer, geschält und in Stücken
- 75 g Wasser (oder Saft z.B. Apfelsaft, Multi-Vitaminsaft)
- Saft von 2 Orangen & 3 Zitronen & 2 Limetten (ca. 400-500 g Saft)
- 1,5 TL Kokosöl (flüssig) oder ein anderes hochwertiges Öl z.B. Leinöl
- etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer
- optional zum Süßen: Honig / Agavendicksaft / Ahornsirup
Bitte beachten: Frischer Kurkuma färbt extrem. Daher diesen am besten mit Handschuhen schälen. Mixtopfdeckel verfärbt manchmal ebenfalls. Zum Entfernen der gelben Flecken in die Sonne legen.
Zubereitung im Zauberkessel
Für die Zubereitung im Thermomix/Hochleistungsmixer/Food-Processor
- Ingwer & Kurkuma (geschält, wenn nicht bio und in Stücken) zusammen mit dem Wasser in den Mixtopf geben – 20 Sekunden / Stufe 9 pürieren (Hochleistungsmixer höchste Stufe).
- Durch ein Sieb abseien und den Saft wieder in den Mixtopf geben.
- Wenn kein frischer Kurkuma genutzt wurde jetzt das Kurkumapulver, frisch gepressten Saft, flüssiges Kokosöl, Pfeffer, Zimt und optional Honig & Co. hinzugeben und 10 Sekunden/ Stufe 3 durchmischen.
- In eine Flasche umfüllen und jeden Tag ein Schnapsgläschen zu sich nehmen.
- Im Kühlschrank aufbewahren. Hält sich mindestens 5 Tage. Da wir das zu zweit trinken, ist es meist schneller weg.
Herkömmliche Zubereitung
Man kann Obst, Ingwer und Kurkuma auch entsaften und danach etwas Zimt & schwarzen Pfeffer untermischen.
So meine Lieben…ich bin mal gespannt, wie Euch das Rezept gefällt. Der Run wird sicherlich groß sein, denn schon letztes Jahr beim Ingwer-Shot war das Rezept sehr gefragt.
Wenn Ihr den Viren-Killer Kurkuma-Shot nachmacht, dann tagged mich bei Instagram doch mit @wiewowasistgut oder #wiewowasistgut, damit ich Eure nachgemachten Kreationen auch sehen kann.
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