Zitronen-Ingwer-Wasser / Schleicht sich wieder mal eine Erkältung oder kratzt es schon im Hals? Dann rate ich Euch zur Herstellung dieses Zitronen-Ingwer-Wassers und trinkt am besten in der Herbst/Winterzeit täglich davon. Es ist super bei Halsweh oder auch Erkältung.
Es wird Euch hoffentlich schnell wieder auf die Beine bringen oder Euer Immunsystem so ankurbeln, dass ihr zukünftig (bei prophylaktischer Einnahme) nicht mal krank werdet.
Zitronen-Ingwer-Wasser: Immun-Booster für die kalte Jahreszeit
Ich trinke das Zitronen-Ingwer-Wasser beispielsweise prophylaktisch – ca. 100-200 ml täglich (im Sommer eher sporadisch, aber zur kalten Jahreszeit wirklich täglich!!). Bisher hat es bei mir gut funktioniert. Eine Grippe/Erkältung hatte ich schon ewig nicht mehr.
Im Sommer kann man es als Geschmacksträger ins Wasser geben und im Winter im Tee mit trinken. Ganz im Gegensatz zu den meisten Rezepten kommt dieses ganz OHNE Zucker aus. Ich kann nicht ganz nachvollziehen, dass man sich etwas Gesundes köchelt und dann ein halbes Kilo Zucker benutzt. Ja, es dient auch zur Konservierung – aber dann doch bitte höchstens etwas Honig benutzen und alle 2-3 Wochen neu ansetzen.
Daher macht diesen Immun-Booster doch bitte weitestgehend ohne Zucker ! Wie gesagt, wenn es Euch zu scharf ist, dann gebt (wenn der das Zitronen-Ingwer-Wasser schon weitestgehend abgekühlt ist) noch etwas Honig hinzu.
Wichtig sind unbehandelte Früchte!
Bitte unbedingt darauf achten, dass die Zitronen Bio-Ware sind, d.h. ungespritzt und ungewachst (der Ingwer natürlich auch in Bio-Qualität). Denn sowohl der Ingwer, als auch die Zitronen werden mit Schale verwendet.
Für ungewachste Bio-Zitronen empfehle ich immer sehr gerne die Firma Fet a Soller (WERBUNG) in Mallorca. Unkomplizierte Abwicklung und sehr leckere Früchte. Da man für viele Gerichte wirklich ungewachste Zitronen benötigt (weil man einfach die Schalen mitverarbeitet) – seid Ihr bei Fet a Soller genau richtig.
Hier sind noch weitere leckere Gerichte & Getränke mit Zitronen: Zitronenpeeling, selbstgemachte Zitronenlimonade oder natürlich selbstgemachten Limoncello.
Dadurch dass ich keinen Zucker verwende, hält sich das Zitronen-Ingwer-Wasser natürlich nicht so lange wie mit einer großen Menge Zucker.
Aber ich verzichte wo immer es möglich ist auf Zucker. Ungefähr 8-10 Tage hält sich das Zitronen-Ingwer-Wasser gut im Kühlschrank (länger als 7-8 Tage hält es bei uns meist nicht – daher habe ich keine anderen Erfahrungswerte).
Probiert es einfach aus. Gerne könnte ihr auch mal eine Goldene Milch probieren – dieses warme Getränk ist auch optimal zum Wärmen.
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Kuchen werden bei mir (außer den den Leicht & Lecker-Büchern) meist ganz konventionell mit Butter und Zucker gebacken.
Die Rezepte in meinen Büchern gibt es übrigens nicht auf dem Blog und diese werden auch niemals dort veröffentlicht.
Zitronen-Ingwer-Wasser – Immun-Booster
Zutaten
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- 80–150 g Bio-Ingwer (wer es schärfer möchte kann gerne eine größere Menge nehmen – ich nehme immer mindesten 200 g) – Bio-Ingwer schäle ich nicht, “normalen” Ingwer schon
- 6 (Bio)-Zitronen, umgewachst
- ca. 1,3 l Wasser (Mixtopf darf bis zum 2. Strich mit Wasser bedeckt sein.
Anwendung
- Jeden Tag ca. 100-200 ml davon trinken.
- Im Winter gerne in den Tee mischen.
- Haltbarkeit ohne Zucker ca. 1 Woche (wahrscheinlich länger, aber bei uns ist es sehr schnell aufgebraucht)
Zubereitung im Zauberkessel
(Zubereitung auf „herkömmlichem Weg“ findest Du weiter unten)
- Ingwer in 2-3 cm große Stücke schneiden und im Mixtopf 2 Sekunden / Stufe 7 zerkleinern.
- Die Zitronen gut heiß abwaschen und trocken rubbeln. Achteln und zusammen mit dem Wasser in den Mixtopf geben.
- 15 Minuten / 60 Grad / Stufe 1 kochen.
- Durch ein Sieb abseien und in Flaschen oder Gläser füllen.
- Ich gebe keinen Zucker oder Honig dazu. Wer den leicht scharfen Geschmack von Ingwer nicht gewohnt ist, sollte Zucker oder Honig (erst nachdem es etwas runter gekühlt ist) nach Gusto hinzufügen.
- Im Kühlschrank lagern.
Herkömmliche Zubereitung
• Den Ingwer klein raspeln oder im Mixer klein schreddern.
• Ingwer, geachtelte Zitronen und Wasser in einen Topf geben und ca. 15-20 Minuten auf niedriger Temperatur erhitzen.
• Weiter im Rezept oben folgen.
So viele von Euch haben in den letzten Jahren den Zitronen-Ingwer-Wasser schon ausprobiert und sind relativ gut (ohne Erkältung) durch den kalten Winter gekommen. Das freut mich sehr, denn ich selbst war seit bestimmt 8 Jahren auch nicht mehr erkältet.
Wenn du das Zitronen-Ingwer-Wasser nachmachst, dann markiere mich bei Instagram doch gerne mit @wiewowasistgut oder #wiewowasistgut, damit ich Eure nachgemachten Rezepte auch sehen kann. Gerne zeige ich Eure Kreationen in meinen Stories.
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