Der Sommer neigt sich leider dem Ende zu. Ich hoffe auf einen goldenen Herbst. Denn wenn man nachmittags mit den besten Freundinnen gesellig auf der Terrasse sitzen kann und noch die liebe Sonne vom Himmel scheint, finde ich das im Herbst immer sensationell.
Natürlich muss es da auch etwas leckeres zum Knabbern und auch etwas zum Anstoßen geben. Wie wäre es mit einer leckeren Piña Colada? So einen Cocktail trinke ich ab und zu doch ganz gerne…denn dieser erinnert mich immer an Urlaub in der Karibik. Weißer Sand, türkisfarbenes Meer und Salsa & Merengue im Hintergrund – ein Traum!
Piña Colada – Karibik zu Hause
Wenn der Strand und das Meer hier auch fehlen, kann man es sich doch trotzdem richtig gesellig machen! Wie wäre es zur Piña Colada mit ein paar leckeren Snacks wie Bruschetta & Datteln im Speckmantel, Patatas arrugadas mit mojo (kanarische Runzelkartoffeln mit Dip), orientalische Tapas (Mezze), Low-Carb Lachs-Spinat-Rolle, Nachos mit Chili con carne oder köstliche Pizza-Sticks? Man braucht ja schließlich eine Grundlage für den leckeren Cocktail.
Piña Colada
Für 2 große Cocktails
- Vorbereitungszeit: 1 min
- Kochzeit: 1 min
- Gesamtzeit: 2 mins
Zutaten
- 350 Gramm Ananassaft
- 75 Gramm weißer Rum
- 50 Gramm brauner Rum
- 35 Gramm Kokossirup (optional)
- 120 Gramm Kokosmilch
- ein paar Eiswürfel
Zubereitung im Zauberkessel
- Alle Zutaten (bis auf die Eiswürfel) in den Mixtopf geben, Schmetterling einsetzen und 40 Sekunden / Stufe 4 mischen. Schmetterling entnehmen!
- Eiswürfel hinzugeben und 3 Sekunden / Stufe 8 zerkleinern.
- In ein Cocktailglas gießen und genießen!
Herkömmliche Zubereitung
Natürlich geht es auch ganz ohne Mixer o.ä. Man kann auch alle Zutaten in einen Cocktailshaker geben (dann aber die obigen Zutaten halbieren, weil es sonst zu viel ist) und gut „shaken“.
Gecrushtes Eis hinzugeben. Fertig!
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